La caféine et l’alcool peuvent être une combinaison assez dangereuse lorsqu’elle est mal exécutée, d’où le problème des concoctions de boissons énergisantes alcoolisées comme Four Loko, que sa recette originale repose en paix. Mais, comme l’ont remarqué ceux d’entre nous qui vieillissent plus vite qu’ils ne voudraient l’admettre, il peut être difficile de rester dehors la nuit sans accompagner sa consommation d’une dose de caféine. Heureusement, il est possible de combiner de manière responsable café et alcool sans avoir recours à la redoutable Vodka Red Bull – même si ce n’est peut-être pas à votre bureau le matin – et un certain nombre de cocktails réussissent à associer les deux. Alors, quelles sont les boissons qui combinent café et alcool ?
En premier lieu, notez que vous devez effectivement faire attention lorsque vous buvez et faites de la caféine. Des études ont montré que le mélange d’alcool et de boissons énergisantes peut avoir un effet similaire à celui de la cocaïne sur le corps humain, ce qui est une mauvaise nouvelle à la fois pour votre corps (la consommation de cocaïne peut causer des dommages aux organes, des caries dentaires et des insuffisances cardiaques) et pour votre cerveau (la cocaïne peut également causer la dépression et la psychose, entre autres choses). La caféine est, après tout, un stimulant et l’alcool un dépresseur, mais au lieu de s’annuler mutuellement, ce mélange peut faire des ravages à l’intérieur de vous. Encore une fois, les boissons énergisantes ont une secousse plus vive qu’un coup d’expresso (et les ajouts malsains comme le guarana aggravent tout), et un Irish coffee de temps en temps ne fera pas beaucoup de mal.
Avec cela en tête, voici quelques délicieuses boissons qui combinent café et alcool.
Irish Coffee
Les cafés irlandais sont le mélange alcool/café préféré, à la fois parce qu’ils sont délicieux et parce que vous pouvez subrepticement vous en passer lors des brunchs familiaux. Le cocktail classique est composé de café chaud mélangé à du café irlandais, de sucre brun fondu et de crème fraîche, et vous servez le tout dans un verre chic. Il bat le diable de Dunkin Donuts, je vais vous dire que beaucoup.
Siciliano
Les Italiens font tout mieux, il est donc logique que la boisson au café la plus alléchante de cette liste vienne de près du fond de la botte. Un Siciliano se compose d’un vermouth italien sucré, d’un Amaro Averna et d’un café infusé à froid, et bien qu’il ne soit pas destiné à être une boisson forte, il constitue un incroyable traitement post-supeur.
Espresso Martini
Les Martini sont ma boisson chic préférée, en partie parce que j’adore les verres dans lesquels ils sont présentés, et aussi parce que la vodka est le seul vrai alcool que je peux boire sans m’effondrer physiquement. Le martini espresso est une boisson particulièrement adaptée aux amateurs de café et de films de James Bond. Il est servi frais, contient de la vodka et de la liqueur de café et est généralement servi avec des grains d’espresso en guise de garniture. Je les préfère secoués, pas remués.
Un café Anatolia
Un café Anatolia est un peu comme un Siciliano, mais au lieu du vermouth, vous utilisez du cognac, et au lieu de l’amaro, de la liqueur de cerise et de la cannelle en poudre. Mélangez le tout, ajoutez du café selon votre goût, et recouvrez le tout d’un peu de crème fouettée, et vous avez un cocktail délectable sous la main.
Hot White Russian
J’ai une intolérance vicieuse au lactose, ce qui fait que les White Russians sont pratiquement mes ennemis. Pourtant, cette boisson alcoolisée au café a l’air incroyable : elle combine du café, de la crème épaisse, du Kahlua et autant de vodka que vous pouvez tolérer, et vous pouvez la couronner avec encore plus de crème épaisse comme garniture. Donnez-moi toutes les pilules de Lactaid, s’il vous plaît.
Snow Cap
Holy crap, celui-ci semble savoureux. Un Snow Cap combine de la vodka à la vanille avec de la liqueur Frangelico et du café, qui est ensuite garni de crème fouettée et d’une framboise en guise de garniture. Je détesterais beaucoup moins l’hiver si je le substituais à mon latte du matin.
Café Millonario
Ce bébé n’est servi qu’au Sushisamba à New York, mais vous pouvez probablement le faire à la maison si vous essayez. Il combine le rhum noir Bacardi avec de l’expresso, du sirop d’érable infusé à la fève Tonka et du sirop de chocolat noir, en plus d’être garni de poudre de chocolat et de grains de café. NOUS N’AVONS PAS LA VALEUR.