Je suis devenu un sceptique des jus verts le jour où j’étais assis à mon bureau en train de boire une bouteille que j’avais achetée au 7-Eleven. Il était vert, donc ça voulait dire que c’était bon pour moi, non ? Puis j’ai lu l’étiquette : Il y avait 53 grammes de sucre dans cette bouteille de 15,2 onces. Pour la perspective, il y a 52 grammes de sucre dans un Coke de 16 onces.
Le truc, c’est que les jus verts peuvent être un moyen assez pratique d’incorporer des fruits et des légumes dans votre régime alimentaire lorsque vous êtes en déplacement. Charmaine Jones, la diététicienne agréée de DC derrière Food Jonezi, dit qu’elle aime ces boissons virides parce qu’elles sont « denses en nutriments, remplies de vitamines, de minéraux et parfois de fibres qui sont bénéfiques pour une bonne croissance et le maintien du corps. » Cependant, comme pour tout groupe alimentaire, la modération est la clé.
Jones recommande de limiter votre consommation de jus à huit onces par repas – surtout si elle est riche en glucides (ce qui inclut le sucre) ou en sodium.
« Boire huit onces de tout type de jus qui a un total de glucides de 30 à 45 grammes par portion, c’est comme manger deux à trois tranches de pain, ou deux à trois petites oranges, ou une à une tasse et demie de purée de pommes de terre », dit Jones.
En ce qui concerne le sodium, Jones recommande de suivre la « règle des cinq à vingt pour cent », c’est-à-dire de s’en tenir à des jus qui contiennent moins de cinq à vingt pour cent de votre valeur quotidienne en sodium.
« Dans ce cas, choisir un jus avec du sodium dont le pourcentage de la valeur quotidienne est de cinq pour cent ou moins est fortement encouragé ; cependant, ces jus verts pressés sont chargés de bonnes choses nutritionnelles, donc dépasser légèrement les recommandations ; disons cinq à onze pour cent DV pour le sodium ne vous fera pas de mal », dit Jones.
Alors, quels sont les jus verts fiables à emporter que vous pouvez siroter en un rien de temps ? Voici cinq de nos favoris.
Evolution Fresh Sweet Greens and Lemon
On les trouve chez : Starbucks
Ce qu’il contient : Des jus de céleri, de concombre, de pomme, d’épinard, de chou frisé, de laitue romaine, de lime, de persil et de citron.
Pourquoi on l’aime : Ce jus de 15,2 onces est faible en calories avec seulement 100 calories dans toute la bouteille. Il contient un nombre relativement faible de 22 grammes de glucides, et il vous fournira un petit coup de pouce en vitamines A et C, ainsi que du calcium et du fer. Il est un peu plus élevé en sodium – il totalise 12 pour cent de votre valeur quotidienne dans le jus entier – donc gardez un œil sur lui si vous avez des restrictions alimentaires ou une pression artérielle élevée. Retrouvez les informations nutritionnelles complètes ici.
JRINK Fuel Me Up III
Trouver chez : JRINK
Ce qu’il contient : Du chou frisé, des épinards, de la romaine, du concombre, du céleri et du persil.
Pourquoi on l’aime : Il n’y a pas de fruits dans ce jus, il est donc beaucoup plus faible en glucides et en sucre que les autres jus verts. Il est également assez faible en sodium : La bouteille contient 6 % de la valeur quotidienne, soit 160 mg. Avec autant d’excellents légumes verts, il contient vraiment beaucoup de vitamines A et C, ainsi que du calcium et du fer. Retrouvez les informations nutritionnelles complètes ici.
South Block Greens
On peut la trouver chez : South Block
Ce qu’il y a dedans : Concombre, céleri, chou frisé, épinards, citron et menthe.
Pourquoi on aime ça : Cette boisson contient sept grammes de protéines, 260 pour cent de votre valeur quotidienne de vitamine A et 160 pour cent de votre valeur quotidienne de vitamine C. En ce qui concerne les glucides et le sodium, c’est également acceptable : 19 grammes de glucides et six pour cent de votre valeur quotidienne de sodium. Retrouvez les informations nutritionnelles complètes ici.
Potion de mouvement à l’impression bleue
On peut la trouver chez : Whole Foods Market
Ce qu’il contient : Des jus de laitue romaine, de pommes, de céleri, de concombres, de jus de citron, de chou frisé, d’épinards et de persil biologiques, de l’eau et un arôme naturel de menthe poivrée.
Pourquoi on l’aime : Avec seulement 50 calories dans la bouteille de 12 onces, il ne va pas faire une énorme entaille dans votre apport calorique, mais il va vous donner un petit coup de pouce en vitamine C. Il est également assez faible en sodium (seulement un pour cent de votre valeur quotidienne) ainsi que des glucides (12 grammes dans la bouteille). Retrouvez les informations nutritionnelles complètes ici.
Suja Twelve Essentials
On le trouve chez : Whole Foods Market
Ce qu’il contient : Du jus biologique de céleri, de concombre, de feuilles de chou vert, de citron, de chou frisé, de bette à carde, de persil, de gingembre, de laitue romaine, de laitue à feuilles vertes, de thé à feuilles de menthe poivrée et de menthe verte, et d’épinards.
Pourquoi on l’aime : Ce jus certifié biologique par l’USDA est plein de toutes sortes de légumes verts profonds, ce qui signifie qu’il est faible en calories (70 par bouteille) mais fournit 20 pour cent de votre valeur quotidienne de vitamine C. Il est également faible en glucides (14 grammes par bouteille) et contient un pas si terrible dix pour cent de votre valeur quotidienne de sodium. Retrouvez les informations nutritionnelles complètes ici.
Note : parlez à votre médecin et à votre diététicien agréé pour savoir si et comment vous devez intégrer les jus verts dans votre alimentation.
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Rédacteur associé
Caroline Cunningham a rejoint le Washingtonian en 2014 après avoir déménagé dans la région de DC depuis Cincinnati, où elle a fait un stage et une pige pour le magazine Cincinnati et a travaillé dans le marketing de contenu. Elle réside actuellement à College Park.
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