Pourquoi les Japonais vivent-ils plus longtemps que les autres nations ? Selon l’Organisation mondiale de la santé, le Japon a été classé comme la première nation de longue vie au cours des 20 dernières années. La principale raison est leur régime alimentaire. En général, la nourriture japonaise est connue pour être saine et pauvre en graisses, ce qui a des effets positifs sur la longévité des Japonais. Découvrons quels aliments japonais sont particulièrement bons pour notre corps !
Je vais vous présenter 10 aliments sains que les gens mangent couramment au Japon.
Quelques faits sains sur le Japon
・La moyenne de l’espérance de vie des Japonais est de 83,7 ans (femme 86,8 et homme 80,5).
・Le Japon a le taux d’obésité le plus bas du monde qui n’est que de 3% par rapport aux Français 11% et aux Américains 32%.
・Les Japonais consomment 25% de calories en moins que les Américains
10 aliments les plus sains du Japon
Pâte de soja fermentée. Le miso est communément consommé sous forme de soupe. La soupe de miso est servie avec la plupart des plats japonais et constitue l’un des plats les plus importants au Japon. Miso sont riches en protéines et contient plusieurs nutrition, qui est efficace pour réduire le cholestérol, prévenir du cancer et renforcer le système immunitaire.
Sashimi
Le sashimi est un poisson cru coupé en tranches. Le Japon est entouré de deux grands océans, la mer du Japon et l’océan Pacifique. Grâce à eux, les Japonais consomment beaucoup de fruits de mer, surtout s’ils sont frais. La plupart des poissons sont riches en protéines et contiennent des acides gras oméga-3 et d’autres éléments nutritifs. Ce qui est encore mieux, c’est que le Sashimi est servi avec du Wasabi qui est un autre ingrédient super sain qui réduit le risque de cancer et de maladies cardiaques.
L’algue
Un autre grand bonus du grand océan. Les algues sont très couramment consommées au Japon, fraîches ou sèches. Les fraîches sont principalement utilisées dans les soupes miso, les salades ou les vinaigrettes, tandis que les sèches sont utilisées pour les boulettes de riz ou les sushis. Les algues sont pleines de minéraux qu’il n’est pas facile de consommer à partir d’autres produits et elles sont très bonnes pour vos cheveux.
Natto
Probablement le plat japonais le plus détesté par la plupart des étrangers et même par de nombreux Japonais. Le natto est une graine de soja fermentée qui a une odeur très forte et une texture visqueuse. Mettons de côté son côté négatif, le natto est un véritable super aliment. Riche en protéines, pauvre en graisses, en vitamines B et D, en fibres, en fer… Vous le détestez toujours ?
Champignon Shiitake
Le champignon le plus sain, Le shiitake est couramment consommé au Japon et également utilisé comme bouillon car il possède des saveurs très riches. Riche en protéines et pauvre en graisses, de plus il protège contre les maladies cardiovasculaires et l’hypercholestérolémie.
Tofu
Les produits à base de soja sont très courants au Japon. Le tofu est un plat parfait pour ceux qui suivent un régime ou les végétariens. Il est riche en protéines qui peuvent être remplacées par de la viande ou du poisson,faible en graisses et contient des isoflavones qui aident à traiter l’hormone féminine.
Thé vert
« Matcha « Le thé vert est probablement la boisson la plus saine du Japon. Le Matcha contient beaucoup d’antioxydant et de catéchine qui aident à prévenir le cancer, l’arthrite, l’hypercholestérolémie et les maladies cardiaques, également bon pour les relaxations.
Soba
Les Japonais mangent beaucoup de nouilles comme les Ramen,Udon etc mais si vous voulez être en bonne santé, mangez du Soba ! Les nouilles Soba sont faites avec de la farine de sarrasin qui se compose de plus de protéines,plus de minéraux et de vitamine B1&B2 par rapport aux autres types de nouilles. De plus, les Soba contiennent de la « Rutine » qui est très efficace pour lutter contre le vieillissement et réduire la pression artérielle.
Edamame
Un autre produit à base de graines de soja ! L’edamame est un haricot de soja frais couramment consommé en été au Japon. L’edamame est riche en protéines et contient des fibres, des acides gras oméga-3, du fer, du zinc, de la vitamine C, etc. C’est un parfait encas sain à la bière !
Konyaku
Le konyaku peut sembler un peu étrange au premier abord. Il s’agit d’une gelée grise faite à partir de pommes de terre Konyaku. Il n’a pas vraiment de goût… mais il est plein de bonnes choses ! Très riche en minéraux et en fibres et comme 95 % du Konyaku est de l’eau, la calorie est super faible, 6 cal/100 g.
Voilà donc quelques-uns des secrets qui expliquent pourquoi les Japonais mangent sainement et vivent longtemps. Si vous êtes dans la conscience de la santé, doit essayer ceux-ci!!
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