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La Carlota est un dessert très populaire au Mexique bien que son origine soit française, elle est facile à faire et très populaire lors des journées ensoleillées car c’est un dessert que l’on a l’habitude de manger glacé. Il est également idéal à partager les jours où vous avez des invités mais n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner car il vous fera certainement sortir de l’urgence !
C’est un dessert composé de biscuits étagés, recouverts d’un mélange sucré que l’on met au congélateur pendant plusieurs heures jusqu’à ce qu’il forme une crème glacée, d’ailleurs dans certaines régions on l’appelle aussi Ice Cream Box Cake. Personnellement, j’aime le faire au goût de citron car c’est la version la plus facile à faire, bien qu’il existe aussi à la fraise, à la pomme et à la pêche qui est la version que j’ai le plus consommée dans ma vie. Eh bien, vous voyez, j’ai une tante qui se consacre à la cuisine dans un restaurant au Mexique et elle fait la plus délicieuse Carlota à la pêche, elle la préparait spécialement le jour de Noël pour accompagner notre dîner de Noël et c’est devenu notre tradition et c’était le dessert que nous attendions tous avec impatience après nos plats principaux.
Et bien que sa préparation soit super simple, il ne faut pas sous-estimer son résultat car c’est vraiment un dessert avec lequel vous allez sans doute impressionner vos invités. Pour le réaliser, nous aurons besoin de biscuits parfumés à la vanille. Au Mexique, nous les connaissons sous le nom de Marias et elles sont très populaires et vous pouvez les trouver partout. Cependant, maintenant que je vis aux États-Unis, j’ai parfois eu du mal à les trouver, surtout les premières années. Mais j’ai remarqué qu’avec le temps, les produits mexicains s’exportent de plus en plus facilement car maintenant on peut les trouver presque partout ! J’ai trouvé les miens dans mon magasin local mais sinon vous pouvez aussi les trouver ici .
Une fois que nous avons notre mélange sucré prêt, nous allons placer nos biscuits dans un plat à four couche par couche, c’est-à-dire que nous allons mettre une couche de biscuits en dessous en faisant attention à ce que tous les trous soient couverts, si nécessaire nous pouvons en casser certains pour couvrir les plus petits trous. Versez une partie du mélange et répétez le processus jusqu’à ce que vous ayez un gâteau à étages. Une fois prêt, nous le passons au congélateur et le servons en parts.
Une fois que vous l’aurez fait n’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé pour vous.
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Tarte au caramel au citron facile et rapide !
Ingrédients
- Le jus de 5 citrons
- 1 boîte de lait évaporé
- 1 boîte. de lait concentré
- 2 paquets de Galletas Marias
Instructions
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Licua, les laits avec le jus de citron et réserver. Dans un plat à four, placez une couche de biscuits couvrant tous les trous et versez une partie du mélange liquéfié. Répétez le même processus jusqu’à ce que vous ayez terminé une couche du mélange. Réfrigérer pendant au moins 2 heures et servir au moment où vous allez le manger. Appréciez !
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