El té es la segunda bebida más consumida en el mundo (junto al agua), según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Aunque el consumo de café eclipsa al de té en Estados Unidos, la Asociación de Té de Estados Unidos informa de que el 80% de los hogares estadounidenses tienen algún tipo de té en la alacena, y más de 159 millones de estadounidenses lo beben a diario.
Con estas impresionantes estadísticas, no es de extrañar que constantemente aparezcan nuevas marcas de té y mezclas de té en las estanterías de las tiendas. Una rápida búsqueda en Google de «tipos de té» arroja la abrumadora cifra de más de 20 selecciones, y eso sin contar con los numerosos sabores diferentes.
Casi el 80% de los hogares estadounidenses tienen algún tipo de té en la alacena.
Aunque la magnitud de las opciones de té puede ser abrumadora, la buena noticia es que muchos estudios sugieren que el té es una bebida generalmente saludable, especialmente si se utiliza para sustituir las bebidas azucaradas o para combatir los antojos de medianoche. Pero algunos de los beneficios anunciados deben tomarse con cautela: Muchos creen que beber té verde puede ayudar a perder kilos o a reducir los niveles de estrés, pero ambas afirmaciones son un poco exageradas. Ningún té por sí solo reducirá tu cintura (aunque hay algunas pruebas de sus beneficios para impulsar el metabolismo), y los efectos calmantes sólo se han observado cuando se bebe té verde sin cafeína.
En lugar de deambular por el pasillo del té aturdido y confundido, prueba estos sorbos por sus beneficios respaldados por la ciencia.
Mejor té para aumentar la energía: yerba mate
La bebida más consumida en Argentina, la yerba mate, se está abriendo camino en los EE.UU. Elaborado a partir de las hojas del árbol argentino de la yerba mate, este té se ha consumido en Sudamérica durante siglos. Las hojas son ricas en taninos, que le dan un sabor ligeramente amargo y terroso. Para quien busque una inyección de energía, la yerba mate puede ser su nuevo mejor amigo. Tiene más cafeína que prácticamente cualquier otro té, con 78 miligramos en ocho onzas. Para ponerlo en perspectiva, una taza de café tiene unos 85 miligramos por cada ocho onzas, así que la yerba mate queda en un cercano segundo lugar. Para aquellos que buscan alejarse del café, pero todavía quieren su dosis de cafeína, la yerba mate puede ser la siguiente mejor cosa.
El mejor té para cuando estás enfermo: el té de jengibre
Si estás sintiendo las náuseas, dolores y escalofríos que acompañan a la mayoría de las formas de enfermedad, busca una taza de té de jengibre. La mayoría de los tés de jengibre disponibles en el mercado son una mezcla de té de hierbas sin cafeína con extracto de jengibre, o puedes remojar el jengibre en agua caliente para obtener una versión casera. Aunque no acortará la duración de tu enfermedad, se cree que el jengibre ayuda a contrarrestar las náuseas que se producen con muchas dolencias. De hecho, las investigaciones sugieren que el jengibre puede reducir las náuseas inducidas por la quimioterapia y el embarazo.
Mejor té para beber después de un entrenamiento matutino: matcha
El té puede no estar en tu lista de bebidas para después del entrenamiento, pero algunos son ricos en antioxidantes que combaten la inflamación. El matcha es un té verde hecho de hojas de té enteras molidas y mezcladas con agua para hacer un té preparado. Por sí solo, el matcha tiene un sabor adquirido muy terroso. Al estar elaborado con las hojas enteras de la planta del té, el matcha contiene más antioxidantes que el té verde tradicional. También tiene un compuesto llamado ECGC, que puede contribuir a la oxidación del fax durante el ejercicio, según las primeras investigaciones. Y una buena noticia para los que hacen ejercicio por la mañana es que una ración de ocho onzas de té matcha tiene unos 70 miligramos de cafeína. Una advertencia: dado que tiene un sabor fuerte, muchas bebidas de matcha contienen una buena cantidad de azúcar añadido, así que asegúrese de leer las etiquetas con atención y de ceñirse al té matcha simple en lugar de a las bebidas de cafetería de lujo que utilizan el ingrediente.
Mejor té para beber antes de acostarse: té de manzanilla
Conocido como el té más relajante, la manzanilla es un té de hierbas sin cafeína elaborado a partir de las hojas de la flor de la manzanilla. Con un sabor suave, ligeramente dulce y floral, es una bebida reconfortante y caliente que seguramente le calmará antes de acostarse. Desde hace mucho tiempo se cree que la manzanilla tiene un efecto sedante, e investigaciones recientes dan algunas pruebas de esta afirmación. En concreto, se ha demostrado que beber té de manzanilla alivia los problemas de sueño en las mujeres postnatales y en los adultos mayores.
Mejor té para el metabolismo: el té verde
El té verde ha recibido elogios como el té que impulsa el metabolismo, y la afirmación tiene cierto mérito. Un meta-análisis sugiere que beber té verde además de una reducción de calorías puede resultar en la pérdida de peso. Al igual que con el matcha, esta descomposición de la grasa puede atribuirse al compuesto EGCG. Sin embargo, la cuestión es que un suplemento de 250 miligramos de EGCG (o la cantidad que contienen 3 tazas de té verde) permite quemar unas 100 calorías. Así que para los que beben una taza de té verde al día, es probable que sólo quemen 30 calorías extra. Añadir una taza no hará que los kilos caigan, pero tomar té verde por la noche es una gran estrategia para reducir los antojos y evita que asaltes la despensa.
Mejor té para el colesterol: Té negro
Ningún té va a reducir mágicamente tu colesterol mientras comes hamburguesas y patatas fritas, ¡pero el té negro en combinación con una dieta saludable puede ayudar! Este té cotidiano es rico en antioxidantes conocidos como polifenoles, y una gran cantidad de investigaciones sugieren que consumirlo a diario puede ser beneficioso para el corazón. De hecho, una revisión en el European Journal of Clinical Nutrition afirma que beber más de tres tazas de té negro al día se asocia con un menor riesgo de enfermedad coronaria. Otro metaanálisis publicado en PLOS ONE examinó quince estudios controlados aleatorios y descubrió que beber té negro parece reducir el colesterol LDL perjudicial (colesterol «malo») en adultos sanos. Una revisión reciente también sugiere que el té negro también puede reducir el colesterol LDL en aquellas personas con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Una porción de 8 onzas de té negro tiene unos 45 miligramos de cafeína (aproximadamente la mitad de la cantidad que contiene el café), por lo que puede ser mejor incorporarlo a su rutina matutina para que no interfiera con el sueño.
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