¿Quieres aprender los consejos para hervir muslos de pollo? Esta guía te mostrará cómo cocinar muslos de pollo hervidos jugosos, tiernos y sabrosos.
El pollo es un alimento básico en mi casa. Es el único ingrediente con el que todo el mundo está de acuerdo en cualquier momento de la semana. En el pasado, sólo cocinaba con pechugas de pollo pero un día creé una comida con muslos de pollo y no he mirado atrás desde entonces!
Los muslos de pollo son asequibles, sabrosos y, lo más importante, aptos para niños. Cómo hervir muslos de pollo enumera los pasos para crear un pollo jugoso y tierno que se puede combinar con cualquier guarnición para una comida completa. Asegúrese de consultar nuestro artículo web Cómo hervir muslos de pollo aquí.
En esta guía, comparto mis consejos y trucos para hervir muslos de pollo. Tanto si haces pollo anual, mensual, semanal o diariamente, apuesto a que aprenderás una cosa (o dos) sobre cómo hervir muslos de pollo 🙂
Cómo hervir muslos de pollo
Preparar el pollo. Coloca los muslos de pollo en una olla grande. Llene la olla con agua.
Sazonar el pollo. Añadir sal y tomillo (si se desea) y llevar a un hervor suave.
Hervir el pollo. Hervir el pollo durante 40-50 minutos si se utilizan muslos de pollo congelados y 30 minutos para los muslos de pollo descongelados o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
Hervir el pollo. Saque los muslos de pollo con unas pinzas y colóquelos en una bandeja para hornear. Asar durante 3-5 minutos o hasta que la piel se dore y quede crujiente.
Comienza colocando los muslos de pollo en una olla grande.
Consejos para preparar el pollo:
- Agrega el pollo al fondo de la olla y luego llena la olla con agua. Esto evita que el agua del pollo crudo salpique las superficies cercanas.
- Compra muslos de pollo con piel & con hueso en la tienda para obtener un plato más tierno y sabroso.
- Usa muslos de pollo frescos o congelados. Esta receta es estupenda porque no tienes que acordarte de descongelar el pollo – simplemente aumenta el tiempo de cocción en 10-15 minutos si cocinas muslos de pollo congelados.
- Tenga en cuenta el tamaño de la olla. Recomiendo colocar una sola capa de muslos de pollo en el fondo de la olla. Esto ayuda a una cocción uniforme. Si está cocinando para una multitud, elija muslos de pollo más pequeños, compre una olla grande o cocine varias tandas de muslos de pollo.
- Elija muslos de pollo con hueso en lugar de sin hueso. Los muslos de pollo con hueso son más económicos. Suelo comprar muslos de pollo con hueso cuando están de oferta & y los guardo en el congelador hasta que los vaya a utilizar.
A continuación, sazona el pollo. Yo lo hago de forma sencilla sazonando con sal y tomillo. Incluso he hecho esta receta añadiendo sólo sal – ¡el pollo seguía estando delicioso!
Consejos para sazonar el pollo:
- Que sea sencillo. No hace falta ser rebuscado para que esta receta sea deliciosa. Elige 1-2 especias que te gusten y añádelas a la olla.
- Aumenta el sabor. Añade aromáticos a la olla como ajo, granos de pimienta y/o hojas de laurel si buscas un sabor extra.
- Añade verduras frescas. Echa trozos de cebollas, zanahorias, apio, etc. en la olla. Es una forma estupenda de utilizar las verduras sobrantes que están a punto de estropearse en la nevera.
- Personaliza cada vez que hagas esta receta. Utiliza una combinación diferente de especias cada vez que hiervas muslos de pollo.
¿Cuál es la mejor manera de hervir el pollo?
En la estufa a fuego bajo o medio. Esto permitirá que tu pollo hierva sin volverse gomoso.
¿Cuánto tiempo hay que hervir los muslos de pollo?
Hervir el pollo durante 40-50 minutos si se trata de muslos de pollo congelados y 30 minutos si se trata de muslos de pollo descongelados o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
¿Cuánto tiempo hay que hervir el pollo?
El tiempo de cocción del pollo depende de varios factores. Los cortes más grandes requerirán más tiempo de cocción que los cortes más pequeños. El pollo con hueso requerirá más tiempo de cocción que el deshuesado. El pollo congelado requerirá más tiempo de cocción que el crudo. Poner la estufa a fuego lento prolongará el tiempo de cocción en comparación con la cocción a fuego medio o alto.
Empiece por hervir las pechugas de pollo crudas durante 15 minutos, los muslos de pollo deshuesados crudos durante 20 minutos y los muslos de pollo con hueso crudos durante 30 minutos. A continuación, compruebe la temperatura interna. Si está por debajo de 165°F, añada 5 minutos de cocción y repita hasta que se alcancen los 165°F.
CONSEJO PROFESIONAL: Añada 10-15 minutos al temporizador antes de la temperatura si hierve pollo congelado.
Guarda el agua del pollo asado, que ahora es caldo de pollo casero.
PRO CONSEJO: Utiliza el agua en la que has hervido el pollo para cocer pasta como una guarnición rápida y sencilla con un delicioso sabor del pollo y las especias.
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- Asar durante 3-5 minutos o hasta que los muslos de pollo estén dorados y crujientes
- Bañar los muslos de pollo con salsa antes de asar para darle un sabor diferente. Elige entre salsa barbacoa, miel, salsa búfalo, aderezo italiano o glaseado balsámico.
- Ponga un temporizador al asar. No puedo decir cuántas veces he puesto una receta bajo la parrilla para el toque final y se han quemado las partes superiores.
- Alinee su bandeja para hornear con papel de aluminio para una limpieza fácil y sin problemas.
- 4 muslos con huesoen muslos de pollo frescos o congelados
- agua
- 1 cucharadita de sal opcional
- 4-5 ramitas de tomillo fresco opcional
-
Coloca los muslos de pollo en una olla grande. Llena la olla con agua.
-
Añade sal y tomillo si lo usas y ponlo a hervir suavemente.
- Hierve el pollo durante 40-50 minutos si usas muslos de pollo congelados y 30 minutos para muslos de pollo descongelados o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
-
Saca los muslos de pollo con unas pinzas y colócalos en una bandeja de horno. Asar durante 3-5 minutos o hasta que la piel se dore y quede crujiente.
Notas
Bañe los muslos de pollo con salsa barbacoa antes de asarlos para conseguir un sabor diferente. Utiliza el agua en la que has hervido el pollo, que ahora es caldo, para cocer pasta como guarnición rápida y sencilla con un delicioso sabor del pollo y las especias.Nutrición
Ración: 1 muslo | Calorías: 317kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 24g | Grasas: 24g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 142mg | Sodio: 693mg | Potasio: 296mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 160IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg
Después de que el pollo esté completamente cocido, colócalo en una bandeja para hornear y ásalo.
Como he mencionado antes, tiendo a comprar muslos de pollo con hueso para las recetas debido a la piel. También es la preferencia de mi familia. Especialmente a mi hijo: le encanta la piel crujiente después de asar los muslos de pollo con hueso.
Asar el pollo Consejos:
¿No te gusta cocinar en la estufa o buscas una nueva forma de cocinar muslos de pollo? Mis recetas de muslos de pollo en Crockpot, muslos de pollo con hueso en Instant Pot y muslos de pollo en Air Fryer te mostrarán paso a paso cómo cocinar muslos de pollo en estos aparatos.
Preguntas
Cuando la temperatura interna del pollo hervido está a 165°F, está hecho y listo para ser servido.
Es probable que esté gomoso porque está cocinando pechugas de pollo o porque lo está haciendo a fuego alto. Las pechugas de pollo no tienen huesos y son increíblemente magras (bajo contenido de grasa). Cambie las pechugas de pollo por muslos de pollo para obtener un corte de carne más tierno. Cocinar a altas temperaturas puede hacer que el pollo quede gomoso. Cambie la temperatura a fuego medio o bajo para obtener un pollo jugoso.
Sí, se puede hervir el pollo en exceso. Si el pollo está gomoso es un indicador de que lo has hervido demasiado.
Hervir durante 40-50 minutos si se utilizan muslos de pollo congelados y 30 minutos para muslos de pollo descongelados.
Sí, siempre que el pollo se haya cocinado a 165°F antes de sacarlo del agua. Agua de pollo hervida = caldo de pollo casero.
Sí, el pollo seguirá estando más tierno a medida que lo hiervas. Sin embargo, una vez que el pollo alcanza los 165°F, es probable que se vuelva gomoso si continúa hirviendo.
Los muslos de pollo sin piel se hierven exactamente igual que los muslos de pollo con hueso. La única diferencia: ajustar el temporizador. Los muslos de pollo sin piel se harán antes que los muslos con hueso. El muslo de pollo sin hueso está cocido cuando la carne alcanza una temperatura interna de 165°F.
Se hierve el pollo en el microondas colocando el pollo en un plato apto para microondas, añadiendo agua al plato, cubriendo el plato con una envoltura de plástico y metiendo en el microondas hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F. Para ver los pasos más detallados sobre cómo cocinar el pollo en el microondas, haga clic AQUÍ.
Se necesitan entre 40 y 50 minutos para los muslos de pollo congelados y 30 minutos para los muslos de pollo descongelados. Consulta 50 recetas de sopa de pollo para añadir a tu rotación de comidas!
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Cómo Hervir Muslos de Pollo (Frescos o Congelados)
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