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Este delicioso Pan sin levadura blando es facilísimo de preparar y hornear. Una batidora hace todo el trabajo y se hornea como un sueño extendido en una bandeja. Y lo que es mejor, esta textura suave y masticable (que me recuerda al pan de queso de Little Caesar), también es perfecta para los palitos de canela, el pan de hierbas italiano, el pan de queso, ¡e incluso como corteza para la pizza!
Este es un año emocionante para nosotros porque marca la finalización de nuestro primer año completo de celebración de las fiestas bíblicas. Comenzamos el verano pasado con Shavuot, así que esta será la primera vez que celebremos la Pascua, seguida inmediatamente por la Fiesta de los Panes sin Levadura, que es lo que me llevó a trabajar en esta receta. A los niños les ha gustado tanto que he tenido que dejar de hacerla para que no pierda esa sensación «especial» antes de que llegue la Pascua.
Hay varias variaciones de este pan y lo bueno de ellas es que cada receta parte de una sartén totalmente cocida del mismo, por lo que puedes hacer el doble hoy y mañana convertir lo que queda en (como he mencionado antes) palitos de canela, palitos de pan de queso, pan de hierbas italiano o incluso ¡pizza! De hecho, desde la primera degustación, la amiga de Katy, Sara Jane, pidió inmediatamente Pizza de Pascua tan pronto como llegue la Fiesta de los Panes sin Levadura. ¿Está de moda la Pizza de Pascua? Pues ahora lo es¡
Pondré todas mis variaciones en la ficha de la receta al final de este post.
Es probable que ya tengas a mano los ingredientes para hacer esta deliciosa maravilla de pan: huevos, leche entera*, aceite de oliva, harina de uso general, sal y un poquito de azúcar.
*Yo siempre uso leche entera para esto. Puedes usar otras leches y seguramente te saldrá bien. Sin embargo, yo sólo uso entera así que no puedo transmitir ninguna experiencia personal usando alternativas. Compro leche entera orgánica porque dura mucho tiempo en la nevera y es lo que mi hijo disfruta en sus batidos de proteínas y lo que yo disfruto en mi repostería.
Coloca todos los ingredientes en un bol grande para mezclar. Bate con una batidora eléctrica hasta que estén completamente combinados y bien mezclados. Yo uso mi batidora de pie para esto y sólo debería tomar uno o dos minutos como máximo.
Pulveriza un molde para hornear de 11 x 15 (haz clic aquí para ver el que yo uso) con spray para cocinar y extiende la masa en el molde. Hornea a 450 durante unos 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
También me encanta la forma en que este pan se desprende del molde tan fácilmente mientras se hornea. Se puede cortar con un cortador de pizza o incluso con un cuchillo de mantequilla suave. La textura suave y masticable es la favorita de todos.
Yo suelo cortarlo en cuadrados pero puedes cortarlo como quieras.
Aquí tenéis otras dos opciones a las que hice unas fotos rápidas con el móvil. A la izquierda el pan con queso y a la derecha los palitos de canela. Ambos se hacen después de que el pan se haya horneado, así que fácilmente podrías hornear pan sin levadura extra hoy y convertirlo en cualquiera de estos mañana. Yo suelo cortar un lote de pan del tamaño de un molde por la mitad y hacer pan con queso con una mitad y palitos de canela con la otra. Ambas variaciones y otras más están incluidas en la tarjeta de la receta.
Pan Suave sin Levadura
Ingredientes
- 3 tazas de harina multiuso
- 2 cucharaditas de sal marina o kosher
- 1.5 tazas de leche entera
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de de azúcar
Instrucciones
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Colocar todos los ingredientes en un bol mediano. Bata con una batidora eléctrica durante unos dos minutos, raspando los lados si es necesario. Rocíe un molde de 11×15 con spray para cocinar. Vierta la masa en el molde y extiéndala hasta los bordes.
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Hornee a 450 durante unos veinte minutos, hasta que se dore ligeramente.
Notas
Nutrición
Esta receta aparece en Meal Plan Monday y The Weekend Potluck!
Yum