Pas plus tard que la semaine dernière, j’ai ouvert un avocat avant qu’il ne soit prêt. Mon erreur m’a conduit à rechercher des techniques et des recettes pour les avocats non mûrs.
Vous avez déjà jeté un avocat juste parce qu’il n’était pas mûr ?
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A l’aide ! L’avocat que je viens de couper n’est pas mûr
Pas plus tard que la semaine dernière, j’ai coupé un avocat avant qu’il ne soit prêt. Je ne suis pas connu pour ma patience, et j’avais une envie qui devait être satisfaite. Au lieu de cela, j’ai eu la déception d’un fruit dur, amer et définitivement pas mûr.
Cependant, cette histoire se termine bien. Mon erreur m’a conduit à rechercher et à expérimenter différentes techniques, recettes et idées pour un avocat non mûr que je peux maintenant partager avec vous.
Non seulement il est possible de faire mûrir un avocat déjà ouvert, mais vous pouvez réellement le manger non mûr en utilisant plusieurs techniques différentes pour le rendre doux et savoureux.
Lisez la suite pour savoir ce que vous pouvez faire avec un avocat non mûr – vous allez être étonné !
7 façons d’utiliser un avocat non mûr
Vous avez coupé dans l’avocat et découvert qu’il n’est pas encore mûr. Pouvez-vous faire quelque chose avec cette chair dure de l’avocat ? Bien sûr que oui !
- Découpez-le en tranches, puis trempez les tranches dans un œuf battu et de la chapelure. Maintenant, faites frire les tranches ou faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Coupez la chair en cubes, faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit molle, puis écrasez le tout. Combinez avec de la chapelure, un œuf et des épices pour faire de belles galettes d’avocat.
- Grasez l’avocat et faites-le mariner dans un mélange à parts égales de sucre, de jus de citron et de sauce de poisson. Laissez reposer pendant au moins 20 minutes, puis saupoudrez la salade de graines de sésame et d’oignons verts hachés.
- Découpez l’avocat en tranches, enveloppez les tranches dans du bacon ou du prosciutto et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Découpez l’avocat en dés et placez les cubes dans un plat à four. Préparez une sauce béchamel, versez-la sur l’avocat et saupoudrez du fromage râpé sur le dessus. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce soit dorée et bouillonnante.
- Plongez les tranches d’avocat dans la pâte à tempura et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Faites mijoter l’avocat avec les oignons, l’ail, les carottes et les herbes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit totalement lisse, salez et poivrez selon vos goûts et servez avec un filet de jus de citron ou de crème aigre.
Saviez-vous qu’il est possible de faire mûrir un avocat après l’avoir déjà ouvert ?
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Puis-je faire mûrir un avocat après l’avoir coupé ?
La réponse est oui, vous le pouvez – avec une réserve. La réserve est que vous devez avoir la patience d’attendre quelques jours de plus ! Si vous pouvez le faire, alors oui, votre avocat peut être sauvé. (Veillez simplement à ne pas jeter le noyau.)
Comment faire mûrir un avocat après l’avoir ouvert
- Remettez l’avocat ensemble, avec les deux moitiés bien ajustées autour du noyau.
- Maintenant, fixez les moitiés pour qu’elles ne puissent pas s’ouvrir. Vous pouvez utiliser du film plastique, du ruban de masquage, des élastiques ou un morceau de ficelle. Tout ce que vous avez sous la main fera l’affaire.
- L’astuce est de s’assurer que le fruit est totalement fermé, afin qu’aucun insecte, aucune poussière ou humidité ne puisse entrer.
- Placez à nouveau l’avocat sur le comptoir ou dans le bol à fruits (PAS dans le réfrigérateur). Vérifiez toutes les 12 heures environ si le fruit est mûr en le piquant doucement.
Comment faire mûrir un avocat rapidement!
Que faire de ces avocats durs comme la pierre qui traînent sur le comptoir de votre cuisine ? Il ne sert à rien de les ouvrir car il est évident qu’ils ne sont pas encore mûrs. Mais que faire si vous êtes pressé et que vous voulez qu’ils mûrissent rapidement ? Si vous ne les avez pas encore ouverts, il existe des moyens très simples et efficaces de les faire mûrir rapidement. Voici quelques-unes des techniques que les gens suggèrent (j’utilise personnellement la méthode du riz).
Avocado-Techniques de mûrissement
- L’enterrer dans la farine
- L’envelopper dans du papier journal
- Le ranger près de fruits comme les bananes ou les pommes qui dégagent de l’éthylène (un gaz de mûrissement)
- Placez-le dans un sac en papier
- Mettez-le dans un bocal de riz
- Réchauffez-le au micro-ondes
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Sauvegarde-avocat : Un must-have pour les Avoholics !
Les avocats sont vraiment l’un de mes aliments préférés, mais il se trouve qu’ils sont chers et ne durent pas longtemps une fois coupés.
C’est pourquoi j’adore l’avocado saver. Il garde vos moitiés d’avocat vertes et fraîches pendant des jours en arrêtant le processus d’oxydation. Plus d’avocats gaspillés, jetés juste parce qu’ils étaient devenus bruns.
Considérez l’achat d’un sauve-avocat si :
- Vous n’utilisez qu’un demi-avocat à la fois
- Vous êtes un avoholic comme moi
- Vous détestez le brun, l’avocat visqueux
Questions & Réponses
Question : L’avocat non mûr a-t-il un goût amer ?
Réponse : Très ! Mieux vaut en cacher le goût dans un smoothie aux fruits ou une autre préparation.
Question : Pourquoi mon avocat est-il toujours dur après l’avoir eu dans une coupe de fruits pendant plus d’une semaine ?
Réponse : Parfois, il faut un certain temps (voire plusieurs semaines) pour qu’une graine d’avocat germe. Attendez un peu plus longtemps et il devrait germer.
Thelma Alberts d’Allemagne et des Philippines le 14 mai 2020 :
Merci de partager cette information. Je ne savais pas que l’on pouvait cuisiner cela ou utiliser les avocats non mûrs de nombreuses façons. Je vais en essayer quelques-unes. Pouces en l’air.
Lee le 30 avril 2020:
Hm. Quand j’ai essayé de cuisiner l’avocat, les résultats étaient amers. Incertain de toutes vos recettes.
Myles le 28 juin 2019:
Un grand nombre de bébés de 3″ environ , avos tombent de l’arbre tous les jours . Y a-t-il quelque chose à faire avec ces petits avocats non mûrs ?
Emilie Naylor le 04 janvier 2019:
Les Philippins l’aiment avec du lait. Je l’ai écrasé dans un mélangeur, j’ai ajouté du sucre, de la crème épaisse, des jaunes d’œufs, de la vanille, et j’en ai fait un avocat leche flan.
R le 30 août 2018:
En ce moment, je le mange cru. C’est amer. Aussi savoureux.
Oliver le 27 août 2017:
Curieux de savoir quelle est la raison de garder le noyau pour aider à faire mûrir l’avocat coupé ? merci
KD le 12 octobre 2016:
Nous organisons un déjeuner d’entreprise avec une cuisine mexicaine. Nous avons acheté et découpé une quinzaine d’avocats avant de nous rendre compte de leur extrême sous-maturité. Grâce à ce post, nous avons pu les ramollir sur le gril avec du papier d’aluminium, du jus de citron vert et des épices pour faire un plat de guacamole beaucoup plus comestible que ce que nous pensions possible. Merci !
RuralAl le 30 septembre 2016 :
Fabuleux ! Vous pouvez aussi le mélanger aux ingrédients de la mousse pour obtenir un joli pudding. J’ai utilisé 1/4 de tasse de cacao, 1/2 avocat non mûr, 1/2 tasse de lait d’amande, 1 t d’extrait de vanille et du miel au goût.
Sandi Kroeger du Minnesota, États-Unis, le 06 avril 2016:
J’adore les avocats et en mange assez souvent. Je ne savais pas comment les faire mûrir cependant. Merci beaucoup !
Klara le 01 avril 2016:
Merci beaucoup, vous avez sauvé mon avocat que je pensais jeter…:-)
Lorelei Cohen du Canada le 02 juin 2013:
Vous êtes vraiment le top sur l’utilisation des avocats et j’en sais maintenant tellement beaucoup plus sur ce fruit. Merci.
dudokdudok le 26 avril 2013:
J’adore l’avocat. Superbe objectif informatif. Je ne savais pas que l’avocat pouvait être frit.
webscribbler le 11 avril 2013:
Merci. Je ne savais pas comment sélectionner un avocat. Maintenant, je vais peut-être devoir m’essayer à faire du guacamole frais. ooooh miam !
anonyme le 06 avril 2013:
Je les jette, mais je n’aurai plus à le faire grâce à cet objectif. Bien joué !