Une controverse courante parmi les conversateurs de bourbon est la façon de le boire. La réponse est qu’il n’y a pas de » bonne » façon de boire du bourbon, mais plutôt de le boire de la façon dont vous l’appréciez… et selon le jour ou l’atmosphère, cela peut changer. Ce n’est pas grave : nos bourbons ne vous jugeront pas.
Il existe quelques façons courantes pour les gens de commander un bourbon… mais que signifient-elles ?
La première est » neat « , qui indique au barman de prendre un verre et d’y verser du bourbon. Vous ne voulez pas que quelque chose se mette dans le chemin, ou vous voulez faire l’expérience comme le distillateur vous l’a présenté. Le neat est une excellente façon d’essayer un nouveau bourbon et de savourer l’expérience.
Certaines personnes commandent leur whisky « up », « straight » ou « straight up » en s’attendant à ce qu’il soit servi neat. Ce n’est pas le cas, même si cela reste une bonne façon d’explorer les nuances d’un bourbon.
Lorsqu’une personne commande un « bourbon, straight up », elle veut une mesure de bourbon versée sur de la glace, remuée à température et filtrée dans un verre à pied pour la protéger d’une dilution excessive lorsque la glace fond avec le temps. Le bourbon servi est plus doux (moins concentré), plus aromatique (degré d’alcool plus faible) et plus sucré car le froid amplifie les notes sucrées.
Gardez un bol de gaspacho Moose Tracks si vous ne me croyez pas.
« On the rocks » (ou « club style ») est exactement ce qu’on entend par là : un bourbon versé sur de la glace et que l’on vous tend. Boire du bourbon on the rocks est aussi agréable que de le boire directement, mais il sera rapidement trop dilué. Cependant, que faire si vous aimez boire un verre d’eau avec votre bourbon et que vous vous trouvez dans un bar bondé ? Personne ne veut être le ringard qui se promène avec deux verres, heurte les gens et renverse sa dignité partout.
C’est pourquoi on l’appelle le « style club » : lorsque vous commandez un bourbon on the rocks, votre chaser est intégré afin que votre main libre puisse distribuer des high five sauvages. De plus, comme la glace fond, vous avez toujours l’air prêt à célébrer les accomplissements petits et grands, car quel genre de clown lève un toast avec un verre vide ?
Il n’y a pas de mauvaise façon d’apprécier le bourbon, et je vais boire à cela. Santé !