La belleza de La Dieta de los 2 Días es su simplicidad y el hecho de que sólo hay que hacerla dos días de la semana, idealmente consecutivos. No necesitas contar calorías ni pasar hambre. Todo lo que tiene que hacer es ceñirse a los alimentos recomendados, asegurándose de incluir las raciones mínimas recomendadas, pero sin exceder el máximo. El libro contiene una guía sobre el número máximo de raciones de cada tipo de alimento, para asegurarte de que no estás comiendo demasiado. Es importante que tengas suficientes proteínas y electrolitos en los días de restricción, y por ello te recomendamos que tomes al menos las cantidades mínimas recomendadas de alimentos proteicos, y que intentes tomar lácteos, frutas y verduras. Más allá de esto, come sólo lo que necesites y escucha a tu cuerpo.
En cada uno de los dos días restringidos de La Dieta de 2 Días puede consumir:
– Alimentos proteicos (es decir, pollo, pescado, huevos, carne magra): un máximo de 12 raciones para las mujeres y 14 para los hombres.
– Grasas (es decir, colza, aceite de oliva, frutos secos o aguacate): un máximo de 5 raciones para las mujeres y 6 raciones para los hombres.
– Lácteos: 3 raciones.
– Fruta: 1 ración.
– Verduras: 5 raciones.
– Al menos 2 litros (4 pintas) de agua, té, café u otras bebidas sin azúcar o bajas en calorías.
Si lo desea, también puede incluir:
– Goma de mascar sin azúcar o raíz de regaliz (disponible en tiendas de alimentación saludable).
– Hasta 10 caramelos de menta sin azúcar.
El libro define lo que constituye una ración y le ofrece una lista detallada de todos los alimentos que puede consumir y en qué cantidades.
Su dieta durante los días restantes (los cinco días sin restricciones) debe basarse en una dieta saludable de estilo mediterráneo. Esto incluye alimentos lo más enteros y no procesados posible, con mucha fruta y verdura, cereales integrales, alubias, legumbres, frutos secos y aceite de oliva, así como pescado, aves de corral y productos lácteos bajos en grasa, y puede incluir cantidades de carne roja magra, pero evitando mucha pasta, pizza y vino tinto.
La dieta mediterránea está repleta de antioxidantes, vitaminas y flavonoides que combaten las enfermedades, y los beneficios de este tipo de alimentación son casi demasiado numerosos para enumerarlos. Hay pruebas convincentes de que no sólo reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, sino que también puede proteger contra algunos tipos de cáncer y la enfermedad de Alzheimer. Su plan de alimentación para estos cinco días sin restricciones contiene alimentos ricos en proteínas y en fibra para ayudarle a sentirse lleno y reducir las posibilidades de comer en exceso.
Los alimentos proteicos incluyen:
– Pescado blanco o graso y marisco.
– Pollo, pavo o pato (cocinados sin piel).
– Cortes magros de carne roja – por ejemplo, ternera, cerdo, cordero o despojos, caza magra, venado, conejo o faisán.
– Legumbres, alubias, garbanzos y lentejas: utilícelas para dar volumen a los platos.
Limítese a una vez durante los cinco días sin restricciones:
– Cortes grasos de carne roja, aves y caza (tienen un alto contenido en grasas saturadas).
– Carne y productos cárnicos procesados con alto contenido en grasa (por ejemplo, salchichas y carne en conserva – tienen un alto contenido en grasa saturada y sal).
– Carne y pescado carbonizados y bien cocidos (están limitados debido a algunas preocupaciones sobre el riesgo de cáncer asociado al consumo de alimentos carbonizados).
– Pescado rebozado/ empanado (tienen más calorías y muchas menos proteínas que el pescado sin rebozar).
– Carnes procesadas bajas en grasa, bacon, jamón y pescado salado como arenques, salmón ahumado, caballa ahumada y pescado blanco ahumado para limitar el consumo total de sal durante la semana.