Una de las cosas más complicadas de convertirse en vegano es descubrir que muchas de tus marcas de comida favoritas no son veganas. Algunas líneas ni siquiera ofrecen una opción vegana, mientras que las que lo hacen a menudo juegan rápido y suelto con la definición de «vegano». Por suerte, aunque tengas que dejar de ir a una línea de restaurantes concreta, o dejar de recibir comida a domicilio, puedes seguir disfrutando de tus comidas favoritas. Sólo tienes que buscar fuentes alternativas y quizás aprender a preparar en casa versiones veganas de tus platos favoritos. El resultado suele ser más sabroso que el original.
¿Los tacos de Jack in the Box son veganos? No. Los tacos de Jack in the Box contienen una serie de ingredientes de origen animal. Aunque los tacos de Jack in the Box contienen proteínas vegetales, incluida la soja texturizada, también utilizan carne de vacuno y otras carnes en sus recetas. Hay pocas opciones veganas en el menú de Jack in the Box.
Ya que has aterrizado en esta página, tienes preguntas sobre los alimentos de Jack in the Box en general, y sus tacos en particular.
- ¿Los tacos de Jack in the Box son adecuados para una dieta vegana?
- ¿Qué ingredientes no veganos debes tener en cuenta?
- ¿Qué elementos del menú de Jack in the Box podrían ser aceptables para los veganos?
- ¿Hay cadenas similares con mejores opciones para los veganos?
- ¿Se pueden hacer versiones veganas de los tacos de Jack in the Box en casa?
Sigue leyendo para saber más sobre los tacos de Jack in the Box y otras opciones populares de comida rápida.
Tabla de contenidos
¿Los tacos de Jack in the Box son veganos?
He tenido una o dos personas (nunca veganos ellos mismos) que insisten en que los tacos de Jack in the Box deben estar bien para que yo los coma porque están hechos con soja. De hecho, los tacos de Jack in the Box son completamente inapropiados incluso para la dieta vegana más relajada. Los tacos de Jack in the Box no sólo están cubiertos de queso, sino que están rellenos de carne.
La confusión parece surgir cuando la gente revisa la lista de «ingredientes» en el sitio web de Jack in the Box. Esta lista, aunque útil, se centra sobre todo en los ingredientes que pueden provocar una reacción alérgica. Por supuesto, apruebo totalmente que una empresa proporcione este tipo de datos a los clientes: las alergias alimentarias son peligrosas y es estupendo que la gente sea más capaz de evitar cosas que podrían perjudicarles. Sin embargo, las listas de ingredientes que se centran en los alérgenos pueden ser confusas para algunas personas, especialmente si no son veganas.
En el caso de los tacos de Jack in the Box, un vistazo a la lista de ingredientes nos dice que están hechos con soja. Esto puede engañar al lector ocasional, haciéndole creer que el relleno está compuesto enteramente por proteína de soja, del tipo que se utiliza para hacer sustitutos de carne vegetarianos y veganos. En realidad, los tacos Jack in the Box sólo utilizan proteína de soja texturizada como relleno. Como la proteína de soja texturizada proporciona una textura satisfactoria y es mucho más barata que la carne, se utiliza a menudo en los platos de carne. Jack in the Box también utiliza ingredientes a base de soja, como las salsas. Esto significa que la soja está presente y debe figurar en la lista de ingredientes – pero no significa que los rellenos de los tacos de Jack in the Box estén compuestos totalmente de soja y, por lo tanto, sean seguros para los veganos.
En los tacos de Jack in the Box también figura el queso americano como aderezo. Este es, por supuesto, un producto lácteo (como se indica en la información sobre alergias). Incluso si fueran sin carne, ciertamente no son sin lácteos. Esto nos lleva a la pregunta: ¿qué puedes tomar en su lugar?
Como vegano, tienes muchas opciones. Si tienes tu corazón puesto en la comida de Jack in the Box, ciertamente puedes descubrir algunas opciones sin carne y sin lácteos. Puede que el menú de Jack in the Box te parezca un poco limitado, ya que la mayoría de los platos no son veganos, especialmente si eres un vegano ético estricto. También podrías considerar otra cadena de comida rápida, preferiblemente una que ofrezca más posibilidades (incluyendo el esquivo taco vegano, quizás). Si tienes antojo de tacos, puedes ir más allá y simplemente hacer los tuyos propios en casa. No hay ninguna razón por la que los tacos y los rellenos no puedan ser totalmente veganos y hacerlos en casa te permite ajustar la receta a tu gusto personal. En este artículo, veremos todas estas opciones con más detalle.
¿Tiene Jack in the Box alguna opción apta para veganos?
Desgraciadamente, Jack in the Box no es ideal desde una perspectiva vegana. La mayoría de los platos vienen con carne o lácteos y tienden a ser cocinados sin mucha consideración para separar las comidas veganas de las no veganas. Con esa advertencia, es ciertamente posible armar una comida razonablemente satisfactoria en Jack in the Box si no eres terriblemente estricto.
Muchos de los acompañamientos ofrecidos por Jack in the Box están bien para los veganos, al menos en el sentido de estar libres de carne, lácteos o ingredientes derivados de animales. Las patatas fritas, las cuñas de patata y las patatas rizadas sazonadas de Jack in the Box no contienen ingredientes animales, al igual que los Hash Browns y los palitos de maíz picantes. La ensalada de acompañamiento de la cadena no contiene ingredientes animales, siempre que se eviten aderezos como la mayonesa o el rancho. El aderezo de vinagreta bajo en grasa está bien para que lo disfruten los veganos.
Todo esto puede parecer un poco aburrido. Por suerte, puedes animar tus guarniciones con algunas de las salsas de la cadena. Evita las salsas como la ranchera, que contiene suero de leche, o las que mencionan la miel. La mayoría de las salsas para mojar están bien, al igual que las salsas picantes y cosas como la mostaza o el ketchup.
Las verduras son un poco más complicadas. Algunos veganos piden verduras en un bollo, que puede ser bastante sabroso. Es posible pedir el Chicken Teriyaki Bowl y pedir al camarero que omita el pollo y añada más verduras en su lugar; sin embargo, esto puede ser un poco arriesgado, ya que podría recibir pollo por error. Esté atento y asegúrese de que el camarero entienda que no puede tomar pollo.
Los postres son un poco limitados. Jack in the Box te servirá gustosamente rodajas de manzana sin la habitual salsa de caramelo (evítala, ya que contiene lácteos). Puedes pedir en su lugar la salsa de jarabe de panqueques. Las rodajas de manzana también van bien con mermelada de fresa o jalea de uva en su lugar, ya que estas son veganas y no contienen gelatina.
La mayoría de las bebidas en Jack in the Box están bien para los veganos, siempre y cuando evites las bebidas que obviamente contienen leche. Disfruta de algunas de las bebidas de fuente de la cadena o tés helados en su lugar. Por supuesto, también puedes tomar un café solo para redondear tu comida.
Ten en cuenta que, aunque sean técnicamente veganas, estas opciones pueden contener ingredientes controvertidos como el azúcar de caña (refinado con carbón animal) o colorantes que han sido probados en animales.
¿Cuáles son algunas opciones alternativas de comida rápida para veganos?
Si tienes antojo de comida rápida pero estás comprometido con tu estilo de vida vegano
, no desesperes. Hay algunas cadenas de comida rápida estupendas que son aptas para veganos o (más raramente) completamente libres de productos animales.
Si tienes antojo de comida de estilo mexicano, tienes muchas opciones estupendas. Muchas cadenas, como Del Taco y Chipotle, ofrecen ahora sustitutos de carne más allá de lo vegetal. Puedes pedir que los platos que son veganos se sirvan sin ingredientes no veganos como el queso o la crema agria. El Pollo Loco aún no sirve sustitutos como Beyond, pero ofrece algunas opciones sabrosas que ya son veganas o que pueden hacerse veganas con un par de pequeños ajustes.
Más opciones de comida rápida general que tienen buenos menús para veganos incluyen Carl’s Junior, que sirve algunas opciones veganas, y McDonald’s, que ahora ofrece un menú vegano completo. En el Reino Unido, está Halo Burger, cuya hamburguesa homónima no contiene carne ni productos lácteos. Echa un vistazo a algunas cadenas locales, como la londinense Temple of Seitan, para encontrar grandes opciones de comida rápida vegana que todos disfrutarán.
¿Y si sólo tienes que comer tacos?
¡Hazlos! Si los tacos de Jack in the Box eran tus favoritos antes de hacerte vegano, puedes hacer unos tacos muy parecidos en casa. De hecho, los tacos caseros suelen ser mejores que los de las cadenas de restaurantes.
Los tacos de Jack in the Box son, afortunadamente, bastante sencillos de replicar. El ingrediente principal es un relleno de carne molida aromatizada, que puedes sustituir fácilmente por deliciosas alternativas sin carne. Mi sustituto favorito de la carne para la comida de influencia mexicana utiliza champiñones picados muy finos en lugar de carne picada, cargados de vitaminas y minerales, y tan sabrosos que incluso a los consumidores de carne les gusta mi cocina. También puedes utilizar berenjena finamente picada, TVP o tu carne picada vegana preenvasada favorita.
Para conseguir el sabor adecuado, necesitarás condimento para tacos (puedes encontrarlo en las estanterías de cualquier tienda de productos integrales) y un chorrito de salsa Worcester vegana. No utilices la salsa Worcester convencional, ya que está hecha con anchoas. Puedes encontrar versiones libres de crueldad que saben igual de bien o mejor. El resto de los ingredientes – cebollas, jalapeños, lechuga crujiente – son en su mayoría de origen vegetal, lo que hace la vida mucho más fácil.
Cuando elijas tus carcasas para tacos, busca una marca que sea totalmente vegana. Los tacos son uno de esos grandes alimentos «accidentalmente veganos» que simplemente no suelen estar hechos con ingredientes animales. Hay algunos que utilizan suero de leche o se cocinan con manteca de cerdo, lo que querrás evitar. Puedes hacer tus propias tortillas para tacos muy fácilmente, utilizando tortillas caseras o preenvasadas a las que se les da forma de concha y se hornean. Sin embargo, muchas tiendas venden tacos, así que no deberías tener ningún problema.
El toque final será una ración de queso vegano rallado. Utiliza un sabor suave si quieres seguir la receta original de Jack in the Box, o una variedad picante y ácida si quieres un sabor más intenso. Si no hay queso vegano disponible o quieres una comida con menos grasa, cubre tu taco con copos de levadura nutricional.