Los metales pesados están en nuestros alimentos, productos de belleza e incluso en los empastes dentales, pero muchos de nosotros sabemos poco sobre ellos. ¿Son nutrientes esenciales o son toxinas que pueden contaminar nuestro cuerpo y el medio ambiente? ¿Y cómo se puede saber la diferencia?
Aunque los niveles extremadamente altos de exposición a metales pesados pueden provocar efectos secundarios peligrosos, es probable que no los experimente por comer su ensalada de col rizada en el almuerzo, aunque la col rizada tenga pequeñas cantidades de talio y cesio. Pero a la hora de la verdad, queremos que nuestros cuerpos estén tan libres de toxinas como sea posible, por lo que saber cómo identificar y resolver los altos niveles de metales pesados en su cuerpo es una parte importante de la optimización de su salud. Hemos expuesto las cuatro cosas principales que debes saber sobre los metales pesados, de dónde vienen y cómo puedes limpiar tu cuerpo.
¿Qué son los metales pesados?
Estas son las cuatro cosas principales que debes saber sobre los metales pesados.
Los metales son naturales.
Los metales se encuentran de forma natural en el suelo porque forman parte de la corteza terrestre. Un metal pesado se define como un elemento químico con una gravedad específica que es al menos cinco veces mayor que la del agua.
Los metales son esenciales.
El zinc, la vitamina B12 (que contiene cobalto), el hierro, el manganeso y el molibdeno son metales esenciales para el buen funcionamiento de tu cuerpo. Son responsables de todo, desde la regulación del metabolismo humano hasta la formación de glóbulos rojos, pasando por la producción de energía y el funcionamiento del hígado.
Algunos metales son peligrosos.
Los niveles elevados de mercurio, plomo, arsénico, talio y otros metales pesados pueden causar síntomas tan variados como daños y dolores nerviosos, náuseas, vómitos, dolores de cabeza, fatiga, disfunción tiroidea e incluso insuficiencia renal y cáncer. Cada metal puede tener síntomas únicos cuando se acumulan a niveles tóxicos.
El verdadero problema probablemente no son los metales.
Por lo general, se necesita una exposición significativa para obtener síntomas graves y las estadísticas muestran que el envenenamiento por metales pesados es relativamente raro en los Estados Unidos, pero en el otro extremo del espectro, la exposición crónica de bajo grado de cosas como la mala alimentación, la digestión lenta, los ambientes tóxicos, y los estilos de vida inflamatorios y sedentarios todavía puede conducir a una acumulación de niveles bajos a moderados de metales en el cuerpo. Esta acumulación de metales pesados, aunque no está clasificada como una toxicidad real, puede causar disfunción inmunológica, desequilibrio hormonal, fatiga, niebla cerebral e incluso presión arterial alta en el caso del plomo.
Muchos médicos no suelen hacer pruebas de metales pesados en la sangre porque pueden no reconocer los síntomas distintivos. Debido a que los síntomas a veces se pueden confundir con otras condiciones, en Parsley Health, analizamos regularmente los metales pesados para asegurarnos de que está limpio.
Las fuentes más comunes de exposición a metales pesados.
Las fuentes de exposición a metales pesados incluyen:
Arsénico
El arroz, especialmente el arroz integral, y los mariscos, que han sido contaminados con arsénico, son un problema creciente. Hay que tener en cuenta que tanto la forma inorgánica como la orgánica del Arsénico están presentes de forma natural, y la forma inorgánica es mucho más tóxica, pero también menos frecuente.
Mercurio
La exposición a fuentes industriales de mercurio en un papel ocupacional, o en empastes antiguos en los dientes que tienen mercurio como componente. También existe la preocupación de si el uso de timerisol, un conservante en ciertas vacunas y otros tratamientos médicos, que contiene un 50 por ciento de mercurio en peso, es una fuente de toxicidad por mercurio. Las personas que consumen mucho pescado que han bioacumulado el mercurio en el tejido graso de los peces más grandes, como el atún, el pez espada y el mero.
Aluminio
Se encuentra más comúnmente en los antitranspirantes, medicamentos y productos de cuidado personal. Investigaciones anteriores a pequeña escala mostraron vínculos potenciales entre el cáncer de mama y la enfermedad de Alzheimer y la exposición al aluminio de los antitranspirantes, sin embargo, las investigaciones recientes y las revisiones de los datos clínicos sugieren que no hay pruebas claras que apoyen este vínculo. En concreto, mencionan que aunque se ha encontrado un nivel elevado de aluminio en el cerebro de los pacientes con Alzheimer, «sigue sin estar claro si esto es una causa o un efecto de la enfermedad». Aunque los metales pesados como el aluminio pueden no estar definitivamente vinculados a estas enfermedades, siguen contribuyendo a una acumulación de toxinas en el cuerpo que puede conducir a una serie de otras condiciones médicas como la debilidad muscular, la fatiga, la niebla cerebral y, en casos más graves, convulsiones, deformidades óseas y problemas pulmonares.
El plomo
La pintura de las casas antiguas, las emisiones de combustibles con plomo en el aire (en declive pero todavía presentes en los entornos industriales), y el plomo en el vidrio y otros productos manufacturados son algunas de las principales fuentes. También se puede encontrar en fuentes naturales como el agua sin filtrar, el caldo de huesos, y aunque generalmente no se absorbe del suelo a las plantas, se puede encontrar en cantidades muy bajas en la superficie de las verduras de raíz como las zanahorias y las verduras de hoja verde como la lechuga.
Talio y Cesio
Aunque ha habido algunos informes recientes que asocian las verduras crucíferas con la toxicidad por metales pesados debido a su potencial contenido de talio y cesio, no es el momento de deshacerse de estas verduras todavía. Algunas verduras crucíferas, pero no todas, como la col rizada y el repollo, pueden acumular estos metales, pero no hay forma de saber si las verduras que se consumen tienen un alto contenido de estos metales sin analizarlas. El lugar y la forma en que se cultivan -el suelo, el agua y los fertilizantes específicamente- determinarán sus niveles. En Parsley Health, cuando vemos altos niveles de talio en los miembros, normalmente sugerimos disminuir el consumo de col rizada para tener estas toxinas bajo control.
¿Cuáles son los síntomas de envenenamiento por metales pesados?
Como se ha mencionado, el envenenamiento por metales pesados es relativamente infrecuente, pero muchos todavía pueden experimentar los efectos de la acumulación de metales pesados menos graves en el cuerpo.
Intoxicación aguda (dosis alta de una sola vez):
- Confusión
- Entumecimiento
- Náuseas y vómitos
- Dolor abdominal y calambres
- Desmayo
- Diarrea
Intoxicación crónica (dosis baja a lo largo del tiempo):
- Fatiga
- Dolores de cabeza
- Niebla cerebral
- Sensaciones de hormigueo y quemazón
- Picores en las articulaciones y músculos
- Estreñimiento
Cómo hacer una desintoxicación de metales pesados
Si crees que puedes tener altos niveles de metales pesados en tu cuerpo, hazte una prueba para tener una idea más clara de lo que está pasando. En Parsley Health, ofrecemos pruebas de metales pesados a través de la sangre y la orina. (Lee más sobre los cinco análisis de sangre esenciales que necesitas cada año.)
Si estás experimentando alguno de los síntomas anteriores y los resultados de tus análisis muestran altas cantidades de metales pesados, estos consejos pueden ayudarte a limpiar tu sistema. Liberar su cuerpo de cualquier toxina es una parte extremadamente importante para optimizar su salud en general. Sin embargo, si estás embarazada, eres anciana o estás gravemente enferma, no recomendamos una desintoxicación de metales pesados ya que la movilización de las toxinas podría acompañar efectos secundarios negativos para el feto en desarrollo y para aquellos con sistemas inmunes comprometidos.
Trabaja con un médico o un entrenador de salud de medicina funcional capacitado en la desintoxicación suave. La mayoría de las personas pueden desintoxicarse con éxito con estos pasos y no necesitan un tratamiento de desintoxicación agresivo o por vía intravenosa.
Aumentar la fibra y los alimentos que favorecen la desintoxicación.
Aumentar la desintoxicación centrándose en una dieta alta en fibra con un objetivo de al menos 30-50 gramos por día de fuentes vegetales. Acompañe su ingesta de fibra con una hidratación adecuada para favorecer el lavado del sistema y la eliminación regular. En cuanto a los alimentos específicos que favorecen la desintoxicación, añada muchas verduras crucíferas y amargas, hierbas frescas como el perejil, el cilantro, la menta, la albahaca y las ortigas, alimentos ricos en clorofila como la espirulina, la clorela y los zumos de verduras verdes e infusiones que favorecen el hígado como el diente de león, el cardo mariano, la cúrcuma, el jengibre y el limón. También puede preguntar a su médico sobre la posibilidad de complementar la dieta con suplementos específicos, como antioxidantes y fitonutrientes, que apoyan aún más la metilación de su cuerpo, un proceso bioquímico esencial para la desintoxicación y la reparación.
Eliminar los desencadenantes comunes.
Reduzca el azúcar refinado, el alcohol, el exceso de cafeína, los productos cárnicos de cría convencional y otros alimentos comúnmente inflamatorios como el gluten, los lácteos y la soja en la dieta para ayudar a limitar su carga tóxica diaria. En su lugar, céntrese en alimentos antiinflamatorios como las verduras y frutas orgánicas, proteínas de alta calidad y grasas saludables que ayudan a mantener de forma natural los órganos de eliminación de su cuerpo, incluyendo el intestino, el hígado y los riñones.
Incorpore prácticas de desintoxicación regulares.
Asegúrese de sudar regularmente a través de la actividad física que eleva el ritmo cardíaco y sesiones semanales de sauna (si se lo aconseja su médico). En cuanto a las terapias complementarias de estilo de vida, también puede considerar el masaje linfático y el cepillado de la piel para obtener beneficios adicionales de desintoxicación.
Por último, incluir formas saludables y no tóxicas de manejar el estrés y la ansiedad, como una práctica de meditación consistente y un tiempo construido para el autocuidado, puede ser una de las prácticas de desintoxicación más importantes de todas.