¿Por qué los japoneses viven más que otras naciones? Según la Organización Mundial de la Salud, Japón ha sido clasificado como la nación número 1 en longevidad durante los últimos 20 años. La razón más importante es su dieta. En general, la comida japonesa es conocida por ser saludable y baja en grasas, lo que contribuye a su longevidad. Averigüemos qué alimentos japoneses son especialmente buenos para nuestro cuerpo.
Te voy a presentar 10 alimentos saludables que la gente suele comer en Japón.
Algunos datos saludables sobre Japón
・La media de esperanza de vida de los japoneses es de 83,7 años (las mujeres 86,8 y los hombres 80,5).
・Japón tiene la obesidad más baja del mundo que es sólo del 3% comparado con el 11% de Francia y el 32% de América.
・Los japoneses consumen un 25% menos de calorías que los americanos
10 alimentos más saludables de Japón
Pasta de soja fermentada. El miso se consume habitualmente en forma de sopa. La sopa de miso se sirve con la mayoría de los platos japoneses y es uno de los platos más significativos de Japón. El miso es rico en proteínas y contiene varios nutrientes, que son eficaces para reducir el colesterol, prevenir el cáncer y reforzar el sistema inmunológico.
Sashimi
El sashimi es pescado crudo cortado en rodajas. Japón está rodeado por dos grandes océanos, el Mar de Japón y el Océano Pacífico. Gracias a ellos, los japoneses consumen mucho marisco, especialmente en fresco. La mayoría de los pescados tienen un alto contenido en proteínas y contienen grasas omega-3 y otros buenos nutrientes. Lo que es aún mejor es que el sashimi se sirve con Wasabi que es otro ingrediente súper saludable que reduce el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón.
Algas marinas
Otro gran bono del gran océano. Las algas marinas se consumen muy comúnmente en Japón como frescas o secas. Las frescas se consumen sobre todo en sopas de miso, ensaladas o en vinagre y las secas se utilizan para las bolas de arroz o el sushi. Las algas están llenas de minerales que no son fáciles de consumir con otros productos y son muy buenas para el cabello.
Natto
Probablemente el plato japonés más odiado por la mayoría de los extranjeros e incluso por muchos japoneses. El natto es una soja fermentada que tiene un olor muy fuerte y una textura viscosa. Dejemos de lado su negatividad, el natto es un verdadero superalimento. Rico en proteínas, bajo en grasa, vitamina B y D, fibra, hierro… ¿Todavía lo odias?
Shiitake
El hongo más saludable, El shiitake se consume habitualmente en Japón y también se utiliza como caldo ya que tiene sabores muy ricos. Con un alto contenido en proteínas y bajo en grasas, además protege contra las enfermedades cardiovasculares y el colesterol alto.
Tofu
Los productos de soja son muy comunes en Japón. El tofu es un plato perfecto para quienes están a dieta o son vegetarianos. Tiene un alto contenido en proteínas que puede ser sustituido por carne o pescado, es bajo en grasa y contiene isoflavonas que ayudan a tratar la hormona femenina.
Té verde
El té verde «Matcha «es probablemente la bebida más saludable de Japón. El matcha contiene muchos antioxidantes y catequinas que ayudan a prevenir el cáncer, la artritis, el colesterol alto y las enfermedades del corazón, y también es bueno para relajarse.
Soba
Los japoneses comen muchos fideos como Ramen,Udon, etc., pero si quieres ser saludable, ¡come Soba! Los fideos Soba están hechos con harina de trigo sarraceno que contiene más proteínas, más minerales y vitamina B1&B2 en comparación con otros tipos de fideos. Además, la Soba contiene «Rutina», que es muy eficaz contra el envejecimiento y para reducir la presión arterial.
Edamame
¡Otro producto de soja! El edamame es una judía de soja fresca que se consume habitualmente durante el verano en Japón. El edamame es rico en proteínas y contiene fibra, grasas omega-3, hierro, zinc, vitamina C, etc. Es un tentempié saludable perfecto para la cerveza
Konyaku
El konyaku puede parecer un poco extraño a primera vista. Es una cosa gelatinosa gris hecha de patatas Konyaku. En realidad no tiene sabor… ¡pero está lleno de bondades! Tiene un alto contenido en minerales y fibras y, como el 95% del Konyaku es agua, las calorías son muy bajas, 6 cal/100 g.
Así que estos son algunos de los secretos por los que los japoneses comen sano y viven mucho tiempo. Si te gusta la conciencia de la salud, ¡debes probarlos!
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