Dunkin’ Donuts es al café (véase la entrada de la década de 1990-La forma de vivir en el volumen 5) y a los donuts lo que McDonald’s (véase la entrada de la década de 1940-Alimentos y bebidas en el volumen 3) es a las hamburguesas (véase la entrada de la década de 1950-Alimentos y bebidas en el volumen 3) y a las patatas fritas. en la década de 1940-Alimentación y bebida en el volumen 3) es a las hamburguesas (véase la entrada en la década de 1950-Alimentación y bebida en el volumen 3) y a las patatas fritas (véase la entrada en la década de 1950-Alimentación y bebida en el volumen 3): el brillante ejemplo de un concepto de comida rápida de éxito (véase la entrada en la sección de los años 20 – Comida y bebida en el volumen 2). Con tiendas en todo el país y en todo el mundo, Dunkin’ Donuts es la tienda de donuts más popular a nivel nacional y mundial. Cada día, todas sus franquicias (tiendas vendidas a propietarios de negocios individuales en todo el país) combinadas venden aproximadamente 1,8 millones de tazas de café. Los propietarios de franquicias de Dunkin’ Donuts deben aceptar vender productos de Dunkin’ Donuts de acuerdo con las normas de la empresa.
La historia de Dunkin’ Donuts se remonta a 1946, cuando un joven empresario llamado William Rosenberg (1917-) abrió Industrial Luncheon Services, que proporcionaba comida y aperitivos a los trabajadores de las fábricas del área de Boston. El éxito de la empresa, además de la constatación de que el 40% de su negocio procedía del café y los donuts, inspiró a Rosenberg a abrir una tienda de café y donuts en Quincy, Massachusetts, en 1948. La llamó Open Kettle. Dos años más tarde, cambió el nombre a Dunkin’ Donuts y acabó abriendo otras cinco tiendas. En un principio, Rosenberg cobraba cinco centavos por cada donut y diez centavos por cada taza de café.
En 1955, Rosenberg firmó su primer contrato de franquicia, que permitía a otros operar tiendas Dunkin’ Donuts. La centésima operación de este tipo se abrió en 1963. La primera tienda en el extranjero, situada en Japón, abrió en 1970. Otros hitos de Dunkin’ Donut son la apertura de la tienda número mil en Estados Unidos (1979); la tienda más grande, con 130 plazas, en Bangkok (Tailandia) (1988); la tienda número dos mil en Estados Unidos (1990); la tienda número tres mil en Estados Unidos (1992); y la tienda número mil en el extranjero (1995). En 1990, Allied Domecq PCL, un conglomerado británico, compró la empresa a la familia Rosenberg. La década también trajo consigo muchas incorporaciones al menú de Dunkin’ Donuts, como cafés aromatizados, bagels, magdalenas bajas en grasa y una bebida veraniega conocida como Coolata.
En 2002, Dunkin’ Donuts ofrecía cincuenta y dos variedades de donuts, de los que vendía aproximadamente 6,4 millones al día. Las ventas procedían de más de cinco mil puntos de venta de Dunkin’ Donuts, en cuarenta países, lo que la convierte en la mayor franquicia de café, donuts y rosquillas del mundo.
Rob Edelman