En plus d’être une herboriste certifiée et une consultante en aromathérapie, Gina trouve l’attrait implacable du jardinage très fort.
Pour faire de nouvelles patates douces, vous commencerez par une vieille patate douce – une patate douce biologique (les patates douces non biologiques peuvent être traitées avec des produits chimiques supprimant les germes). Idéalement, vous commencerez par une patate douce biologique cultivée localement, car vous saurez alors quelle variété se développera dans votre région. Mais ne vous inquiétez pas trop de cette étape. Une patate douce de l’épicerie devrait également faire l’affaire. Juste, vraiment, achetez-en une biologique.
Les patates douces ne poussent pas réellement à partir de graines mais plutôt d’un glissement, ou germe, qui se forme à partir de vieilles patates douces. Il y a quelques façons de faire pousser les slips. La méthode que j’aime est d’enterrer partiellement la pomme de terre dans un milieu de culture.
D’autres piquent une petite patate douce avec trois cure-dents et mettent la pomme de terre embrochée au sommet d’un verre de sorte que le fond (extrémité la plus grosse) pend dans un peu d’eau. Quelle que soit la méthode choisie, en quelques jours, la patate commencera à faire pousser de petites racines blanches à la base et à développer des germes au sommet. Attendez que les germes mesurent quelques centimètres, puis tirez-les de la base et libérez-les de la pomme de terre. Enfoncez les germes dans leur propre pot d’eau et, une fois qu’ils forment leurs propres racines, au moins quelques pouces, ils sont prêts à être plantés.
Il est également possible d’acheter des slips dans une jardinerie, mais cela enlèverait beaucoup de plaisir au processus.
Les patates douces adorent pousser dans la chaleur des étés de Floride. À une époque où de nombreuses autres cultures sont en difficulté, les vignes de patates douces se propagent vigoureusement.
Vous pouvez acheter des slips de patates douces, ou vous pouvez les cultiver vous-même à partir d’une patate douce. Chaque patate pourrait vous donner environ 10 slips. Chaque slips pourrait donner environ 5 livres de patates douces. Je suis sûr que vous pouvez voir que chaque patate peut donner jusqu’à 50 livres de patates douces à la récolte. C’est toute une générosité.
Bonne plantation !
Maintenant… comment faites-vous pousser des patates douces ?
Ce dont vous avez besoin
Pour commencer à faire vos propres plants de patates douces, vous avez besoin des éléments suivants :
- Une patate douce saine
- Un pot ou deux
- Un peu de terre
- Un couteau
- Des pots
- De l’eau
Quand devriez-vous commencer les glissades ?
Démarrer vos propres tubercules de patate douce est facile, et c’est un processus intéressant à observer.
Vous voudrez planter vos tubercules au printemps lorsque la menace de gel est passée, vous devrez donc démarrer vos tubercules environ 6 semaines avant pour vous assurer qu’ils sont prêts à être plantés lorsque le printemps arrive.
Il faut environ 6 semaines pour obtenir des tubercules de patate douce qui sont prêts à être plantés, donc prévoyez un retour en conséquence de la période de plantation dans votre région. Cela peut prendre 6 semaines, mais votre temps et vos efforts sont très minimes, et les résultats valent bien la peine d’attendre.
Si nous ne plantons pas les slips de patate douce avant quelques semaines (surtout ici en Floride), pourquoi est-ce que j’écris à leur sujet en janvier ?
Eh bien, parce que, si nous voulons que les plants de patate douce soient prêts pour le printemps, nous devons commencer nos slips de patate douce vers février ou mars, selon l’endroit où vous vivez. J’habite en Floride centrale. Nous avons encore des journées très chaudes même en janvier, mais dans ces cas de journée ou de jours froids, je peux rentrer mes slips à l’intérieur pour éviter le gel.
Comment démarrer les slips
Pour démarrer vos slips, vous avez besoin de plusieurs patates douces saines et propres. Chaque patate douce peut produire jusqu’à 50 germes de slip.
Sélectionnez une patate douce de bonne taille, ferme et solide. Vous pouvez simplement en obtenir une dans l’allée des fruits et légumes de l’épicerie ou, mieux encore, dans un marché fermier local. J’en utilise simplement une que je n’ai pas utilisée et qui avait commencé à germer.
Il n’est pas nécessaire qu’elle ait le début de pousses sortant de l’extrémité de la tige.
Démarrez avec une bonne pomme de terre, de préférence biologique
Vous voudrez commencer avec une bonne pomme de terre qui a plusieurs nœuds qui assureront la germination. Parfois, les pommes de terre ont un pesticide qui empêche la germination, il est donc préférable d’acheter une pomme de terre biologique.
Pour créer des germes, lavez soigneusement vos pommes de terre et coupez-les soit en deux, soit en grandes sections. Placez chaque section dans un récipient contenant un mélange de terre. Vous pouvez laisser une partie de la pomme de terre dépasser de la terre.
Les germes ont besoin de chaleur, alors mettez-les sur un rebord de fenêtre ou au-dessus d’un radiateur. Dans quelques semaines, vos pommes de terre seront couvertes de pousses feuillues sur le dessus et de racines sur le dessous.
J’ai d’abord coupé la pomme de terre en deux morceaux, où un germe était clairement plus facile à séparer.
Gina Hulse
J’ai ensuite coupé le plus gros morceau avec deux germes en deux morceaux séparés, où un bec se trouvait sur chaque morceau. Je me suis alors retrouvée avec 3 germes.
Gina Hulse
J’ai utilisé la méthode « Stick it in a Pot and Forget about it ». Vous pouvez voir les germes des trois morceaux ici enterrés dans un peu de compost.
Selon l’humeur de votre patate douce et la chaleur de votre climat, vous devriez commencer à voir des feuilles vertes au bout de quelques semaines – ou plus tôt si votre patate montrait de toute façon des signes de germination.
Après environ 2 semaines, voici à quoi ressemblaient les plantes.
Gina Hulse
Quand faut-il retirer les germes de la pomme de terre ?
Une fois que vos patates douces ont germé, vous devez les séparer en slips plantables. Pour ce faire, vous prenez chaque germe et vous le détachez soigneusement de la patate douce en le tordant.
Faites-le lorsque les germes ont environ 5 à 6 pouces de long. Cela prend généralement 3 à 4 semaines à partir du moment où vous commencez le processus.
Je coupe trois germes de la pomme de terre et je les place dans des bocaux en verre séparés avec de l’eau.
Gina Hulse
Placez tous les germes dans un autre bocal en verre rempli d’eau, et laissez-les dans le même endroit ensoleillé. En très peu de jours, vous commencerez à voir de petites racines blanches se former et pousser à partir des germes. Ces racines se développeront très rapidement et rempliront bientôt le bocal de racines.
Pour garder vos gousses en bonne santé, assurez-vous de garder l’eau fraîche et de jeter toute gousse qui ne produit pas de racines ou qui semble se flétrir.
De petites racines blanches ont déjà commencé à se former sur chaque pousse.
Gina Hulse
Après environ deux semaines, vos bouts de patate douce auront développé suffisamment de racines pour être prêts à être plantés. Personnellement, j’aime d’abord mettre les miennes dans des pots individuels avec du terreau puis les planter dans mon jardin un peu plus tard. Mettez-les en pot ou plantez-les de manière à ce qu’au moins toutes les racines développées soient recouvertes. Il n’y a aucun mal à les planter un peu plus profondément que cela.
Les racines continuent de se développer sur les pousses.
Gina Hulse
Vous pouvez voir ici qu’après environ deux semaines, les racines se sont encore allongées. Celles-ci continueront à pousser jusqu’à ce qu’elles mesurent au moins 6 pouces de long ou plus, et qu’elles soient prêtes à être plantées lorsqu’il n’y a pas de danger de gel.
Gina Hulse
Une autre méthode pour démarrer les slips de patate douce
Pour démarrer les slips, il est bon d’utiliser des pommes de terre exemptes de toute moisissure ou de tout flétrissement. S’il y a des pommes de terre qui ont déjà des germes qui sortent, alors vous avez une longueur d’avance.
Placez les pommes de terre dans un bocal ou un récipient verticalement et remplissez d’eau. Leurs extrémités inférieures doivent être mouillées, mais au moins un à deux pouces des sommets doivent dépasser de l’eau.
Placez cela dans une fenêtre chaude et ensoleillée ou sur une étagère de la cuisine qui reste modérément chaude. Veillez à ajouter de l’eau lorsque cela est nécessaire. Changer l’eau de temps en temps est également important, car la pourriture peut se produire. Si vous remarquez qu’une pomme de terre pourrit, retirez-la et jetez-la ou coupez la partie pourrie.
Soon, des vignes vont commencer à pousser. Elles pousseront à partir de nombreux nodules différents sur chaque pomme de terre. Lorsque l’une de ces vignes atteint environ 5-6 pouces, cueillez-la à la base et placez-la dans un bocal rempli d’eau. C’est incroyable la rapidité avec laquelle ces petits gars vont s’enraciner.
Lorsqu’une pomme de terre commence à produire des glissements, elle devient généralement très prolifique, et de nombreux glissements peuvent être cueillis sur une seule pomme de terre ! Une fois que le sol est chaud et que le glissement a un bon ensemble de racines, vous pouvez les planter. Nous sortons généralement toutes nos patates douces dans la dernière partie du mois de mai.
La patate douce glisse en utilisant la méthode de l’eau dans un bocal
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Vidéo montrant les deux méthodes de démarrage des plants de patate douce
Avez-vous essayé de démarrer vos propres slips de patates douces et de cultiver vos propres patates douces ?
© 2017 Gina Welds Hulse
Jaimee lim le 12 novembre 2019:
Elles sont comestibles. Tellement bon dans les soupes
Shauna L Bowling de Floride centrale le 19 janvier 2017:
Non, je n’ai jamais mangé de feuilles de patate douce. Je ne savais pas qu’elles étaient comestibles.
J’ai inséré quelques treillis dans mon lit de hugelkultur (j’y ai fait pousser des limes noires et des concombres l’été dernier), elles auront donc de la place pour grimper.
Gina Welds Hulse (auteur) de Rockledge, Floride, le 18 janvier 2017 :
Hi Shauna. Oui, vous pouvez utiliser de la terre mélangée à du compost pour démarrer vos slips. Je vais planter mes slips dans un grand conteneur, et je vais former les vignes sur un treillis,… mais le lit hugelkultur fonctionnera également. Gardez à l’esprit que les vignes se promèneront librement…..mais si cela ne vous dérange pas, allez-y.
Mangez-vous les feuilles de pommes de terre ? Les jeunes feuilles sont excellentes.
Shauna L Bowling du centre de la Floride le 18 janvier 2017 :
J’adore les patates douces. Cela semble plus facile que je ne le pensais. J’aime la méthode du » stick-it-in-a-pot-and-forget-it « . Vous avez mentionné que vous avez mis les patates dans un pot de compost. Puis-je utiliser un mélange de terre et de compost ?
J’attends avec impatience la deuxième partie. Je suis curieuse de voir si je peux les planter dans mon lit de hugelkultur.