El pez de agua dulce más grande del mundo es el esturión beluga de Rusia, según el Servicio Geológico de Estados Unidos. Estos gigantes pueden llegar a medir 4,5 metros de largo y pesar 1.133 kilos, según el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales.
El esturión beluga es muy apreciado por sus huevos, que se venden como caviar. Las poblaciones se han reducido drásticamente debido a la gran demanda de este manjar gourmet, y la especie está catalogada como en peligro de extinción desde 2004.
En Norteamérica, el pez de agua dulce más grande es el esturión blanco, que vive en los ríos del oeste de Estados Unidos y en Canadá. Este pez, que mide hasta 6 metros de largo y pesa hasta 680 kg, también está en peligro de extinción. En 2005, quedaban menos de 500 adultos, según el Servicio de Pesca y Vida Silvestre de Estados Unidos.
El segundo pez de agua dulce más grande de Norteamérica es el aligátor, que vive en el sureste de Estados Unidos y en México. Pueden pesar casi 136 kg y medir 3 metros de largo.
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