Award Winning Turkey Chili ! Ce chili à la dinde est tellement épais et copieux et déborde de saveur. Cette recette de chili plus saine est chargée de haricots tendres, de dinde hachée maigre et d’un mélange parfait d’épices.
Chili à la dinde sain
Il n’y a rien de mieux que de s’asseoir devant un grand bol de chili ! !! Surtout quand il est aussi parfaitement savoureux que ce chili à la dinde ! C’est ma recette préférée de tous les temps quand il s’agit de chili. J’aime la facilité de mon Texas Chili 20 minutes, mais je pense que j’aime encore plus la combinaison de saveurs et de textures de ce chili.
C’est la même recette que j’utilise dans ma recette de chili facile, sauf que dans cette version, j’utilise du bœuf haché. C’est la même recette, sauf qu’ici, nous utilisons de la dinde hachée pour le rendre plus léger !
Comment faire le chili à la dinde
Chili à la dinde en casserole :
- Cuire la viande : même si c’est une recette de mijoteuse, nous voulons d’abord cuire la viande dans une poêle. Avec les oignons pour les ramollir. Ensuite, nous pouvons ajouter cela à la mijoteuse.
- Ajouter tous les autres ingrédients à la mijoteuse. Ensuite, nous pouvons laisser tout cela cuire ensemble pour le reste de la journée.
Chili à la dinde sur la cuisinière:
La grande chose à propos de cette recette est qu’elle peut également être faite dans un grand pot sur la cuisinière. Comme un repas de 30 minutes, en un seul pot. Ce qui signifie que c’est rapide, facile et moins de plats.
- Ajouter la viande dans une grande marmite ou un four à hotte. Pendant que la dinde cuit, ajoutez l’oignon haché pour qu’il cuise également.
- Une fois que la viande est cuite et que l’oignon est ramolli, égouttez tout excès d’humidité. Ajoutez l’ail et laissez-le cuire pendant 30 secondes supplémentaires.
- Ajoutez tous les autres ingrédients. Amenez le chili à un frémissement et laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes. Servez et garnissez de toutes vos garnitures préférées !
Peut-on remplacer la dinde par du bœuf haché ou une autre viande ? Ou puis-je utiliser les restes de viande de dinde ?
Oui aboslutellement. Vous pouvez remplacer la dinde par du bœuf haché, du porc ou du poulet. Vous pourriez également hacher la viande, si vous avez des restes de dinde d’un repas de fête et que vous cherchez à l’utiliser dans cette recette de chili, vous pouvez absolument le faire. La viande étant déjà cuite, il ne vous reste plus qu’à faire revenir l’oignon et à commencer par là. Ajoutez la dinde râpée ou en cubes avec tous les autres ingrédients restants et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Idées de garnitures de chili préférées :
L’une des meilleures parties de toute recette de chili est de pouvoir la personnaliser avec vos garnitures préférées ! Lorsque vous servez un grand pot de chili pour un dîner en famille, ou si vous attendez de la compagnie, créer un bar à garnitures est une excellente idée. Ainsi, chacun peut garnir son bol avec ce qu’il apprécie. Voici quelques idées :
- Fromage : bien sûr, le fromage râpé est un incontournable du chili ! Un peu de cheddar doux, de cheddar fort, de pepperjack ou de Monterey Jack sont tous d’excellentes options.
- Crème sure/yaourt grec : le goût froid et crémeux de l’une ou l’autre de ces options contraste avec la chaleur du chili et est généralement bien accueilli !
- Oignons : hachez de l’oignon blanc ou tranchez de l’oignon vert pour aller sur le dessus pour une saveur fraîche.
- Cilantro : toujours une victoire avec les amateurs de Tex Mex.
- Chips : quelques chips tortilla fraîches faites maison, ou des Fritos se marient parfaitement avec ce chili épais.
- Tortillas : Personnellement, j’aime avoir une pile fraîche de tortillas à la farine avec mon chili.
- L’avocat : une autre option crémeuse qui aide à enlever une partie de la chaleur du chili
- La sauce piquante : pour ceux qui ont besoin d’encore plus de chaleur !
Quelques idées pour personnaliser ce chili pour vous et votre famille:
- Sucre : Vous pouvez laisser de côté la cassonade si vous le souhaitez, pour réduire les sucres bien sûr. J’aime bien ajouter le sucre car il aide à couper l’acidité des tomates. Une autre option serait d’utiliser du miel à la place, ou de le remplacer par un sucre de coco.
- Haricots : Changez les haricots utilisés. J’adore la combinaison des haricots noirs avec les haricots rouges. D’autres options seraient d’utiliser des haricots pinto, ou si vous avez un autre favori, vous pouvez l’utiliser.
- Légumes : ajoutez quelques légumes supplémentaires si vous le souhaitez ! Quelques bonnes options sont le maïs, les poivrons, les courgettes en dés, les patates douces en dés ou la courge butternut. Si vous ajoutez des légumes frais, ajoutez-les dans les 30 dernières minutes de cuisson dans la mijoteuse, de cette façon ils ne deviennent pas trop mous.
Servir ce chili avec :
- Des tortillas : Personnellement, j’aime avoir une pile fraîche de tortillas à la farine avec mon chili.
- Pain de maïs
- Muffins de pain de maïs au cheddar et aux jalapeños
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Chili à la dinde primé
Ingrédients
- 1 livre de dinde, hachée
- 2 gousses d’ail , émincé
- 1/2 tasse d’oignon jaune, en dés
- 1 (15 onces) boîte de sauce tomate
- 1 (14.5 onces) de tomates en dés
- 1 (7 onces) de piments verts en dés
- 1 (15 onces) de haricots rouges, égouttés, rincés
- 1 (15 onces) boîte de haricots noirs, égouttés, rincés
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin.
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de sucre brun
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Toppings
- crème fraîche
- fromage, râpé
- oignon vert, tranché
Équipement
Instructions
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Ajouter la dinde hachée, et l’oignon dans une poêle de taille moyenne. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et que la dinde soit complètement cuite. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes supplémentaires.
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Retirer du feu et ajouter à la mijoteuse.
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Ajouter tous les autres ingrédients, remuer pour combiner. Faites cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures.
Vidéo
Notes
- Ajouter la viande dans une grande marmite ou un four à hotte. Pendant que la dinde cuit, ajoutez l’oignon haché pour qu’il cuise et ramollisse.
- Une fois que la viande est cuite et que l’oignon est ramolli, égouttez tout excès d’humidité. Ajoutez l’ail et laissez-le cuire pendant 30 secondes supplémentaires.
- Ajoutez tous les autres ingrédients. Amenez le chili à un frémissement et laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes. Servez et garnissez avec toutes vos garnitures préférées !
2. Conservation:
- Comment congeler ce chili à la dinde : laissez le chili refroidir à température ambiante. Ajoutez-le dans un récipient allant au congélateur. Conservez au congélateur pendant 3 à 4 mois. Pour réchauffer, décongeler le chili au réfrigérateur pendant la nuit, verser dans une grande casserole et chauffer à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
- Réservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4-5 jours.
Nutrition
La recette a été publiée pour la première fois le 21 novembre 2014. Mise à jour le 27 février avec de nouvelles photos et une vidéo. La recette est inchangée, mais des instructions pour la cuisinière ont été ajoutées.