Mi receta de ensalada de huevo fácil hace los mejores sándwiches de ensalada de huevo. Comienza con huevos perfectamente duros y un aderezo cremoso para hacer un delicioso sándwich de ensalada de huevo en pocos pasos.
Cuando crecíamos, solíamos comer sándwiches de ensalada de huevo. La receta de mi madre para la ensalada de huevo era sencilla, con sólo huevos, mayonesa, mostaza, sal y pimienta.
He hecho algunos cambios en su sencilla ensalada de huevo, pero he mantenido todo lo que se antoja en una receta clásica de ensalada de huevo.
Puedes hacer esta deliciosa ensalada de huevo con antelación y refrigerarla durante tres días, por lo que es ideal para preparar la comida. Si cocinas los huevos con antelación, esta saludable receta de ensalada de huevo se prepara en cuestión de minutos. Es perfecta para un almuerzo rápido. Para más ideas de sándwiches fáciles, prueba mi mejor receta de ensalada de pollo o mi clásica ensalada de atún.
- Esta ensalada de huevo es sencilla de hacer con sólo 4 ingredientes, más sal y pimienta.
- Esta receta tiene la cantidad perfecta de aderezo cremoso. Tu sándwich de ensalada de huevo quedará cremoso y sabroso, no empapado.
- La ensalada de huevo es estupenda para preparar comidas y aperitivos con antelación.
¿Qué tan saludable es la ensalada de huevo?
La ensalada de huevo es una opción de comida saludable. Los huevos son un alimento barato y rico en proteínas. Son densos en nutrientes y te llenan para que no vuelvas a tener hambre enseguida.
Mi receta de ensalada de huevo lleva yogur griego natural o mayonesa, a tu elección. El yogur griego es una opción más saludable y apuesto a que no notarás la diferencia. Por supuesto, puedes usar mayonesa si lo prefieres.
También te pueden gustar mis huevos endiablados saludables. Si te sobran huevos duros, son geniales para hacer un tentempié rápido.
Cómo hacer ensalada de huevo
¡Sólo hay unos sencillos pasos para hacer la mejor ensalada de huevo!
- Hierve los huevos a fuego lento. A continuación, te enseñaré mis dos métodos favoritos para cocinar los huevos.
- Pela y pica los huevos. Mientras lo haces, pica un poco de cebolla roja.
- Bate los ingredientes para el aderezo de la ensalada de huevo. Yo lo hago directamente en el bol de la batidora para ahorrarme un plato extra.
- Revuelve todo junto.
- Cocina los huevos con antelación y refrigéralos. Así tu ensalada de huevo será rápida y fácil de hacer.
- Prueba a añadir apio, chalota o cebolla verde finamente picados en lugar de la cebolla roja. Añade cebollino u otras hierbas frescas.
- Si lo prefieres, puedes utilizar mostaza amarilla en lugar de la mostaza de Dijon.
- ▢ 6 huevos grandes
- ▢ ¼ de taza de cebolla roja finamente picada (o al gusto)
-
Cocina los huevos: Llenar una olla con agua fría y añadir los huevos. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cubrir la olla con una tapa, apagar el fuego y dejar reposar durante 14 minutos.
-
Escurrir el agua y llenar la olla con agua fría y hielo. Después de 10 minutos, pelar los huevos.
-
O bien, cuece los huevos en una olla instantánea.
-
En un bol grande, bate la mostaza de Dijon, el yogur griego natural (o la mayonesa), la sal y la pimienta.
-
Picar los huevos y añadirlos al bol, junto con la cebolla roja picada.
-
Revolver hasta que esté bien combinado.
-
Prueba y sazona, según sea necesario.
-
Sirve la ensalada de huevo en un sándwich con lechuga, en pan tostado con aguacate en rodajas o en wraps de lechuga.
Cómo hacer huevos duros
Desde que tengo una Instant Pot, siempre cocino los huevos en ella. A continuación te explico cómo hacer unos huevos duros perfectos.
También puedes cocer los huevos en el fuego. Llena una olla con agua fría y añade los huevos. Lleva el agua a ebullición, tapa y apaga el fuego. Mantén los huevos en el agua caliente durante 14 minutos.
Después escurre el agua y coloca los huevos en un baño de hielo durante 10 minutos antes de pelarlos. Un baño de hielo es una olla o tazón lleno de hielo y agua. Pele las cáscaras de los huevos después del baño de hielo.
Ingredientes
Mi receta de ensalada de huevo incluye sólo unos pocos ingredientes: huevos duros, yogur griego o mayonesa, mostaza de Dijon, cebolla roja, sal y pimienta. Si tienes algún ingrediente favorito para la ensalada de huevo, ¡añádelo! Esta receta es fácil de personalizar a tu gusto.
Cómo servir
Sirve la ensalada de huevo en sándwiches o envuelta en lechuga para un almuerzo ligero. Mi forma favorita de comer esta ensalada de huevo es sobre un trozo de pan tostado, cubierto con rodajas de aguacate.
¿Cuánto dura la ensalada de huevo?
La ensalada de huevo durará 3 días en un recipiente cerrado en la nevera. La ensalada de huevo debe estar siempre refrigerada y no dejarse fuera más de 2 horas a temperatura ambiente.
Consejos para hacer esta receta
Ensalada de huevo fácil
. Imprimir Pin