Esta tarta de piña triturada está cargada de sabrosa piña y cubierta con un decadente glaseado de queso crema. ¡Es como el verano en un plato! Además, es súper fácil de hacer con unos simples ingredientes.
No sólo la piña es una de las frutas más sabrosas que existen, sino que también está cargada de vitamina C y saludables antioxidantes.
Eso significa que podemos contar esta tarta de piña triturada como saludable, ¿verdad?
Bueno, tal vez no después de untarla con glaseado de queso crema.
Pero sigue siendo una de mis frutas favoritas, por lo que hace una aparición frecuente en el sitio. Echa un vistazo a otras de mis recetas favoritas de piña: helado de piña, paletas de ron de piña y pastel de piña colada.
Hagamos pastel de piña triturado
Este pastel de piña triturado es tan sencillo y rápido de preparar. Es una opción perfecta cuando tienes invitados de última hora o necesitas un plato rápido para llevar a una fiesta.
Comienza precalentando tu horno a 325 grados Fahrenheit.
Luego mezcla los ingredientes secos en un bol: harina, azúcar, bicarbonato, sal.
Una vez que todo esté distribuido por igual, añade los huevos, la piña machacada y la vainilla, y mezcla bien.
Yo usé piña en lata para este pastel, porque era más sencillo. Además, las piñas no están realmente en temporada ahora mismo. Pero si puedes conseguir piña fresca, ¡no dudes en usarla en su lugar!
Si usas piña fresca, sólo asegúrate de cortar el centro duro cuando la cortes. De esta manera, sólo tendrás la parte de la piña que se puede aplastar fácilmente.
Cuando la masa del pastel de piña triturada esté lista, viértela en una fuente de cristal de 9″ por 13″. Asegúrate de engrasar la fuente para que el pastel salga más fácilmente cuando esté hecho.
Cocina el pastel en el horno durante 20 minutos, y luego cúbrelo sin apretar con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
Vamos a buscar un dorado intenso, como el del pan de plátano.
Vuelve a meter el pastel cubierto en el horno durante 5 o 10 minutos, hasta que puedas meter un palillo en el centro y salga limpio.
Entonces deja que el pastel de piña triturado se enfríe antes de ponerle el toque final: el delicioso glaseado de queso crema.
Cómo hacer el glaseado de queso crema
Para reducir el tiempo de cocción, puedes hacer el glaseado de queso crema mientras el pastel está en el horno.
El glaseado es sencillo de hacer con sólo cuatro ingredientes: queso crema, mantequilla, azúcar en polvo y vainilla.
Toma el queso crema ablandado y la mantequilla, y bátelo con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
A continuación, añade tu azúcar en polvo y la vainilla para espesar y darle más sabor.
Cuando el pastel se haya enfriado, deja caer cucharadas del caramelo de queso crema por encima, y luego alísalo hasta formar una capa gruesa de glaseado.
Y ya está, tu pastel de piña triturado está listo para ser degustado. ¡Que lo disfrutes!
Tarta de piña triturada Tarta de piña triturada con glaseado de queso crema
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Ingredientes
Tarta:
- 2 tazas de harina de todo uso.propósito harina
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1/4 de cucharadita de sal
- . 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Costing de queso crema:
- 8 onzas de queso crema ablandado
- 4 cucharadas de mantequilla ablandada
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
Tarta:
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Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit.
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Bate la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal.
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Añade los huevos, la piña triturada y la vainilla y mezcla bien.
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Vierte la masa del pastel en un molde de cristal engrasado de 9×13 pulgadas. Hornea el pastel durante 20 minutos a 325 y luego cúbrelo sin apretar con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. Vuelva al horno para hornear durante 5-10 minutos adicionales hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
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Enfríe completamente y luego cubra el pastel con glaseado de queso crema casero.
Caramelo de queso crema:
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Bate la mantequilla y el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Añadir la vainilla y el azúcar en polvo y mezclar bien.