Barres aux myrtilles avec garniture crumble à l’avoine

Barres aux myrtilles avec garniture crumble à l’avoine – Ces barres sont beurrées et pleines de saveur de myrtilles ! Elles ne prennent que 10 minutes de préparation et vont directement au four. Si facile à faire, et un plaisir pour la foule à chaque fois !

Réception facile de barres aux bleuets

J’allais appeler ces barres de petit-déjeuner aux bleuets. Ou des barres de collation aux myrtilles. Mais chaque fois que vous avez envie de manger des myrtilles juteuses avec des crumbles d’avoine beurrés, c’est le genre de barre qu’ils sont.

Cette recette de barres de crumble aux myrtilles est une recette facile, à un seul bol, sans mélangeur, qui ne prend que quelques minutes à faire. J’ai adapté la recette de mes barres de tarte aux myrtilles en réduisant une partie de la farine et en ajoutant de l’avoine à la croûte et au mélange de crumble. L’avoine ajoute une texture tellement géniale.

La croûte et la garniture de crumble à l’avoine sont une seule et même chose. J’adore quand ça arrive, comme ça il y a une étape de moins et un bol de moins à laver ! J’ai également éliminé le yaourt grec, le sucre et l’œuf de la garniture et j’ai gardé l’accent sur les myrtilles.

Les barres à l’avoine aux myrtilles ne sont pas trop sucrées et la saveur des myrtilles brille magnifiquement, c’est pourquoi elles sont parfaites pour le petit-déjeuner, le brunch, les collations ou un dessert sain. Elles sont douces et tendres, tout en étant légèrement mâchouillées par l’avoine, et je suis une suceuse pour tout ce qui a une garniture de crumble.

Ma fille a dit que c’était l’un des meilleurs « desserts » que j’ai fait depuis longtemps. J’ai fait ces barres aux myrtilles un dimanche et j’avais un petit déjeuner prêt à saisir et à emporter pour elle pour la semaine. Une chose de moins à se préoccuper les matins occupés de la semaine ! J’ai adoré ça.

Comment faire les barres aux bleuets

Vous devrez d’abord préparer la garniture de crumble à l’avoine au beurre. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans un grand bol avant d’y ajouter un peu de farine, d’avoine, deux types de sucre et du sel. Mélangez le tout. Notez que le mélange doit être sec et sableux à ce stade.

Mettez une partie du mélange de côté pour le saupoudrer plus tard comme garniture de crumble à l’avoine, puis transférez le reste dans un moule graissé de 8×8 pouces. Tassez le mélange dans le moule avec vos mains ou une spatule (assurez-vous simplement qu’il est tassé en une couche uniforme et qu’il recouvre tout le moule).

Une fois que la garniture de crumble et la croûte ont été faites, passez à la garniture aux myrtilles. Dans le même bol que celui dans lequel vous avez préparé le topping, ajoutez des myrtilles, de la fécule de maïs, du jus de citron et du sucre. Mélangez pour combiner, puis étalez la garniture aux myrtilles sur la croûte.

Spatulez la garniture de crumble réservée sur la couche de myrtilles avant d’enfoncer les barres de myrtilles dans le four. Faites cuire les barres jusqu’à ce que les bords soient pris et que la garniture de crumble à l’avoine devienne juste dorée.

Conseils pour les meilleures barres aux myrtilles

J’ai utilisé des myrtilles surgelées pour ces barres de crumble aux myrtilles, mais je suis sûre que des myrtilles fraîches fonctionneraient aussi bien. Si vous utilisez des myrtilles fraîches pour ces barres, je recommande de réduire le temps de cuisson de 10 à 15 minutes (je n’ai pas fait cette recette avec des baies fraîches, donc je ne peux pas me prononcer avec certitude). Lorsque vous évaluez le degré de cuisson de vos barres, il est plus important de décider en fonction de l’apparence des barres plutôt que du temps écoulé.

Je dois également noter que vous ne pouvez pas manger ces barres directement à la sortie du four. Ces barres aux myrtilles ont besoin de temps pour refroidir et prendre (environ 30 minutes). Si vous essayez de couper dans les barres tout de suite, elles vont s’effondrer dans vos mains et vont probablement ébouillanter le toit de votre bouche.

Ces barres se congèlent incroyablement bien et se conserveront jusqu’à six mois si elles sont hermétiquement fermées dans un sac ou un contenant allant au congélateur. Alors allez-y et faites une casserole ou deux de ces barres lorsque les bleuets sont en saison et décongelez-les lorsque vous avez des invités qui viennent !

Plus de recettes à base de myrtilles :

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• Croustillant aux myrtilles – Le contraste entre les myrtilles sucrées et juteuses et la garniture croustillante et friable à base d’avoine est tout simplement parfait !
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