Rigatoni de crema de tomate fáciles

¿Necesitas inspiración para una cena fácil esta noche? Esta receta de rigatoni de crema de tomate, fácil pero totalmente deliciosa, es la perfección para una cena entre semana.

Ingredientes

La receta completa y las cantidades se encuentran en la ficha de la receta de abajo.

• Rigatoni.
• Aceite de oliva.
• Mantequilla.
• Cebolla.
• Ajo.
• Tomates picados.
• Crema.
• Azúcar.
• Sal y pimienta.
• Basil.
• Parmesano.



¿Qué puedo añadir a esta receta de rigatoni?

Si quieres añadir una proteína, el pollo cocido, las gambas (langostinos) o el bacon serían fantásticos. También puedes añadir espinacas marchitas, col rizada o setas cocidas para añadir más verduras.

¿Cuánto tiempo hay que cocer los rigatoni?

Los rigatoni tardan un poco más en cocinarse que otras formas de pasta más cortas debido a su tamaño. Poner a hervir una olla grande con agua salada (es conveniente que el agua esté bien condimentada) y añadir los rigatoni. Déjelos cocer, sin tapar, durante 10-12 minutos hasta que la pasta esté al dente. Para saber cuándo está cocida la pasta, pruebe con cuidado un trozo de la pasta escurrida y si es agradable de comer sin estar demasiado firme, está lista. Escurrir la pasta, reservando una taza de agua de cocción, y combinarla con la salsa.

Sugerencia de presentación

• Pan de ajo
• Ensalada verde fácil con aderezo de limón y parmesano



Recetas fáciles de pasta con tomate:

1. Pasta picante con tomate y bacon
2. Pasta fácil con queso y tomate al horno
3. Gnocchi al horno con bacon, tomate y mozzarella
4. Raviolis al horno con queso y tomate

Rigatoni de crema de tomate fáciles
¿Necesitas inspiración para una cena fácil esta noche? Esta receta de rigatoni con crema de tomate, fácil pero totalmente deliciosa, es la perfección para una cena entre semana.
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Curso: Cena, Receta fácil, Pasta, Vegetariano
Cocina: Italiana
Palabra clave: Receta de pasta fácil, Rigatoni, Rigatoni de crema de tomate
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 4
Calorías: 436kcal
Autor: Alida Ryder
Ingredientes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de de mantequilla
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 x 400g 14oz lata de tomates picados
• ½ taza de agua
• pizca de azúcar opcional
• ½ taza de nata líquida/gruesa
• sal & pimienta al gusto
• 500 g de rigatoni de 1 lb, cocidos (reservar 1 taza de agua de cocción)
• Parmesano y albahaca para servir
Instrucciones
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• Fundir juntos el aceite de oliva y la mantequilla y saltear las cebollas hasta que estén blandas y translúcidas.
• Añadir el ajo y saltear otros 30 segundos antes de añadir los tomates picados.
• Vierte ½ taza de agua en la lata de tomate y viértela en la olla.
• Sazona con azúcar, sal y pimienta y deja que se cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• Verter la nata y dejar cocer a fuego lento otros 5 minutos antes de batir hasta que quede suave (opcional).
• Añadir los rigatoni cocidos a la salsa de la pasta y remover para cubrirlos. Añade un poco del agua de cocción reservada para diluir la salsa y hacerla aún más sedosa.
• Sirve con parmesano rallado y hojas de albahaca fresca.
Nutrición
Calorías: 436kcal | Carbohidratos: 64g | Proteínas: 11g | Grasas: 15g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 40mg | Sodio: 198mg | Potasio: 422mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 685IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 76mg | Hierro: 2mg