Le mildiou de la tomate (Phytophthora infestans), appelé à juste titre maladie du mildiou, peut tuer une plante en une semaine. C’est le même champignon qui cause le mildiou de la pomme de terre, donc si vous trouvez du mildiou sur vos pommes de terre, il est extrêmement probable qu’il apparaisse sur vos tomates, en particulier celles qui sont cultivées à l’extérieur.
Disséminé par des spores en suspension dans l’air qui peuvent être transportées à plus de 30 miles par le vent, le mildiou de la tomate est plus répandu lorsque les conditions sont chaudes et humides. Les tomates d’extérieur sont plus sensibles au mildiou que celles qui poussent dans une serre.
Lorsqu’elles sont touchées par le mildiou, les tomates en train de mûrir développent des taches brunes et enfoncées, qui se propagent aux feuilles et aux tiges. La récolte est rapidement ruinée et, même si elle est immédiatement cueillie, vous ne pouvez pas empêcher les tomates de pourrir.
Dans cette vidéo, Monty Don explique ce qu’il faut faire si le mildiou affecte vos tomates, et explique si vous pouvez toujours manger les tomates qui poussent sur des plantes infectées par le mildiou :
L’infection n’est cependant pas forcément inévitable si vous prenez des mesures pour éviter la maladie. Découvrez ci-dessous comment réduire la probabilité que le mildiou gâche votre récolte de tomates, et découvrez cinq tomates résistantes au mildiou à cultiver.
Gardez les tomates au sec
Cultiver les tomates dans une serre ou un polytunnel si possible, car cela permettra de garder les feuilles sèches et aidera les fruits à mûrir tôt.
Ne jamais planter dans un sol ou un compost qui a déjà contenu des plantes malades.
Soutenir les plantes avec un tuteur, y compris les variétés de buisson, pour garder leurs feuilles hors du sol.
Si vous cultivez des tomates à l’extérieur et que le mildiou frappe, essayez de placer un parapluie de polyéthylène ou un toit en plastique sur les tomates pour empêcher la pluie de les toucher. Cela empêchera la pluie d’éclabousser les feuilles et réduira la probabilité d’infection.
Lorsque vous arrosez les tomates, arrosez le matin, afin que les plantes ne restent pas humides toute la nuit. Veillez à n’arroser que le sol ou le compost, en gardant les feuilles sèches. N’oubliez pas que les tomates ont meilleur goût si les plantes ne sont pas trop arrosées.
Ne nourrissez les tomates qu’avec des engrais riches en potassium, comme les aliments dédiés aux tomates. Ne nourrissez jamais les tomates avec un engrais à forte teneur en azote, car cela stimule la production de feuilles, ce qui rend le mildiou plus probable.
Assurez une bonne ventilation
Prenez un endroit ensoleillé, bien ventilé pour faire pousser des tomates en extérieur. Laissez suffisamment d’espace entre les plantes pour que l’air circule – ne soyez pas tenté de planter plus près que ce que le paquet de graines recommande.
Effacez les feuilles inférieures, et certaines plus hautes, pour augmenter la circulation de l’air. Les variétés buissonnantes vigoureuses produisent trop de feuilles et bénéficient d’une taille drastique pour amincir le feuillage et favoriser une bonne ventilation.
Empêchez les serres ou les polytunnels de devenir trop humides. Maintenez-les bien ventilées, épongez l’eau et, lorsque les soirées deviennent plus fraîches, utilisez un chauffage pour réduire la condensation.
Évitez de planter des tomates près des pommes de terre
Ne plantez pas de tomates près de cultures de pommes de terre, car celles-ci sont également sensibles au mildiou et leur proximité facilitera la propagation du mildiou entre les cultures.
Contrôlez régulièrement les plantes pour détecter le mildiou, à partir de l’été, et éliminez en toute sécurité les plantes gravement malades.
Lorsque les conditions météorologiques sont optimales pour le mildiou, pensez à contrôler vos tomates et vos pommes de terre plus fréquemment.
Cultiver des tomates précoces
Les tomates cerises ont tendance à être moins susceptibles d’attraper le mildiou que les beefsteaks, car elles mûrissent plus tôt et sont souvent récoltées avant que le mildiou ne frappe.
Pratiquez une bonne hygiène
Une fois le mildiou atteint, détruisez le feuillage atteint pour réduire les risques d’infection ultérieure. Ne laissez pas les tubercules de pommes de terre dans le sol au moment de la récolte car ils pourraient abriter le mildiou. Le feuillage atteint peut être composté loin de la culture, car les spores ont besoin d’un hôte vivant pour survivre plus de quelques semaines.
Tomates résistantes au mildiou à cultiver
Certaines tomates ont été sélectionnées avec un degré de tolérance au mildiou – elles peuvent encore attraper la maladie mais sont capables de survivre et de donner quelques fruits sains. Ici, Monty Don cueille les fruits de la variété de tomate résistante au mildiou ‘Losetto’:
Nous avons choisi nos tomates résistantes au mildiou préférées à cultiver, ci-dessous.
Tomate ‘Berry’
Cette tomate en cordon inhabituelle produit des tomates en forme de fraise, en forme de fraise, avec une saveur très sucrée. Elle est précoce à maturité, et montre une certaine résistance au mildiou.
Tomate ‘Fandango’
Une tomate cordon tolérante au mildiou, fiable, et résistante à la fusariose et au verticillium. Elle produit une récolte abondante de fruits de taille moyenne, d’un rouge profond et d’une excellente saveur.
Tomate ‘Fantasio’ F1
Une tomate cordon superbement parfumée, portant une récolte prolifique de fruits de taille moyenne. Tolérante au mildiou et résistante à la fusariose et au verticillium, il est préférable de la cultiver sous serre.
Tomate ‘Ferline’ F1
Cette variété à cordon présente une certaine tolérance au mildiou, et une résistance à la fusariose et au flétrissement verticillien. ‘Ferline’ donne de grosses récoltes de fruits savoureux de taille moyenne.
Tomate ‘Latah’
Variété en buisson ‘Latah’ produit très tôt, très précoces, de grandes tomates cerises, d’excellente saveur. Son port tentaculaire et ses feuilles bien espacées aident les fruits à mûrir avant que le mildiou ne frappe.
Tomate ‘Legend’
La variété en corymbe ‘Legend’ détient le prix RHS du mérite des jardins et présente une certaine tolérance au mildiou. Une variété beefsteak avec des récoltes abondantes de gros, elle produit des fruits presque sans pépins avec une superbe saveur.
Tomate ‘Lizzano’ F1
Une variété vigoureuse avec beaucoup de fruits sucrés, fruits cerises ronds et sucrés et un port traçant, ‘Lizzano’ est parfaite pour les pots et les paniers suspendus. Elle présente également une bonne tolérance au mildiou.
Tomate ‘Losetto’ F1
Cette variété très tolérante au mildiou produit des masses de tomates cerises rouge vif, tomates cerises sucrées. ‘Losetto’ est idéale pour la culture en pot.
Tomate ‘Red Alert’
Tomate en grappe ‘Red Alert’ donne beaucoup de petites, tomates cerises sucrées. Ses feuilles clairsemées réduisent l’humidité et les fruits mûrissent très tôt, de sorte qu’ils sont souvent récoltés avant que le mildiou ne frappe.
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