Nous aimons tout et n’importe quoi qui peut être fait avec des pois chiches et le falafel est l’un de nos préférés !
La façon traditionnelle de faire du falafel implique de faire tremper des pois chiches secs et de les broyer. Ensuite, ils sont assaisonnés avec de l’ail, du persil, du cumin, du sel et du poivre. Le mélange est enfin façonné en boules ou en galettes et frites. Les fabricants experts de falafels utilisent rarement de la farine pour maintenir les boules ensemble. La façon la plus courante de manger des falafels est dans une pita avec des garnitures de tomates, de concombres et d’oignons marinés. Enfin, le sandwich est garni de houmous, de tahini, et/ou de sauces épicées.
Cependant, nous rompons la tradition et faisons preuve de créativité avec nos falafels. Après tout, on croit que le falafel original a été fait avec des fèves. Pourquoi ne pas essayer de faire des falafels avec toutes sortes de fèves différentes ou d’ajouter des ingrédients intéressants comme des betteraves, des noix, des pistaches et des patates douces ? Au lieu de les faire frire, nous pouvons faire cuire nos falafels. Nous pouvons transformer les boulettes en burgers, en sliders ou en gros pains.
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Êtes-vous prêt à faire preuve d’imagination ? Commençons par ces 15 recettes de falafels créatives et délicieuses :
Poivrons farcis au falafel avec une sauce à l’aneth et à la noix de coco
Source : Falafel Stuffed Peppers With a Coconut Dill Sauce.
Vous n’avez jamais eu de poivrons farcis comme les Falafel Stuffed Peppers With a Coconut Dill Sauce de Jordan et Clark Cord. Les falafels croustillants sont assaisonnés de basilic et de persil frais avec une pression de jus de citron frais et cuits à la perfection savoureuse. Ils sont ensuite farcis dans des poivrons rouges croustillants et arrosés d’une sauce à l’aneth acidulée pour un plat parfait aux saveurs méditerranéennes.
Falafel Burger avec sauce à l’avocat, épinards et pains à burger maison
Source : Falafel Burgers With Avocado Sauce
Le falafel servi dans du pain pita est génial, mais le falafel dans un burger est super-duper-amazing ! Les burgers de falafel à la sauce à l’avocat de Bianca Haun sont une véritable explosion de saveurs. L’onctuosité de l’avocat, le croustillant du falafel et la fraîcheur des épinards s’unissent pour former un mélange excitant de goûts et de textures. Les pains à burger faits maison rendent ce burger déjà extraordinaire encore plus étonnant.
Deep Dish Falafel Pizza
Source : Deep Dish Falafel Pizza
L’unique Deep Dish Falafel Pizza d’Anthea Cheng commence par une croûte inspirée des falafels, composée de pois chiches, d’herbes fraîches et d’épices. Une fois croustillante à la sortie du four, elle est recouverte d’un houmous de betteraves et de légumes de votre choix. La touche finale est une couche de sauce tahini au fromage qui est étalée sur les légumes une fois qu’ils sont grillés. Ce plat en met plein la vue, c’est sûr !
Falafel de betteraves et de pois chiches
Source : Falafel de betteraves et de pois chiches
Les falafels de betteraves et de pois chiches de Sofia Von Porat sont certainement les plus jolis falafels que vous aurez jamais mangés. Vibrants grâce aux betteraves, ces falafels débordent de saveurs fraîches. Servez-les sur un lit de salade avec une sauce tahini au yaourt à la noix de coco, ou enveloppez-les dans une pita avec beaucoup de verdure.
Tacos de falafels de patate douce épicés coréens avec kimchi blanc
Source : Korean Spicy Sweet Potato Falafel Tacos With White Kimchi
La cuisine fusion n’a jamais eu aussi bon goût ! Les tacos coréens épicés à la patate douce avec kimchi blanc de Maikki Vasala combinent des saveurs coréennes avec des falafels méditerranéens et des tacos mexicains. C’est le repas le plus culturellement diversifié que vous n’aurez jamais, et il est sacrément délicieux, aussi.
Smoky Falafel Burgers
Source : Smoky Falafel Burgers
L’ingrédient secret des Smoky Falafel Burgers d’inspiration méditerranéenne de Crissy Cavanaugh est le paprika fumé ! Une simple pincée ajoute une tonne de saveur fumée et légèrement épicée. Ces burgers de falafel sains sont si faciles à faire et peuvent être servis comme vous le souhaitez – à l’intérieur d’une pita, sur des pains à glissière traditionnels, ou même sur un lit de verdure.
Falafel de patate douce avec trempette à l’avocat
Source : Falafel de patate douce avec trempette à l’avocat
Ces falafels de patate douce cuits au four, naturellement sucrés et faibles en gras, avec trempette à l’avocat, de Hallie et Reya Tobias, constituent un délicieux hors-d’œuvre ou une collation. Ils sont parfumés au curcuma, à l’ail, au cumin et à une pincée de flocons de chili. Vous pourriez manger ces falafels tels quels, trempés dans la sauce crémeuse à l’avocat, ou sur une salade de légumes pour un repas léger et nutritif !
Tacos aux falafels
Source : Falafel Tacos
Si les falafels ont bon goût enveloppés dans des pitas, il s’ensuit qu’ils seraient géniaux enveloppés dans des tortillas. Ces Falafel Tacos de Del Sroufe sont la preuve de cette théorie. Servis avec une sauce verte maison contenant du tahini et beaucoup de coriandre, c’est un délicieux plat fusion.
Falafel aux pois chiches et aux pistaches
Source : Falafel aux pois chiches et pistaches
La recette de Falafel aux pois chiches et pistaches de Sienna Formosa est si simple à réaliser ! L’ajout de pistaches ajoute du croquant et une délicieuse saveur de noix. Vous aurez du mal à résister à ces falafels tout juste sortis du four, alors n’essayez même pas. Vous pourrez toujours dire que vous en testez un pour l’assurance qualité.
Falafel Burger de betterave
Source : Beet Falafel Burgers
Faits avec des betteraves et des pois chiches juteux, les Beet Falafel Burgers d’Ella Suihko sont croustillants à l’extérieur et doux et épicés à l’intérieur. Ils sont croustillants comme des falafels, sans toute l’huile, car ils sont cuits au four et non frits ! Garnissez-les d’une quantité non négligeable de guac et servez-les sur des petits pains grillés lors de votre prochain barbecue.
Falafel au four au poblano et au chou frisé
Source : Baked Roasted Poblano Kale Falafel
Les Baked Roasted Poblano Kale Falafel de Stéphanie McKinnie sont tout simplement exceptionnels ! Les piments poblano rôtis leur donnent un coup de fouet fumé et épicé, et comme ils sont cuits au four en utilisant une très petite quantité d’huile, ils sont bien meilleurs pour vous que les falafels frits. Sans oublier qu’ils sont tout aussi délicieux ! Vous pouvez agrémenter ces falafels comme vous le souhaitez, avec du pain pita, des légumes frais et de la sauce tahini.
Gaufres au falafel
Source : Falafel Waffles
Les gaufres Falafel de Natalie Slater sont une œuvre de génie. Elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Mieux encore, aucune friture n’est nécessaire pour réaliser ces gaufres savoureuses. Garnies d’un » sirop » de houmous et de garnitures fraîches, vous adorerez ces gaufres pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Falafel aux épinards avec vinaigrette au tahini
Source : Falafels aux épinards avec vinaigrette au tahini
Les falafels aux épinards avec vinaigrette au tahini de Josephine Watmore sont vraiment très nutritifs. Des épinards frais sont ajoutés au mélange de pois chiches pour des falafels extra verts, extra jolis et extra savoureux. Ils sont servis dans des pitas maison avec une sauce tahini maison facile.
14. Falafel Burger
Source : Falafel Burger
Gardez le délice méditerranéen préféré de tous sous forme de burger avec le Falafel Burger de Sheil Shukla. Les pois chiches et les fèves se réunissent pour créer une succulente galette de falafel qui est ensuite assaisonnée de graines de fenouil, de cumin et de coriandre. Dégustez-le dans un pain à burger, sur une salade ou dans un wrap à la laitue.
Falafel aux patates douces et aux noix cuit au four
Source : Falafel aux patates douces et aux noix cuites au four
Délicieux et sains, les Falafel aux patates douces et aux noix cuites au four de Mel McDonald’s sont une toute nouvelle tournure de la recette classique. Les falafels sont composés d’herbes fraîches, de patate douce et de noix croquantes. Ils sont parfaitement moelleux et pleins de saveur. Vous pouvez les servir chauds ou froids, et ils se congèlent très bien aussi !
Manger des falafels de façon traditionnelle est délicieux, mais faire preuve de créativité avec vos recettes de falafels n’a pas de prix ! Essayez ces recettes imaginatives et appétissantes, puis trouvez votre propre tournure créative pour les falafels.
Apprenez à cuisiner des repas à base de plantes à la maison !
Réduire votre consommation de viande et manger plus d’aliments à base de plantes est connu pour aider à l’inflammation chronique, la santé cardiaque, le bien-être mental, les objectifs de remise en forme, les besoins nutritionnels, les allergies, la santé intestinale et plus encore ! La consommation de produits laitiers a également été liée à de nombreux problèmes de santé, notamment l’acné, le déséquilibre hormonal, le cancer, le cancer de la prostate et a de nombreux effets secondaires.
Pour ceux qui souhaitent manger plus végétal, nous vous recommandons vivement de télécharger l’application Food Monster – avec plus de 15 000 délicieuses recettes, c’est la plus grande ressource de recettes sans viande, à base de plantes, végétaliennes et adaptées aux allergies pour vous aider à réduire votre empreinte environnementale, à sauver les animaux et à être en bonne santé ! Et, tant que vous y êtes, nous vous encourageons à vous renseigner également sur les avantages environnementaux et sanitaires d’un régime à base de plantes.
Voici quelques bonnes ressources pour vous aider à démarrer :
- Plans de repas végétaliens hebdomadaires
- Ressources sur la santé à base de plantes
- .Based Health Resources
- Plant-Based Food & Recipes
- Plant-.Based Nutrition Resources
- The Ultimate Guide to Plant-Based Nutrition
- Budget-Friendly Plant-Based Recipes
- High Protein Plant-Based Recipes
- Plant-Based Meal Prep
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