Soy una adicta al café helado, pero mi reloj y mi cartera no siempre soportan el hábito. El café frío hecho en casa es genial, pero seamos realistas: nadie tiene tiempo para eso, y comprar uno todos los días tampoco es el camino a seguir. Así que me puse a buscar la solución a mis necesidades de cafeína, y este truco de café helado lo es. Puedes conseguir un café helado fuerte y cremoso en menos de dos minutos gracias a un ingrediente mágico: el café instantáneo.
Yo usé café instantáneo colombiano de Trader Joe’s porque es donde compro, pero puedes usar cualquier café instantáneo molido que encuentres. La receta es más que fácil. Primero, calienta un par de cucharadas de agua (ya sea en el microondas, en la estufa o en la tetera eléctrica) hasta que hierva. Vierte en un vaso de cristal y luego mezcla una cucharada colmada de los gránulos de café.
Llena la taza hasta la mitad con la crema que prefieras (yo usé leche de almendras sin azúcar) y un poco de sirope simple de vainilla para endulzar (la leche de almendras con vainilla también funcionaría bien). ¡Asegúrate de dejar suficiente espacio para cubrir con un par de puñados de hielo.
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Y voilà – ¡estás listo para salir por la puerta con tu café helado casero! Esto es lo suficientemente rápido y fácil de hacer en las mañanas ocupadas de los días de semana o una gran manera de comenzar el fin de semana sin tener que salir de tu casa.
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