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Estas galletas con chips de chocolate de un solo bol son perfectas para cuando sólo necesitas un dulce sin mucha complicación. Treinta minutos y un cuenco es todo lo que necesitas para llegar al nirvana de las galletas.
¿Cómo es que ya estamos a mitad de diciembre? ¡Pasó Acción de Gracias, parpadeé y ahora la Navidad está a la vuelta de la esquina! Para ser honesta, hemos estado lamentablemente atrasados en todas las cosas navideñas. Todavía no tenemos nuestro árbol, apenas he empezado a escuchar música navideña, y si no existieran las compras online, pues estaría muy mal.
Por suerte, este fin de semana planeamos arrastrar un árbol a casa de cualquier vendedor que todavía tenga alguno en stock, el álbum de Navidad de Sufjan Stevens está actualmente entonando melodías de temporada por toda la casa, y mi teléfono está reventando con las alertas de Amazon llenas de números de seguimiento y fechas de entrega estimadas.
Así que básicamente las cosas están manejadas. Pero, ¿sabes qué? Incluso con todas las comodidades de la tecnología moderna, las fiestas (y el tiempo que las precede) siguen siendo un auténtico caos. Y cuando las cosas se ponen así, es fácil dejarse llevar por la locura. Pero como una persona (embarazada) que se ha vuelto cada vez más consciente de sus limitaciones físicas durante estas fiestas, tengo un consejo completamente no solicitado: TOMA UN DESCANSO.
Relájate, siéntate, tranquiliza tu mente, toma un aperitivo (siempre es una buena idea). El mundo siempre se ve mejor después de un momento para ti mismo. Y ¿no sería ese momento aún más dulce con una galleta de chocolate aún caliente del horno?
Galletas con pepitas de chocolate de un bol
Ahora te escucho cuando dices «Jo, si necesito tomarme un maldito momento, ¿por qué intentas poner más cosas en mi lista de tareas?» y a eso te digo… justo. Si necesitas un tiempo para ti para no hacer absolutamente nada, hazlo. Pero si, como yo, encuentras meditativo meterte en la cocina, cargar algunas melodías, bajar la cabeza y salir 30 minutos después con un plato de galletas recién horneadas, entonces hoy es para ti, amigo mío.
Estas galletas fueron diseñadas para ser lo opuesto a una producción. No hay que esperar a que la mantequilla se ablande, no hay que dejar reposar la masa toda la noche, y son muy ligeras en cuanto a la limpieza. Otra cosa a destacar es que esta receta hace un número razonable de galletas de tamaño moderado, 16 para ser exactos. Y mientras que una receta de lotes más pequeños puede no ser una marca en la columna de los profesionales para todos los monstruos de las galletas por ahí, me parece que es mucho más accesible.
¿Son estas las mejores galletas de chispas de chocolate que jamás te llevarás a la boca? No lo sé: están muy bien, sobre todo por la cantidad de esfuerzo que suponen. Pero mi postura personal es que cualquier galleta, recién salida del horno, es automáticamente la mejor galleta que he comido nunca – así que ahí queda eso.
Lo que necesitarás para hacer estas galletas de chocolate fáciles
Esta lista de ingredientes pretende ser de las que no implican un viaje especial al supermercado. Con ese espíritu, te he hecho saber dónde se pueden hacer sustituciones.
- Harina – Normalmente uso harina de uso general para hornear (a menos que se indique lo contrario), pero si sólo tienes harina de pan a mano puedes usarla. Yo no haría esto con el 100% de harina de trigo integral, pero sin duda podría sustituirla por 1/3 de la cantidad sin ningún problema.
- Mantequilla – Utiliza mantequilla sin sal si la tienes, pero si utilizas mantequilla salada simplemente omite la sal kosher de la receta y procede.
- Huevos – Bueno, un huevo para ser precisos. Asegúrese de que es uno grande (no extra grande, no jumbo). Marca la diferencia.
- Azúcar moreno oscuro – Me gusta el moreno oscuro porque tiene más sabor a melaza que da a estas galletas cierta riqueza y matiz. Pero si sólo tienes moreno claro, está totalmente bien.
- Azúcar granulado – no hay que saltarse este material, pero de nuevo es un producto básico de la despensa así que supongo que lo tienes en tu… despensa.
- Vainilla – el extracto es bueno, la pasta es más elegante, la imitación también es perfectamente aceptable. Pero no la omitas del todo.
- Sal – Aquí he utilizado sal kosher porque es la que uso a diario. Si usas sal de mesa simplemente reduce la cantidad a la mitad. Y si usas mantequilla salada, omítela por completo.
- Levantes – Lo siento, pero el bicarbonato de sodio hace que la galleta haga todo tipo de cosas científicas que no podemos evitar.
- Chispas de chocolate – O trozos, o fragmentos, o lo que sea. Siga su corazón.
Cómo hacer galletas con pepitas de chocolate en un bol
Consigue un bol (que sea grande-ish one) y algo con lo que remover – ¡allá vamos!
- Precalienta tu horno a 350° F y saca una bandeja de horno con borde (o cualquier bandeja de galletas que tengas a mano)
- Coloca la mantequilla en el bol y derrítela en el microondas – unos 45 segundos.
- Añadir los dos azúcares y batir hasta que estén bien combinados.
- Añadir el huevo y la vainilla, batiendo hasta que esté suave.
- Verter la harina, y espolvorear el bicarbonato de sodio y la sal uniformemente por encima. Remover hasta que queden unas pocas vetas de harina seca – cambiar a una cuchara de madera o espátula es prudente en este punto.
- Añadir las chispas de chocolate y remover hasta que se combinen.
- Repartir ocho porciones de dos cucharadas de la masa en bolas apretadas en su bandeja de hornear con borde. Deje cinco centímetros entre cada galleta para que se extienda.
- Hornee en la rejilla central durante 12 minutos o hasta que empiecen a dorarse ligeramente en los bordes pero estén todavía muy blandas al tacto.
- Deje enfriar en la bandeja durante al menos 5 minutos antes de utilizar una espátula fina para transferir las galletas horneadas a una rejilla para que se enfríen completamente.¡
- Acaba con la masa restante y cómete todas las galletas!
Consejos para hacer galletas de chocolate fáciles
Consejos de punta para sus puntas
- No olvides precalentar tu horno, a primera hora. La masa se junta rápidamente, y querrás asegurarte de que estas van a un horno HAWT.
- Si quieres hornear dos hojas a la vez, asegúrate de cambiar las posiciones de las hojas a mitad de la cocción – es decir, la hoja superior se mueve a la parte inferior y viceversa. Esto asegura un horneado uniforme.
- No es necesario engrasar la sartén, pero si estás nervioso no dudes en forrar las sartenes con un trozo de pergamino.
- Si quieres esas bolsas grandes y derretidas de chocolate, utiliza chocolate en barra que picas tú mismo. Es más trabajo, pero es realmente bonito.
- Una pala para galletas como esta hace el trabajo rápido de porcionar la masa, y asegura que tendrás galletas de tamaño uniforme cada vez.
- Si te gusta la vida de preparación de comidas, no dudes en congelar la mitad de la masa. Porciónala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y mételo todo en el congelador. Una vez que las bolas de masa estén duras como una roca, pásalas a una bolsa con cremallera etiquetada. Puedes hornearlas directamente desde el congelador en un horno precalentado a 350 grados durante unos 14-16 minutos.
Así que ahora que tienes toda la información que podrías necesitar, ve a tomarte un poco de «tiempo para ti» y prepara unas galletas de chocolate tiernas y masticables para ti.
Y para otras delicias navideñas sin complicaciones, visita una de estas:
- Mezcla de frutos secos dulces y picantes
- Galletas de brownie de café
- Barras de mantequilla de cacahuete crujiente salada
- Calabaza asada Calabaza Delicata con Mantequilla de Miso de Arce
- Autor: Jo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Rendimiento: 16 galletas 1x
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Americana
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Galletas de chocolate de un bol
Las galletas de chocolate de un bol son la solución rápida, fácil, la solución de galletas que necesitas en tu vida.
Ingredientes
1 barrita de mantequilla sin sal
1/3 C de azúcar moreno,
1/3 C de azúcar granulada
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/4 C de harina para todo uso
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 C de trozos de chocolate
Instrucciones
Precaliente su horno a 350°F.
Derrite la mantequilla en un bol grande resistente al calor en el microondas. Bata el azúcar moreno y el granulado hasta que esté suave. Añadir el huevo y la vainilla y batir hasta que se combinen.
Añadir la harina y espolvorear el bicarbonato de sodio y la sal por encima de manera uniforme. Mezclar con una espátula hasta que sólo queden algunas vetas secas de harina. Incorporar las chispas de chocolate hasta que se combinen.
Repartir ocho porciones de dos cucharadas de masa en una bandeja para hornear sin engrasar, dejando 5 centímetros entre cada bola de masa.
Hornear en la rejilla central durante 12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes pero todavía suaves al tacto en el centro.
Deja enfriar en la bandeja durante al menos 5 minutos antes de usar una espátula fina para transferir a una rejilla para terminar de enfriar.
Repite con la masa restante.
Notas
No te olvides de precalentar tu horno, a primera hora. La masa se une rápidamente, y quieres asegurarte de que estos van a un horno caliente.
Si quieres hornear dos hojas a la vez, asegúrate de cambiar la posición de la hoja a mitad de la cocción – es decir, la hoja superior se mueve a la parte inferior y viceversa. Esto asegura un horneado uniforme.
No es necesario engrasar la sartén, pero si estás nervioso no dudes en forrar las sartenes con un trozo de pergamino.
Si quieres esas bolsas grandes y derretidas de chocolate, utiliza chocolate en barra que picas tú mismo. Es más trabajo, pero es realmente bonito.
Una cuchara para galletas como esta hace un trabajo rápido de porcionar la masa, y asegura que tendrás galletas de tamaño uniforme cada vez.
Si eres todo un preparador de comidas, siéntete libre de congelar la mitad de la masa. Porciónala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y mételo todo en el congelador. Una vez que las bolas de masa estén duras como una roca, pásalas a una bolsa con cremallera etiquetada. Puedes hornearlas directamente desde el congelador en un horno precalentado a 350 grados durante 14-16 minutos.
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