Les diplômes touchent à leur fin, vous sortez vos flotteurs de piscine amusants et tout le monde fait griller ses burgers signature – c’est vrai, l’été est officiellement à nos portes. Chaque année, le 28 mai marque la Journée nationale du burger, une fête dont la plupart des gens se réjouissent de l’existence. Par coïncidence (ou non), cette journée coïncide avec le week-end du Memorial Day, ce qui signifie que vous avez l’excuse parfaite pour faire griller toutes vos recettes préférées de burgers d’été (et votre plat d’accompagnement préféré, le maïs mexicain). Si vous êtes coincé dans une ornière de burgers, ne vous inquiétez pas – nous avons 23 burgers alléchants que vous allez adorer, que vous soyez végétalien ou aussi carnivore que possible. Prenez un thé glacé et installez-vous, car les recettes suivantes vous donneront un sérieux FOMO du burger.
1. Burger classique au bacon et au fromage : Parfois, la simplicité est la clé. Le fromage fantaisie et les garnitures gourmandes ont un temps et un lieu, mais un cheeseburger classique au bacon ne se démode jamais. (via Simply Delicious Food)
2. Burgers de porc au barbecue du Sud : Pourquoi choisir entre avoir du porc effiloché ou un burger quand vous pouvez simplement avoir les deux ? Empilez-les avec de la salade crémeuse et de la sauce BBQ supplémentaire pour un repas tout-en-un. (via Spicy Southern Kitchen)
3. Burgers western au bacon et au BBQ : Il n’y a aucune raison pour que les rondelles d’oignon soient reléguées à un minable plat d’accompagnement. Garnissez votre burger Angus épais de quelques anneaux pour une texture et une saveur presque trop belles pour être vraies. (via Tastes Lovely)
4. Burgers de bœuf avec champignons et mayo au chipotle : Ce burger soucieux de la santé combine du bœuf haché maigre avec du quinoa et des champignons, de sorte que vous bénéficiez des avantages des protéines animales et végétales. Mettez en valeur votre œuvre d’art en la servant sur des petits pains faits maison. (via Bibby’s Kitchen)
5. Burgers végétariens farcis aux haricots noirs fumés : Ceux-ci peuvent ressembler à des burgers de bœuf ordinaires, mais ils sont en fait remplis de haricots et de légumes. L’ajout de paprika fumé et de fumée liquide leur donne cette saveur que vous trouveriez dans un burger typique, mais sans aucune viande. (via Elemental Custard)
6. Burger à l’oignon caramélisé et à la roquette : L’ail et les herbes aromatiques parfument ce burger de l’intérieur, tandis que les oignons caramélisés apportent une douceur cuite lentement au sandwich. Terminez-le avec de la roquette poivrée et le contraste des saveurs vous épatera. (via Munchkin Time)
7. Burgers frottés au café avec sauce BBQ Dr. Pepper : Du café sur notre burger ? Oui, s’il vous plaît ! Avec du bacon poivré à coupe épaisse et une sauce BBQ Dr. Pepper savoureuse, ce burger n’est PAS pour les âmes sensibles. (via The Chunky Chef)
8. Filthy Burger (bœuf, porc effiloché au barbecue et burgers au bacon) : Vous avez probablement l’habitude de voir du bacon ou du porc effiloché sur le dessus d’un burger, mais qu’en est-il du mélange dans le bœuf haché ? Pendant que le burger cuit, le bacon et le porc effiloché infusent toute la galette de leur saveur, créant une expérience gustative sans pareille. (via Foodie With Family)
9. Burgers à la grecque : Des garnitures fraîches comme le concombre, la tomate et la feta permettent à la saveur pure de ce burger de vraiment briller. Le tzatziki crémeux serait une excellente garniture pour ces galettes d’inspiration grecque. (via The Ruby Kitchen)
10. Burgers BBQ Havarti avec frites frisées de patate douce : Prenez un bavoir, car ce burger se fiche de ruiner votre robe d’été préférée. Les frites de patate douce croustillantes sont définitivement la garniture parfaite pour ce chef-d’œuvre over-the-top d’un sandwich. (via How Sweet It Is)
11. Burgers hawaïens à l’ananas grillé : Griller votre fruit intensifie la douceur, lui donnant une saveur caramélisée de grillé qui va parfaitement sur le dessus d’un hamburger. Le fromage suisse piquant est un bel équilibre à la richesse de la viande, mais vous pourriez aussi utiliser quelque chose comme un cheddar blanc si vous préférez. (via Joanie Simon)
12. Burgers de dinde au jalapeño avec salsa de maïs grillé au cotija et avocat : Emmenez vos burgers au sud de la frontière avec cette recette épicée. L’utilisation de la dinde hachée allège le repas, mais ne lésine pas sur la saveur. (via Spices in My DNA)
13. Burgers ranch avec sauce secrète : Vous avez envie de retrouver le goût classique des burgers avec une certaine « sauce spéciale » ? Pas besoin de sauter dans la voiture pour frapper le drive-thru – celui-ci fera l’affaire et même plus. (via Lil’ Luna)
14. Cheeseburgers au vin rouge : Rien n’apaisera plus votre âme qu’un burger juteux trempé dans une réduction de vin rouge. SLAY. Les oignons caramélisés complètent le rêve, mais si vous voulez vraiment en faire un repas inoubliable… ajoutez du bacon. (via Jennifer Meyering)
15. Burgers de saumon avec oignon mariné et mayo à l’ail et au citron : Si le poisson est plus votre vitesse, vous ne pouvez pas vous tromper avec un burger de saumon. Le citron et l’oignon mariné apportent tous deux une fraîcheur acidulée qui se marie parfaitement avec ce sandwich lumineux. (via Southern Boy Dishes)
16. Burgers de poulet à la salsa avec sauce coriandre-avocat : Le poulet haché est une excellente toile blanche pour construire votre burger autour. Comme il n’a pas de saveur distincte, vous pouvez vraiment jouer avec des ingrédients amusants qui emballent un punch sérieux, comme la salsa et le guacamole. (via Back to Her Roots)
17. Burgers végétariens épicés aux pois chiches avec du jalapeño et de la courgette : Ces burgers sont peut-être entièrement composés de légumes et de haricots, mais ils sont gagnants pour les mangeurs de viande comme pour les végétariens. Garnis d’une salade de miel et de citron vert et d’une mayonnaise Sriracha, les saveurs de ces hamburgers sont à couper le souffle. (via Peas and Crayons)
18. Cheeseburgers avec du bacon glacé au Stout, des oignons croustillants et de l’aioli à la Sriracha : Vous pourriez qualifier ce burger de haute maintenance – une diva, si vous voulez. Mais parfois, une diva est exactement ce dont nous avons besoin. Ces hamburgers seraient parfaits servis à des invités avec une bière blonde en accompagnement. (via Yes to Yolks)
19. Surf ‘N’ Turf Sliders : La soirée de date surf ‘n’ turf ne doit pas nécessairement signifier filet et queue de homard coûteux. Un burger de bœuf de bonne qualité, des crevettes géantes frites et des asperges rôties sont tout ce dont vous avez besoin pour un repas spécial et délicieux. Génial. (via The Candid Appetite)
20. Super Juicy Teriyaki Burger : Ces burgers épais de six onces sont si juteux et savoureux que vous ne croirez pas à quel point ils sont faciles à faire. Le brie ou le fromage bleu se marient bien avec la sauce teriyaki, mais n’hésitez pas à utiliser ce que vous préférez. (via Hapa Nom Nom)
21. Burgers aux lentilles et aux noix : Les lentilles sont une excellente option pour les burgers végétaliens. La texture qui en résulte est similaire à celle de la viande hachée, et elles se tiennent bien ensemble pendant la cuisson. Préparez rapidement un ranch à l’avocat pour arroser le dessus et dégustez ! (via Vegan Richa)
22. Sliders de bœuf au whisky avec oignons caramélisés, bacon et petits pains maison : Les pains à glissière sont assez faciles à trouver ces jours-ci, mais si vous voulez un hamburger vraiment de la taille d’une bouchée, vous voudrez peut-être les faire vous-même. La bonne nouvelle, c’est que les pains maison sont plus faciles à faire que vous ne le pensez et valent vraiment la peine, surtout si vous les servez lors d’un dîner, ce pour quoi ces hamburgers sont faits. (via Cooks With Cocktails)
23. Burgers asiatiques à la dinde avec kimchi : La star de cette recette est sans aucun doute le kimchi maison croustillant qui orne le dessus. Chaque ingrédient est parfaitement coordonné pour rehausser les saveurs sans se faire concurrence. Si vous êtes un fan de la cuisine asiatique, voici votre burger. (via The Gourmet RD)
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