Los clavos pueden no ser un ingrediente común en sus recetas (¡todavía!), pero son más que dignos de tener un lugar en su dieta. Los capullos de las flores proceden de un tipo de árbol tropical de hoja perenne originario de Indonesia y se han utilizado durante siglos en muchos tipos de cocina, siendo un ejemplo popular el curry indio. También son un ingrediente notable en el Ayurveda y en la medicina tradicional china, gracias a sus numerosas capacidades para aliviar el dolor. He aquí exactamente por qué deberías darles una oportunidad.
5 beneficios del clavo de olor
Los clavos de olor pueden ayudar a regular tus niveles de hambre
Los clavos de olor son una especie de magia porque pueden desempeñar un papel en evitar que tu estómago gruña entre las comidas. «Para una especia, los clavos de olor tienen una cantidad impresionante de fibra, un nutriente que puede ayudar a regular sus niveles de hambre», dice la nutricionista Amy Gorin, RDN. «Sólo una cucharadita de clavos de olor proporciona cerca de un gramo de fibra».
Los clavos de olor pueden mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control
Cualquiera que esté vigilando sus niveles de azúcar en la sangre se alegrará de saber que una gran estrategia para mantener las cosas en orden es simplemente añadir clavos de olor en sus comidas. «Los clavos aportan manganeso, un mineral que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre», dice Gorin. Bastante fácil, ¿no?
Los clavos de olor tienen propiedades antibacterianas
Seguro que el enjuague bucal sin químicos (y con frutas y té verde) es una gran manera de mejorar tu higiene bucal -pero podría funcionar aún mejor con la adición de clavos de olor. «El aceite de clavo ha sido investigado como agente antibacteriano, según investigaciones preliminares», dice Gorin. «En un estudio, se descubrió que un enjuague bucal que contenía clavo, albahaca y aceite de árbol de té ayudaba a combatir la placa y las bacterias en la boca». Por eso también encontrarás el aceite de clavo en un montón de pastas dentales populares.
Los clavos pueden aliviar el dolor de dientes
Uno de los beneficios potenciales más notables del clavo para aliviar el dolor es su capacidad para ayudar con los dolores de muelas debido al eugenol que contienen, que actúa como un antiséptico natural. De hecho, un estudio descubrió que funcionan mejor para aliviar el dolor, la inflamación, la cicatrización y la infección que otra opción común.
Los clavos pueden ayudar con la inflamación
Los clavos son conocidos por sus efectos antiinflamatorios. Estudios anteriores han demostrado que comerlos a diario podría conllevar grandes beneficios, y los expertos los recomiendan específicamente para ayudar con la artritis. El uso de aceite de clavo como loción o la adición de clavos en el té también puede ayudar a combatir la inflamación.
Los riesgos del clavo
Si bien está claro que los clavos ofrecen una gran cantidad de beneficios potenciales, al igual que con muchas cosas en la vida, si te excedes, pueden surgir problemas. Básicamente, la clave de la moderación está en juego con los clavos de olor. «Si preparas una tanda de magdalenas con clavos y te tomas un par, no deberías tener problemas», dice Gorin. En cambio, si ingieres «cantidades elevadas» -lo que no está claramente definido y debe ser aclarado con un profesional de la salud- podrías estar poniéndote en riesgo.
«En realidad, yo recomendaría hablar con tu médico o equipo médico antes de añadir clavo en dosis medicinales y/o aceite de clavo a tu dieta. Puede haber riesgos potenciales al consumir mayores cantidades de clavo», añade. «Los niños y las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben evitar tomar aceite de clavo o clavo en dosis medicinales. En los niños, el aceite de clavo puede provocar convulsiones, daños en el hígado o desequilibrios de líquidos. Y como el aceite de clavo contiene eugenol, que puede ralentizar la coagulación de la sangre, la Biblioteca Nacional de Medicina recomienda evitar el aceite de clavo o el clavo en dosis medicinales al menos dos semanas antes de una intervención quirúrgica, y las personas con trastornos hemorrágicos deben evitarlo por completo. Además, la aplicación de aceite de clavo en la boca o en las encías puede causar daños en la boca».
El clavo también puede tener interacciones negativas con los medicamentos. «También puede haber interacciones con el aceite de clavo/dosis medicinales de clavo con medicamentos como la aspirina, el ibuprofeno, el naproxeno y la warfarina, por lo que recomendaría hablar con su médico antes de añadir una alta cantidad de clavo a su dieta», explica.
5 formas de usar el clavo
Ponle clavo a tu té chai
Una forma sencilla de aprovechar los beneficios del clavo es añadirlo a tu té-chai en particular. Los médicos ayurvédicos dicen que los clavos son especialmente buenos para el dosha kapha gracias a su «naturaleza limpiadora y purificadora».
Usa los clavos como limpiador natural
Debido a las propiedades antibacterianas de los clavos, funcionan muy bien como limpiador natural. Cójalos en forma de aceite esencial y añada unas gotas en el agua -junto con sus otros favoritos de buen olor- para ayudar a desinfectar las superficies de su casa.
Añada clavos a sus batidos
Una forma rápida de añadir sabor a su batido es con clavos. «Tengo un batido de calabaza que me encanta y que utiliza clavo de olor molido y otras especias que calientan, como la nuez moscada», dice Gorin.
Utiliza los clavos de olor como ambientador
Si eres un fanático del popurrí de estufa, los clavos de olor son el complemento perfecto con su fuerte aroma picante. Combina unos cuantos clavos con un par de ramitas de canela y un chorrito de vainilla para llenar tu casa de un aroma reconfortante.
Usa los clavos en tus productos horneados
Añadir clavos a tus productos horneados aumenta al instante las vibraciones acogedoras. «El cálido sabor picante del clavo me parece muy encantador», dice Gorin. «Me gusta usarlo en mis magdalenas».
Estas especias te ayudarán a cocinar como un chef. O bien, descubra los beneficios de la especia parecida al regaliz, el anís.