¿Te preguntas si consumir jamón durante el embarazo es seguro?
Los alimentos que consumes juegan un gran papel en la definición de tu salud y bienestar general. Durante el embarazo, no sólo repercute en tu salud, sino también en la de tu bebé. Por eso es importante que te ciñas a consumir alimentos saludables en este periodo.
Ciertos alimentos que sueles comer no son necesariamente aptos para ser consumidos durante el embarazo. El jamón también entra en la lista de alimentos que hay que evitar durante el embarazo? Vamos a descubrirlo.
Riesgos del consumo de carne durante el embarazo
La carne es una buena fuente de proteínas, y es una parte importante de la dieta también. Sin embargo, el consumo de carnes poco cocinadas, incluidas las almejas, las ostras crudas, el sushi, los huevos no pasteurizados e incluso la masa cruda de galletas o pasteles, podría suponer varios riesgos para la salud. Esto se debe a que estos alimentos poco cocinados tienden a contener grandes cantidades de bacterias, parásitos y virus, que pueden aumentar el riesgo de verse afectados por varias condiciones de salud, y posiblemente incluso afectarle negativamente durante el embarazo.
Otros alimentos como los perritos calientes y las carnes frías también tienden a contener bacterias conocidas como Listeria monocytogenes, que causan una condición conocida como listeriosis. La listeriosis, si se deja progresar, también puede provocar partos muertos, abortos y otros problemas de salud graves. (1)
Aunque el riesgo de verse afectado por esta infección es relativamente bajo, sigue siendo un factor preocupante. Además, es importante tener en cuenta que tu cuerpo es relativamente vulnerable durante el embarazo, por lo que, es mejor ceñirse al consumo de alimentos que tienen poco o ningún riesgo de cualquier preocupación de salud asociada a su consumo.
¿Es seguro comer jamón durante el embarazo?
Según el NHS, las mujeres embarazadas pueden consumir embutidos como el salami y el jamón de Parma de forma segura durante el embarazo con un riesgo muy bajo de verse afectadas por intoxicaciones o infecciones alimentarias. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, si bien estas infecciones pueden ser leves para tu cuerpo, pueden resultar graves para tu bebé. De hecho, padecer listeriosis durante el embarazo podría aumentar las posibilidades de transferir la infección a tu bebé, lo que también podría provocar un parto prematuro o la muerte del neonato. (2)
Básicamente, consumir jamón durante el embarazo podría ser arriesgado.
Consumir jamón durante el embarazo – La forma saludable
Aunque lo mejor es evitar el consumo de jamón y otras carnes poco cocinadas durante el embarazo, hay ciertas formas de reducir el riesgo de verse afectada por los efectos nocivos asociados a su consumo.
- La mejor manera de comer de forma segura durante el embarazo es lavar bien todo lo que se come, incluidas las frutas y verduras.
- Asegúrate de que todas tus carnes están completamente cocinadas antes de consumirlas- los alimentos crudos, especialmente las carnes, son más propensos a transmitir bacterias y virus vivos.
- Caliente de nuevo todos los alimentos hasta que estén humeantes antes de consumirlos- utilizar un termómetro para comprobar la temperatura de los alimentos es una buena idea.
- En general, el jamón crudo debe cocinarse a 160F y el jamón precocinado debe cocinarse a 140F para que sea saludable y seguro para su consumo entre las mujeres embarazadas. (3)
- Cuando coma en restaurantes, evite elegir alimentos que contengan charcutería, ya que no recalientan su carne de charcutería.
- Pida opciones de queso duro en lugar de queso blando.
- Evite elegir carnes refrigeradas para untar y mariscos ahumados que estén refrigerados. Asegúrese de calentar todo bien antes de consumirlo, preferiblemente hasta que esté humeante.
- Elija jamón cocinado en casa en lugar de las versiones compradas en la tienda. Asegúrese de cocinarlo bien antes de consumirlo.
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