Ce n’est pas un secret que je suis un grignoteur.
Je plaisante à ce sujet sur le podcast, et ma femme se moque de mes ajouts au panier chaque fois que nous faisons les courses. Les collations me permettent de surmonter mes fringales de l’après-midi et de calmer mon estomac vorace d’après-course.
Après avoir épuisé les 24 options originales ci-dessus, il m’est apparu que nous avons plusieurs nouveaux membres de l’équipe No Meat Athlete qui aiment aussi grignoter. Chacun avec ses propres options préférées à emporter.
J’ai donc contacté notre équipe de No Meat Athlete et ensemble, nous avons compilé 45 idées de collations végétaliennes saines. Entendez-vous mon estomac se réjouir ?
Des collations végétaliennes pour vous aider à éviter les distributeurs automatiques
Bien que les collations servies par les machines puissent être pratiques, les options végétaliennes manquent souvent des nutriments dont vous avez besoin. Elles ne sont pas non plus les meilleures sources d’énergie nécessaires à votre entraînement. Préparez certaines de ces recettes à l’avance (le dimanche après-midi est un bon moment pour le faire !), et gardez-les à portée de main pour grignoter :
1. Chips de chou frisé cuites au four de base ou chips de chou frisé croustillantes aux amandes
2. Pois chiches rôtis
3. Houmous sucré ou salé
4. Baba ganoush
5. Légumes avec trempette au yaourt aux herbes vertes &
6. Noix de cajou aux herbes
7. Maïs soufflé à l’air (rendez-le extra spécial avec un assaisonnement maison)
8. Guacamole
9. Barres énergétiques ou barres granola faites maison
10. Granola maison
11. Trempette de haricots noirs au chipotle
12. Bretzels mous miniatures avec du beurre d’arachide ou de la moutarde
13. Des smoothies, comme une concoction de super aliments maison ou mon préféré, le smoothie mangue-lime-piment de Thrive
14. Des mélanges de jus de fruits et de légumes frais
15. Des truffes crues congelées à la banane
16. Barres de noix de cajou et de chanvre (comme les Larabars maison)
Et si vous n’avez pas le temps de préparer vous-même vos collations, voici quelques collations toutes prêtes qui obtiennent le feu vert de la NMA :
17. Les chips Food Should Taste Good (surtout la patate douce !)
18. Barres énergétiques crues Bearded Bros.
19. Craquelins sans gluten et végétaliens Mary’s Gone Crackers
20. Barres énergétiques au chia Health Warrior
21. Fromages à tartiner et trempettes végétaliens Wayfar
22. Barres CLIF Builder et Mojo (vérifiez les ingrédients, car elles ne sont pas toutes végétaliennes)
23. Gruau copieux aux bleuets de Starbucks (ou une option de gruau similaire dans votre café local)
24. Splits bretzels uniques aux grains germés
26. Ou des bouchées énergétiques sans cuisson (Les deux sont excellentes pour les collations d’avant-course)
27. Pommes avec du beurre d’arachide (Un éternel favori des enfants)
28. Des croustilles de tortilla avec de la salsa maison (Susan fait la sienne chaque été avec des légumes du jardin)
29. Barres granola Momo
30. Des Power Scuffins sains au gâteau aux carottes (Esther recommande de remplacer l’huile par de la compote de pommes)
31. Houmous de buffle, utilisé comme tartinade ou trempette pour le #33.
32. S’nuts
33. Rouleaux de printemps frais avec sauce thaïe aux arachides
34. Croustilles de patates douces maison
35. Légumes trempés dans une sauce à la crème de noix de cajou
36. Barres chocolatées aux cerises
37. Tartinade de haricots blancs sardes (voici une recette que Matt aime, adaptée de La solution zones bleues) :
1 gousse d’ail moyenne
½ cuillère à café de sel
2 boîtes (ou 3 tasses cuites) de haricots cannellini, égouttés et rincés (presque n’importe quel haricot fonctionnera, alors n’hésitez pas à en essayer d’autres)
Jus d’un citron moyen (environ 3 cuillères à soupe)
1-2 cuillères à café d’herbes séchées (celles que vous aimez – généralement un mélange italien plus des graines de fenouil)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (Si l’huile ne vous dérange pas, vous pouvez utiliser jusqu’à un quart de tasse pour une tartinade plus riche. Si vous voulez que ce soit totalement sans huile, substituez le liquide des haricots ou de l’eau.)
Utiliser un robot culinaire ou un mélangeur pour d’abord émincer l’ail, puis ajouter tous les autres ingrédients sauf l’huile (ou votre liquide de substitution) et pulser pour former une pâte très grossière. Puis, avec le moteur en marche, incorporez l’huile ou tout autre liquide en filet. Faites-le rapidement pour que la pâte à tartiner conserve un peu de texture.
Servez-la avec des légumes ou des pointes de pita, ou tartinez-la sur de la croûte de pizza, des bagels, ou à peu près tout ce que vous voulez ajouter un peu de poids et de nutrition.
38. Frites de patates douces grillées
39. Mélange de sentiers de tarte-cherty au chocolat
40. Fruits déshydratés (Un des préférés des enfants de Matt et Erin, il ne faut juste pas oublier de se brosser les dents peu après)
41. » Quesadilla » au beurre de cacahuète et à la banane
Nos nouvelles options préférées achetées en magasin :
42. Pistaches (optez pour le sac de 3 livres de Costco pour économiser quelques dollars)
43. Bretzels trempés dans une moutarde épicée (Lusty Monk est notre marque préférée d’Asheville)
44. LARABARs (Vérifiez les ingrédients, beaucoup sont végétaliens ou même crus, bien que certains ne le soient pas)
45. Galettes de riz (Obtenez-les avec du riz brun, et pour varier, essayez les saveurs tamari-sésame ou algues)
Soyez prêt en cas de pincement
Loin de moi l’idée de critiquer les gens qui préfèrent regarder le football le dimanche après-midi plutôt que de cuisiner un tas de collations pour la semaine. Je suis là, sur le canapé, avec vous.
Cependant, si vous ne prenez pas le temps de garnir votre garde-manger et votre réfrigérateur d’options saines, vous achèterez un sac d’apparence douteuse de dieu sait quoi au dépanneur… ou, pire, dépenserez dix dollars pour une banane chez Starbucks. Et gardez une réserve de snacks dans votre voiture et à votre bureau en cas d’urgence. (Oui, la faim est toujours une urgence dans mon livre. N’est-ce pas dans celui de tout le monde ?)
Écrit par Matt Frazier
Je suis ici avec un message qui, sans aucun doute, ne va pas faire de moi le gars le plus populaire au potluck végétalien.
Mais c’est un message que je crois absolument essentiel à la santé à long terme de notre mouvement, et c’est pourquoi je m’engage à le partager. Voici…
Les végétaliens ont besoin de plus que de la B12.
Sûr, la vitamine B12 pourrait être le seul supplément nécessaire aux végétaliens pour survivre. Mais si vous êtes comme moi, vous êtes intéressé par bien plus que la survie – vous voulez prospérer.
Alors, de quoi d’autre les végétaliens ont-ils besoin ?
LIRE PLUS >
Si vous n’avez jamais essayé le combo d’une banane avec des noix de pécan, vous vous le devez. D’une certaine manière, ils intensifient leurs saveurs respectives avec un coup de poing rapide d’énergie durable.
Juste mes deux cents : les pois chiches rôtis sont géniaux (mais pas trop si vous avez une réunion du conseil d’administration le lendemain – ils sont une forme de haricots après tout), le houmous et le guacamole sont parfaits pour les trempettes végétariennes, et le maïs soufflé à l’air est délicieux avec modération. Mais je m’interroge sur les barres Cliff. 28 g de sucre ! Je préfère les barres Pure Protein qui ne sont pas végétaliennes, juste végétariennes, mais qui ne contiennent que 6g par barre et 200 calories. Le beurre de cacahuète croquant est le meilleur.
Merci de partager tous ces délices ! 🙂
Oui ! Enfin, j’ai trouvé un site végétarien pour les sportifs ! !! Merci !
Je suis nouveau dans ce domaine , thou les légumes ont toujours été importants dans mon alimentation . Il y a tellement de choses que je ne peux pas manger à cause d’une intolérance . Mais ma petite collation préférée est un wrap gf avec du beurre d’arachide biologique et des germes de luzerne. Miam
J’adore manger des noix non salées à l’heure du goûter ou au petit déjeuner. Le beurre de cacahuète sur du pain complet ou des craquelins de grains entiers est délicieux aussi.
Grandes recettes ! Je les essaierai toutes prochainement et je vous ferai part du verdict 😛
ZAC
Je n’arrive pas à croire que le jerky végétalien « primal strips » n’ait pas fait la liste !
http://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&ved=0CEUQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.primalspiritfoods.com%2F&ei=2RxWUJafE8TMqgGGuoDIBg&usg=AFQjCNEqrX43yr1pkECVnkRo3BjfSxUPsQ
Halva, barres de sésame, brittle d’arachide, chocolat noir, chips (copeaux), cuir de fruits, popcorn et bretzels corrects (ceux qui sont pâteux et fraîchement fabriqués avec un soupçon de cinnamonomonom). :p
Bien que je sois rarement super organisée, une chose que je fais quand j’ai une demi-heure de libre est de faire frire un tas de boulettes de falafel (je triche, j’utilise le mélange du paquet, plutôt que de les faire à partir de zéro). C’est assez facile d’en préparer une vingtaine, ce qui nous permet, à mon partenaire et à moi, de tenir toute la semaine. C’est super facile… pensez juste à mélanger le jus de citron et le tahini avant de mettre les pois chiches. Le houmous et les falafels sont des protéines complètes et constituent donc un bon moyen de compléter votre apport en protéines. C’est aussi rassasiant et (surtout) savoureux.
baba ganoush, jamais pensé à ça ! !! grande idée.
Mmmm, le baba ganoush ne vieillit jamais pour moi.
Ces pois chiches grillés ressemblent beaucoup à l’un de mes produits de base végétaliens préférés des distributeurs automatiques (quand on est désespéré à l’hôpital tard le soir, les distributeurs automatiques sont la seule option) – les noix de maïs ! c’est vrai, elles ne sont pas toujours les plus saines, et je pense que seule la variété originale, non aromatisée, est végétalienne, mais elles me procurent de savoureuses friandises salées et croquantes !
J’aime grignoter des RAISINS CONGELÉS
Dates roulées à la noix de coco!
(avec une tasse de thé)
-
Michelle- des dattes roulées à la noix de coco avec une petite noix du Brésil fourrée à l’intérieur ! Ou du beurre de cacahuète à la rigueur… C’est à ça que sert le trou.
Houmous sucré…cela m’a ouvert un tout nouveau genre d’alimentation ! J’adore expérimenter avec le houmous mais je n’ai pas encore essayé le sucré. Je suis excitée. J’ai aussi hâte d’essayer les pois chiches rôtis.
Yum. J’ai dû cliquer sur la moitié de ces recettes… qui s’ajoutent à mon énorme liste de favoris de recettes à faire 😉
Vous me donnez faim !!
Le céleri au beurre de cacahuète ou la pomme au beurre de tournesol sont deux de mes préférés ! J’aime aussi tout ce qui est sucré et fait avec des dattes – jetez un coup d’œil à ma recette de Mocha Quinoa Brownie à http://rinutritionhousecalls.com/?p=889
Je suis obsédé par le kettle corn – j’en mange probablement tous les jours ! J’aime aussi le mélange de noix Bhuja – parfaitement épicé!
-
On peut manger du kettle corn avec un régime végétalien ?
Je vais tellement faire ces pois chiches aujourd’hui-Génial. Merci de partager aussi ma recette de chips de chou frisé croquantes aux amandes ! Quel fantastique tour d’horizon…
Ces pois chiches sont au four… à la place des brownies gluants que je m’étais mis en tête de trouver dans mon Reader. Merci NMA !
Amandes brutes avec groseilles dorées et cannelle secouées et mangées !
Hmm ces pois chiches rôtis ont l’air super !
Je suis à la maison aujourd’hui et mon équipe anglaise de football désolé joue, je pense que ceux-ci vont battre l’enfer des ailes de buffle et des frites 😉
« Demandez et on vous donnera ! ». Je venais juste de le » mettre » sur une page de soutien végétalien, quant à ce qu’il faut grignoter en tant que végétalien, et un gentil ange a partagé cet article avec moi ! J’ai tellement d’idées…. choix sains maintenant. Merci d’avoir partagé et éclairé ma lanterne. Je vais chercher d’autres informations auprès de vous également. C’était très bien fait !
J’adore absolument vos recettes de collations. Merci de les poster et s’il vous plaît, continuez-les pour que nous puissions revenir souvent !
La faim est définitivement une urgence. Quand j’ai faim, je suis lunatique, irrationnel et impulsif. Des matchs de hurluberlus ont eu lieu, avant que je ne m’en rende compte et que je prenne de meilleures mesures pour les éviter.
Aussi, lorsque je testais les eaux du véganisme, la faim était la seule chose qui pouvait me faire manger quelque chose de végétarien à la place.
On peut me trouver en train de tartiner du beurre de noix et du miel sur un craquelin de riz avec une banane tranchée sur le dessus saupoudrée de cannelle.
Une purée de patate douce associée à du guacamole maison me convient toujours aussi bien.
guacamole … sois tranquille mon cœur qui bat 😉
-
Oh, oui. Je mange des chips et de la salsa presque tous les jours, mais le guac est la bombe.
Je vois beaucoup de bonnes recettes là-bas et de bonnes idées, en particulier pour les aliments énergétiques sur le pouce.
Un problème – la plupart d’entre eux contiennent de l’avoine et je suis intolérant à l’avoine.
Avez-vous des idées ou des suggestions de bons aliments énergétiques sans avoine ou de barres énergétiques que je peux utiliser lorsque je m’entraîne ?
-
Glad d’entendre que je ne suis pas le seul alors 🙂 Les barres Bearded Brothers (#18) sont sans avoine. De plus, la plupart des Larabars, voire tous, ne contiennent pas d’avoine.
-
Christy- Les barres Bearded Brothers sont sans avoine. Vous devriez les essayer ! http://www.beardedbros.com
-
Christy,
Je sais ce que tu ressens, je suis allergique au maïs je viens de le découvrir et c’est un aliment de base des régimes végétariens 🙁
Terri -
Je soupçonne d’avoir une intolérance à l’avoine mais je n’ai jamais entendu dire que quelqu’un l’avait auparavant. Pouvez-vous m’en dire un peu plus à ce sujet ? Merci beaucoup !
.