Ensalada de pasta con cangrejo: una ensalada de pasta refrescante, ligera y deliciosa. ¡Perfecta para tu próxima comida al aire libre! (Sin lácteos, sin gluten)
Si te gusta el cangrejo tanto como a mí, ¡esta es tu receta!
Ensalada de pasta con cangrejo
Cuando el tiempo empieza a calentar y las parrillas comienzan a funcionar de nuevo ¡se me antojan todas las ensaladas de pasta! Muchas recetas deliciosas para el clima cálido comienzan a salir de nuevo y esta es definitivamente una de mis favoritas. También me encanta el marisco, especialmente el cangrejo, así que esta combinación de ensalada de cangrejo y pasta es increíble. Definitivamente estará en la rotación regular en nuestra casa durante todo el verano!
¿Qué pasta debo usar?
La receta pide conchas de pasta pero realmente puedes usar cualquier forma de pasta! Yo tradicionalmente he utilizado conchas así que eso es lo que he puesto en la receta. ¡También puedes usar pasta sin gluten! Me encanta esta marca.
¿Qué tipo de cangrejo debo usar?
Típicamente he usado cangrejo de imitación para esta receta pero siempre puedes usar carne de cangrejo real. Lo que sea que funcione para ti!
¿Qué mayonesa debo usar?
Puedes usar cualquier mayonesa que sea tu favorita. A mí me encanta esta mayonesa casera!
¿Cuánto tiempo puedo conservar esta ensalada de pasta en el frigorífico?
Esta ensalada de pasta de cangrejo sabe bien enseguida, pero sabe aún mejor después de meterla en un recipiente hermético y enfriarla en el frigorífico durante la noche. Se conservará así en el frigorífico durante 3-5 días y siempre puedes añadir más mayonesa para añadir cremosidad, si así lo deseas.
¿Cómo hago la ensalada de pasta con cangrejo?
Aquí vamos –
Paso 1 – Cuece la pasta, al dente, según las instrucciones de la pasta que elijas. Una vez cocida, escúrrela en un escurridor y enjuágala con agua fría para detener el proceso de cocción.
Paso 2 – Rompe o corta el cangrejo.
Paso 3 – Pon la pasta, el cangrejo y el resto de tus ingredientes en un bol grande.
Paso 4 – Remover para combinar.
¡Disfruta! 🙂
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Descripción
Esta ensalada de pasta de cangrejo es perfecta para tener a mano para una cena rápida entre semana!
Ingredientes
- 16 oz de conchas de pasta, cocidas al dente según las instrucciones de la caja
- 1-1.5 lbs de carne de cangrejo (la imitación de cangrejo funciona bien), en rodajas
- 2 huevos duros, cortados en cubos
- 3 tallos de apio, en rodajas
- 3/4 de taza de aceitunas verdes, en rodajas
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubos
- 1.5 tazas de mayonesa
- 1-2 cucharadas de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de sal de apio
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de de pimentón
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de cucharadita de sal kosher
Instrucciones
- Cocine la pasta al dente, según las instrucciones de la caja. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Colocar en un bol grande.
- Añadir el resto de los ingredientes en el bol y remover para combinarlos completamente.
- Probar y añadir cualquier sal de apio, pimienta o pimentón (u otros condimentos) al gusto.
- Guardar en un recipiente hermético durante la noche y servir al día siguiente frío.
- Pasta: ¡siéntete libre de usar otras formas de pasta! Así es como la hemos servido siempre. Además, ¡siéntete libre de usar pasta sin gluten también! Me encanta esta marca.
- Cangrejo: siempre lo hemos hecho con imitación de cangrejo, ¡pero sé que los ingredientes son los mejores! ¡Así que siéntete libre de usar carne de cangrejo real, como lo desees!
- Sirve al día siguiente si puedes: ¡sabe bien de inmediato, pero sabe aún mejor al día siguiente! ¡Siéntase libre de añadir más mayonesa si quiere aumentar la cremosidad!
- Mayonesa: ¡utilice la mayonesa que más le guste! A mí me encanta esta mayonesa casera!
Palabras clave: ensalada de pasta con cangrejo
