La toca es un gorro de cocinero que se remonta al siglo XVI. Las diferentes alturas pueden indicar el rango dentro de una cocina, y están diseñadas para evitar que el pelo caiga en la comida al cocinar. El número de pliegues también puede significar la pericia de un chef, ya que cada pliegue representa una técnica que se ha dominado.
En los restaurantes más tradicionales, sobre todo en los franceses, la bata de cocinero blanca es estándar y se considera parte de un uniforme tradicional y como una prenda práctica del chef. La mayoría de los chefs serios llevan batas blancas para significar la importancia y la alta consideración de su profesión. La gruesa tela de algodón protege del calor de los fogones y hornos y protege de las salpicaduras de los líquidos hirvientes. La chaqueta de doble botonadura se utiliza para añadir protección a la zona del pecho y el estómago del usuario contra las quemaduras por salpicaduras de líquidos. También puede invertirse para ocultar las manchas. Los botones de tela anudados se utilizaban para sobrevivir a los lavados frecuentes y al contacto con objetos calientes. El blanco pretende significar limpieza y generalmente lo llevan los jefes de cocina muy visibles. Cada vez son más populares otros colores, como el negro.
El delantal de cocinero, largo y ancho, ofrece muchas ventajas. Se lleva principalmente por motivos de seguridad. El delantal recibirá el impacto principal, en caso de que el líquido caliente se derrame sobre una olla mientras el chef la lleva, y puede quitarse rápidamente para alejarlo de la ropa interior y las piernas. Los delantales que son largos y cubren la mayor parte de la parte delantera del cuerpo son muy útiles en los restaurantes y la cocina comercial. Normalmente se denominan delantales con peto, que pueden estar disponibles con tirantes ajustables para el cuello por su uso comercial como uniforme. Tradicionalmente, la finalidad del delantal era también proteger la ropa del usuario de las manchas y los olores de la comida. También se utilizaba para proporcionar un paño cómodo con el que limpiarse las manos sucias o para secarse las manos lavadas, aunque esto se consideraría poco higiénico ahora. A veces, un delantal contiene bolsillos, lo que permite a un chef llevar fácilmente las herramientas de su oficio.
Estos adornos del uniforme también sirven como indicador entre los límites del personal asalariado, y el informal o a tiempo parcial.
La ropa de los chefs sigue siendo un estándar en la industria alimentaria. La tradición de llevar este tipo de ropa se remonta a mediados del siglo XIX. Se atribuye a Marie-Antoine Carême, un popular chef francés, el desarrollo del actual uniforme de cocinero. Los toques ya se utilizaban, pero buscó un uniforme que hiciera honor al cocinero. Se eligió el color blanco para la capa del chef para significar limpieza. Más tarde, el maestro de cocina francés Georges Auguste Escoffier llevó el tradicional chaquetón de cocinero a Londres, dirigiendo los restaurantes del Hotel Savoy y luego del Hotel Carlton.