Vous avez plus de menthe fraîche sur les mains que vous ne savez quoi en faire ? Voici 7 savoureuses façons culinaires d’utiliser la menthe fraîche !
La menthe est l’une de mes herbes fraîches préférées à avoir sous la main. Rafraîchissante et flexible, vous pouvez l’utiliser dans beaucoup plus de choses que vous ne le pensez, c’est pourquoi nous consacrons les deux prochaines semaines à la menthe !
Alors, si vous avez plus de menthe sur les bras que vous ne savez quoi en faire, voici sept recettes délicieusement rafraîchissantes à base de menthe !
Thé à la menthe
Ajoutez un ou deux brins dans une tasse et couvrez d’eau chaude. Laissez infuser pendant quelques minutes puis dégustez ! J’aime le mien avec un soupçon de miel. Voici comment préparer le thé à la menthe fraîche et le thé à la menthe marocaine.
Les glaçons à la menthe
Faites votre thé à la menthe extra fort puis congelez-le en glaçons ! Vous aurez un rafraîchissement mentholé instantané à tout moment. C’est parfait dans l’eau, la limonade et les jus frais.
Les feuilles de menthe trempées dans le chocolat
Vous avez envie d’une douceur après le dîner ? Ces feuilles de menthe trempées dans le chocolat sont congelées en un éclair et ultra-fraîches. Trop malin !
Salade de pastèque
Vous avez déjà essayé la pastèque salée ? C’est un délice ! Essayez de combiner la pastèque en cubes, le fromage feta, le basilic et la menthe pour la salade la plus estivale qui soit. Ou ajoutez quelques ingrédients supplémentaires pour obtenir cette salade de pastèque ultime.
Pesto à la menthe
Le pesto est une recette assez flexible. Vous pouvez utiliser des épinards, du cresson, et même de la menthe ! Fouettez une fournée de Pesto à la menthe et utilisez-le dans à peu près tous les plats.
Cocktails Hugo
L’un de mes cocktails d’été préférés s’appelle un Hugo, une combinaison savoureuse de Prosecco, de citron vert, de menthe et de sirop de fleurs de sureau !
Salade de pois chiches, orge et rubans de courgette
L’homme-tulipe aime se moquer de mon adoration pour les pois chiches, mais je veux dire allez… avec quoi les pois chiches ne sont-ils pas parfaits ? Cette salade a beaucoup de textures et de saveurs vives, et avec les pois chiches, la feta et la menthe (le formidable tiercé), c’est un go-to pour les jours de semaine de l’été.
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