La licence d’alcool
Une licence d’alcool est une licence délivrée par l’État qui vous permet de vendre de l’alcool dans votre entreprise. Différents États peuvent avoir des lois qui leur sont spécifiques. Par exemple, certains États, comme l’Oregon, réglementent directement la distribution, la vente et la consommation d’alcool.
Il est très courant que les États mettent des limites sur le nombre de boissons que vous pouvez vendre à chaque client, et exigent que les bouteilles non finies soient laissées à l’intérieur du restaurant pour éviter l’ivresse publique.
Alors, comment obtenir une licence d’alcool ?
Comprendre les lois sur l’alcool de votre État
Comme mentionné ci-dessus, chaque État a ses propres règles et règlements concernant les licences d’alcool. Chaque État dispose de sa propre agence de contrôle des boissons alcoolisées (ABC) pour réglementer la vente d’alcool. Pour mieux comprendre les lois de votre État et le processus d’obtention d’une licence d’alcool dans votre État, contactez votre agence ABC locale.
Certains États ont des quotas pour limiter le nombre d’emplacements qui peuvent vendre de l’alcool à un moment donné. Si ce quota est atteint, il peut être difficile pour vous d’obtenir une licence immédiatement.
On-license vs. Off-license
Il existe deux types de licences différentes que vous pouvez obtenir afin de vendre de l’alcool – on-license et off-license. Les licences on-license sont destinées aux endroits qui ont l’intention de vendre de l’alcool à consommer à l’intérieur de l’endroit, tandis que les licences off-license sont nécessaires pour les endroits qui vendent de l’alcool à consommer à l’extérieur, comme les magasins d’alcool.
Donc, pour un bar ou un restaurant, puisque vos clients vont consommer les boissons à l’intérieur de vos locaux, vous avez besoin d’une licence d’alcool on-license.
Les différentes classes de licences d’alcool
Dans la plupart des États, il existe différentes classes de licences pour vendre de l’alcool. Voici quelques-unes des plus courantes :
- La licence de taverne – si la vente d’alcool est votre principale source d’activité, c’est le type de licence dont vous aurez besoin.
- Bière et vin – si vous cherchez à vendre de l’alcool principalement pour accompagner la nourriture, mais ne souhaitez pas servir d’alcool fort, c’est la licence dont vous aurez besoin.
- Restaurant – les licences de restaurant permettent de vendre n’importe quel type d’alcool sur place, mais les États fixent généralement une limite au pourcentage de vos revenus pouvant provenir de la vente d’alcool.
Pour un bar, un pub ou une boîte de nuit, une licence de taverne est probablement celle dont vous aurez besoin.
Demande de licence
Une fois que vous avez compris les lois de votre ville et de votre État et le type de licences dont vous avez besoin pour votre restaurant ou votre bar, vous êtes prêt à remplir la demande.
Pour demander une licence d’alcool, contactez votre agence ABC locale pour acquérir les formulaires appropriés, les remplir et les soumettre. Dans certains États, vous devrez soumettre une demande à la fois à votre État et à votre ville ou comté. Faites-le le plus tôt possible, car les délais d’examen sont souvent supérieurs à 30 jours.
En plus des informations personnelles sur vos antécédents, vous pouvez être tenu de fournir les éléments suivants dans le cadre de la demande :
- Certificat de constitution en société.
- Numéro d’identification de l’employé.
- Un accord de partenariat.
- Constitution de la société.
- Un menu alimentaire proposé.
- Photos/dessins du restaurant.
- Une copie du certificat de titre de propriété des locaux.
Si le quota de licences d’alcool locales est atteint, il se peut que vous ne puissiez pas obtenir une licence de votre gouvernement local. Dans ce cas, vous pouvez tenter d’acheter une licence auprès de quelqu’un d’autre, comme un autre établissement qui a récemment fermé. D’une manière ou d’une autre, le prix d’une licence d’alcool peut aller de 12 000 $ à 400 000 $.