Nous pensons que les compagnies commerciales hollandaises ont rendu la liqueur d’orange populaire au 17ème siècle. Elles trouvaient des fruits et des herbes partout dans le monde au cours de leurs voyages, et en utilisaient certains pour fabriquer des huiles essentielles. Mais l’un d’entre eux était spécial : l’orange Laraha, que l’on ne trouvait que sur l’île caribéenne de Curaçao.
Les Hollandais ont donné à l’orange un nom latin qui comprend le nom latin de Curaçao : « Citrus Aurantium Currassuviensis ». Ils ont décidé de faire de la liqueur d’orange avec l’extrait et la liqueur de Curaçao était née. Bols affirme qu’ils ont utilisé le Laraha à cette époque, ou du moins, un extrait basé sur le Laraha. On ignore s’ils ont également inventé le nom de liqueur de Curaçao, mais ils ont certainement contribué à le rendre populaire. Bols n’utilise plus l’orange Laraha dans leur processus de distillation.
Cointreau (depuis 1875) prétend avoir inventé le nom Triple Sec, en se basant sur les 3 différents types d’oranges qu’ils utilisent. Cependant, Jean Baptiste Combier prétend également avoir inventé le terme Triple Sec (triple distillé). Mais nous leur laisserons cette bataille.
La différence entre la liqueur Curaçao et le Triple Sec est-elle motivée par le marketing ?
En regardant l’histoire des étiquettes de Cointreau, ils l’ont d’abord nommé Triple Sec Cointreau. Quelques années plus tard, ils ont ajouté un autre terme à l’étiquette : Curaçao Blanc. Nous pensons qu’à cette époque, le terme « liqueur de Curaçao » était si populaire que Cointreau a voulu profiter de ce succès. Sur les étiquettes ultérieures de Cointreau, le terme Curaçao a de nouveau été supprimé. Soi-disant, parce que Cointreau voulait se distancer des nombreuses liqueurs de Curaçao bon marché sur le marché.
Dans les années qui ont suivi, Triple Sec est devenu la norme dans l’industrie, ce qui a » détrôné » le terme Curaçao Liqueur.
En 1896, Senior & Co. a commencé à produire de la Curaçao Liqueur avec l’écorce d’orange Laraha. Jusqu’au début du 21e siècle, Senior ne communiquait qu’avec la liqueur Curaçao. Mais comme le nom Triple Sec est devenu la norme de l’industrie et un nom de produit, nous communiquons maintenant avec Curaçao Triple Sec. C’est principalement pour permettre aux consommateurs de comprendre plus facilement ce qu’est le produit, de la même manière que Cointreau l’a fait à ses débuts.
Donc, fondamentalement, les différences de noms sont principalement motivées par le marketing.
- Vous pourriez également être intéressé par la lecture de Comment prononcer le Curaçao Bleu.
.