Barres de brownie aux biscuits aux pépites de chocolat
Share Une barre de brownie aux biscuits aux pépites de chocolat ; deux sucreries classiques combinées en une barre incroyable. Des brownies moelleux au double chocolat surmontés de cuillerées de pâte à biscuits aux pépites de chocolat parfaite.
L’autre jour, j’ai eu un besoin soudain d’un brownie. C’était l’un de ces jours. Le monde me rendait folle et seul un brownie pouvait m’aider. Cela arrive. Je suis sûr que vous savez comment c’est. Seulement, je n’ai pas fini par avoir des brownies ce jour-là. Dans mon état de folie, je me suis convaincue que faire des brownies l’après-midi signifiait que je ne pourrais pas les couper en tranches avant qu’il soit presque trop tard pour prendre des photos décentes. Donc, mon envie devrait attendre.
Sérieusement, toute cette histoire de blogue alimentaire jette un bouleversement majeur dans mes envies parfois. Pas cool.
Le temps supplémentaire passé à ne pas faire de brownies était mauvais… mais dans un genre de mauvais totalement incroyable. Cela signifiait plus de temps pour créer un brownie encore meilleur. Il est difficile de choisir entre les brownies et les biscuits, alors j’ai décidé de les combiner. Compléter de riches brownies faits maison avec une pâte à biscuits étonnante. Pourquoi pas ?!
C’est une glorieuse bouchée. Une base profonde de brownie double chocolat avec la plus incroyable pâte à biscuits sucrée et salée connue de l’homme dispersée sur la pâte à brownie. Les brownies finissent par être parfaitement moelleux tandis que les biscuits sont tendres et légèrement croustillants à l’extérieur. Incroyable.
Faites-les. Pas des brownies. Pas des cookies. Barres de brownie aux biscuits aux pépites de chocolat. C’est la seule façon.
Barres de brownie aux biscuits aux pépites de chocolat
Ingrédients
Ingrédients de la pâte à biscuits :
- 5 c. à soupe de beurre non salé ramolli
- 3 c. à soupe de cassonade légère
- 3 c. à soupe de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/8 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de gros sel de mer
- 1 1/4 C de farine tout usage
- 3/4 C de pépites de chocolat semi-sucré
- .pépites de chocolat sucrées
Ingrédients du brownie :
- 1/4 C de beurre non salé
- 3 oz de chocolat mi-sucré
- . 3/4 C de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
- 5 cuillères à soupe de farine tout farine tout usage
Instructions
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Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement les côtés d’un moule de 8×8 pouces et le tapisser de papier parchemin en débordant légèrement sur deux bords.
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Pour la pâte à biscuits : dans un grand bol, crémer le beurre et les sucres. Incorporer légèrement l’œuf et la vanille. Ajouter le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la farine, en mélangeant jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces. Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient dispersées partout. Mettre de côté.
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Pour la pâte à brownie : Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bain-marie, placé au-dessus d’une casserole avec de l’eau frémissante. Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu et lisse. Retirer du feu, incorporer le sucre en fouettant, puis l’œuf et la vanille. Incorporer le cacao et le sel. Incorporer délicatement toute la farine jusqu’à ce qu’elle soit combinée.
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Verser la pâte à brownie dans le moule préparé, en l’étalant uniformément avec une spatule déportée. Recouvrir de grosses cuillerées de pâte à biscuits, en appuyant délicatement. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
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Refroidir complètement dans le moule avant de trancher. Conserver dans un récipient hermétique.
Notes
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