Comment faire bouillir des cuisses de poulet

Vous cherchez à connaître les astuces derrière la façon de faire bouillir des cuisses de poulet ? Ce guide vous montrera comment cuisiner des cuisses de poulet bouillies juteuses, tendres et savoureuses.

Le poulet est un aliment de base chez moi. C’est le seul ingrédient sur lequel tout le monde s’accorde à tout moment de la semaine. Dans le passé, je ne cuisinais qu’avec des poitrines de poulet, mais un jour, j’ai créé un repas avec des cuisses de poulet et je n’ai pas regardé en arrière depuis!

Les cuisses de poulet sont abordables, savoureuses et surtout adaptées aux enfants. How To Boil Chicken Thighs énumère les étapes pour créer un poulet juteux et tendre qui peut être associé à n’importe quel plat d’accompagnement pour un repas complet. N’oubliez pas de consulter notre histoire web Comment faire bouillir des cuisses de poulet ici.

Dans ce guide, je partage mes conseils et astuces pour faire bouillir des cuisses de poulet. Que vous fassiez du poulet annuellement, mensuellement, hebdomadairement ou quotidiennement, je parie que vous apprendrez une chose (ou deux) sur la façon de faire bouillir des cuisses de poulet 🙂

Comment faire bouillir des cuisses de poulet

Préparez le poulet. Placez les cuisses de poulet dans une grande marmite. Remplissez la marmite d’eau.

Assaisonner le poulet. Ajoutez du sel et du thym (si vous le souhaitez) et portez à une légère ébullition.

Faire bouillir le poulet. Faire bouillir le poulet pendant 40 à 50 minutes si vous utilisez des cuisses de poulet congelées et 30 minutes pour des cuisses de poulet décongelées ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.

Faire griller le poulet. Retirez les cuisses de poulet avec des pinces et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Faites griller pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la peau devienne brune et croustillante.

Commencez par placer les cuisses de poulet dans une grande marmite.

Préparation des conseils sur le poulet :

• Ajoutez le poulet au fond de la marmite puis remplissez la marmite d’eau. Cela évite les éclaboussures d’eau de poulet cru sur les surfaces voisines.
• Achetez des cuisses de poulet avec peau & avec os au magasin pour un plat plus tendre et plus savoureux.
• Utilisez des cuisses de poulet fraîches ou surgelées. Cette recette est géniale car vous n’avez pas à vous souvenir de décongeler le poulet – il suffit d’augmenter le temps de cuisson de 10 à 15 minutes si vous faites cuire des cuisses de poulet congelées.
• Tenez compte de la taille de la marmite. Je recommande de placer une seule couche de cuisses de poulet au fond de la marmite. Cela aide à une cuisson uniforme. Si vous cuisinez pour une foule, choisissez des cuisses de poulet plus petites, achetez une grande marmite ou faites cuire plusieurs lots de cuisses de poulet.
• Choisissez des cuisses de poulet avec os plutôt que désossées. Les cuisses de poulet avec os sont plus économiques. J’ai tendance à acheter des cuisses de poulet avec os lorsqu’elles sont en solde & les conserver au congélateur jusqu’à leur utilisation.

Ainsi, assaisonnez le poulet. Je reste simple en assaisonnant avec du sel et du thym. J’ai même fait cette recette en ajoutant seulement du sel – le poulet était quand même délicieux !

Conseils pour assaisonner le poulet :

• Restez simple. Pas besoin d’être fantaisiste pour rendre cette recette délicieuse. Choisissez 1 ou 2 épices que vous aimez et ajoutez-les dans la marmite.
• Dynamisez la saveur. Ajoutez des aromates dans la marmite comme de l’ail, des grains de poivre et/ou des feuilles de laurier si vous recherchez une saveur supplémentaire.
• Ajoutez des légumes frais. Jetez des morceaux d’oignons, de carottes, de céleri, etc. dans la marmite. Une excellente façon d’utiliser les restes de légumes sur le point de se gâter dans votre réfrigérateur !
• Personnalisez chaque fois que vous faites cette recette. Utilisez une combinaison d’épices différente chaque fois que vous faites bouillir des cuisses de poulet.

Quelle est la meilleure façon de faire bouillir du poulet?

Sur la cuisinière, à feu doux ou moyen. Cela permettra à votre poulet de bouillir sans devenir caoutchouteux.

Combien de temps faut-il faire bouillir des cuisses de poulet ?

Faire bouillir le poulet pendant 40 à 50 minutes si vous utilisez des cuisses de poulet congelées et 30 minutes pour des cuisses de poulet décongelées ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.

Combien de temps faut-il faire bouillir du poulet ?

Le temps de cuisson du poulet dépend de différents facteurs. Les coupes plus grandes nécessiteront un temps de cuisson plus long que les coupes plus petites. Le poulet avec os nécessitera des temps de cuisson plus longs que le poulet désossé. Le poulet congelé nécessitera un temps de cuisson plus long que le poulet cru. Régler votre cuisinière à feu doux prolongera le temps de cuisson par rapport à une cuisson à feu moyen ou élevé.

Commencez par faire bouillir des poitrines de poulet crues pendant 15 minutes, des cuisses de poulet désossées crues pendant 20 minutes et des cuisses de poulet non désossées crues pendant 30 minutes. Ensuite, vérifiez la température interne. Si elle est inférieure à 165 °F, ajoutez 5 minutes de cuisson et répétez l’opération jusqu’à ce que la température atteigne 165 °F.

Conseil du pro : ajoutez 10 à 15 minutes à la minuterie avant la température si vous faites bouillir du poulet congelé.

Sauvegarder l’eau du poulet grillé, qui est maintenant un bouillon de poulet maison.

Truc PRO : Utilisez l’eau dans laquelle vous avez fait bouillir le poulet pour faire cuire des pâtes comme plat d’accompagnement simple et rapide, avec une délicieuse saveur provenant du poulet et des épices.

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Une fois que le poulet est complètement cuit, placez-le sur une plaque de cuisson et faites-le griller.

Comme je l’ai déjà mentionné, j’ai tendance à acheter des cuisses de poulet avec os pour les recettes en raison de la peau. C’est également la préférence de ma famille. Surtout mon fils – il adore la peau croustillante après que les cuisses de poulet avec os ont été grillées.

Faire griller le poulet Conseils:

• Faire griller pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les cuisses de poulet soient dorées et croustillantes
• Arroser les cuisses de poulet de sauce avant de les faire griller pour une saveur différente. Choisissez entre la sauce barbecue, le miel, la sauce buffalo, la vinaigrette italienne ou le glaçage balsamique.
• Mettez une minuterie lorsque vous faites griller. Je ne peux pas vous dire combien de fois j’ai mis une recette sous le gril pour la touche finale et j’ai brûlé les sommets.
• Les plaques de cuisson sont recouvertes de papier d’aluminium pour un nettoyage facile et sans dégâts.

Vous n’êtes pas fan de la cuisson sur la cuisinière ou vous cherchez une nouvelle façon de cuisses de poulet ? Mes recettes de cuisses de poulet à la mijoteuse, de cuisses de poulet avec os à la marmite instantanée et de cuisses de poulet à la friteuse à l’air libre vous montreront, étape par étape, comment cuire des cuisses de poulet dans ces appareils.

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