Una pizza de corteza fina y crujiente bañada con salsa de pizza y cubierta con queso fundido, fácil de hacer en casa. ¡Nada de cosas artificiales! Además, esta pizza sabe mejor que la original.
(¡Sin levadura, sin levadura, se prepara en menos de 30 minutos!)
Tomemos un rápido descanso del miserable tiempo y hablemos de pizza. PIZZA fácil, rápida, con queso, súper fina y de corteza crujiente.
¿Cuál es tu favorita? Para mí, no hay nada mejor que una pizza superfina con la combinación perfecta de salsa (no demasiado aguada) y queso fundido. Para ser más específico, la pizza de masa fina de Domino’s. Creo que nunca he hablado de mi amor por la pizza de masa fina de Domino’s aquí en LOH. Creo que la razón es que casi nunca pedimos pizza. (Porque ¿cuándo no tenemos antojo de comida india?!! 🙂 ) Pero también es porque nunca he podido dominar esa corteza súper fina y crujiente que hacen a la perfección.
PERO lo he hecho.
El problema era que antes sólo intentaba extender la masa lo más fina posible y cocinarla más tiempo del que creía que debía estar cocinada. Todas las veces terminaba con una pizza medio blanda/esponjosa, medio quemada. ¡Nadie quiere eso! Pero nunca me di cuenta de que lo importante no era el grosor de la masa, sino la levadura. Algo tiene esa maldita levadura que hace que la masa sea demasiado esponjosa para la variedad de corteza fina.
Así que me deshice de la levadura, añadí una cucharadita de sirope de maíz ligero para hacerla agradable y crujiente como una galleta y BAM. Igual que el original, si no mejor.
Tengo que ser honesta con vosotros, algunas recetas de imitación que hay por ahí no deberían llevar el título de «Copia», porque no hay nada peor que pasar el tiempo haciendo sólo una versión inferior de algo que realmente podría gustarte.
Pero no temáis aquí amigos, porque esta corteza hace honor a su nombre. Sabe igual que la auténtica.
No sólo sabe igual que la auténtica, sino que se tarda menos tiempo en hacer esta pizza de principio a fin que en hacerla a domicilio Y no hay nada artificial.
La masa se hace en 5 segundos (Vale 1 min.) y sin batidora – en un solo bol. Luego, la masa se extiende, se cubre con una combinación de pasta de tomate y tomates cortados en cubos (para reducir la aguada de la salsa), se cubre con queso derretido, se hornea durante unos 10 minutos, y LISTO.
Y si te sientes un poco juguetón, rocía un poco de glaseado balsámico sobre todo. Confía en mí. TAN BUENO.
**¿Sabías que puedes comprar glaseado balsámico ya hecho en un fondo de Whole Foods? Lo usamos todo el tiempo en nuestra casa… y mucho mejor que esclavizarse en la estufa durante más de 15 minutos tratando de reducir al chico malo.
Mi versión del CIELO salado RÁPIDO Y FÁCIL, aquí mismo.
Si pruebas esta pizza, por favor, ¡dinos! ¡Deja un comentario o etiqueta tu foto #layersofhappinessblog en Instagram! Cuando vemos que todo el mundo disfruta de nuestras recetas siempre nos alegra el día. ¡Que lo disfrutéis!
Receta de pizza de masa fina de Domino’s copiada
Rendimiento: 4 raciones
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 20 mins
Una pizza con corteza fina y crujiente, bañada en salsa de pizza y cubierta con queso fundido, fácil de hacer en casa. ¡Nada de cosas artificiales! Esta pizza también sabe mejor que la original.
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 1/4 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sirope de maíz light
- 1/2 taza de agua
Para la pizza:
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de tomates finamente picados (aproximadamente 1/2 tomate roma)
- 1/2 taza (o más) de queso mozzarella fresco, rallado
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 1/4 de cucharadita de albahaca seca (opcional)
- Colocación favorita para la pizza (yo normalmente cubro la mía con la mitad restante del tomate roma + otro tomate roma)
- (opcional) glaseado balsámico
Direcciones:
- Colocar la piedra para pizza en el horno y precalentar a 450 grados.
Hacer la corteza:
- En un bol grande, combinar la harina, la sal, la levadura en polvo, el aceite de oliva, el sirope de maíz y el agua hasta que estén bien combinados. Transfiera a un pedazo de papel de pergamino y forme una bola y extiéndala con un rodillo en un pedazo de papel de pergamino.
Para hacer la salsa:
- En un tazón pequeño, combine la pasta de tomate y los tomates.
Para hacer la pizza:
- Cubra la corteza con la salsa de pizza. Espolvorear el queso sobre la pizza. Cubrir con los ingredientes favoritos. Espolvorear con el condimento italiano y la albahaca.
- Trasladar la pizza sobre el papel de pergamino a la piedra para pizza. (A veces simplemente dejo el papel de pergamino y horneo la pizza con el papel de pergamino en la piedra para pizza) Hornee de 12 a 15 minutos, hasta que el queso esté dorado y la corteza esté dorada. Dejar enfriar 3-5 minutos y cortar en cuadrados y servir.
