Esta fácil receta de Cuñas de patata con ajo y parmesano al horno te sorprenderá por su sencillez y sus fantásticos sabores a ajo, hierbas italianas y parmesano. ¡También son un buen acompañamiento o aperitivo para fiestas!
Prueba estas otras guarniciones con tus comidas favoritas: Ensalada de patatas con bacon y aguacate, Ensalada de macarrones dulces Best Ever Creamy, y Brócoli asado con limón y ajo & Coliflor.
Seré sincera: esta última receta de semifritas me está dejando boquiabierta. Tan crujiente y cargada de delicioso ajo y sabores italianos. Nunca podría rechazar el ajo y el queso en las patatas fritas y creo que tú tampoco podrás hacerlo
Las patatas fritas son mi debilidad. Muchas veces, mi hermano y yo, con el metabolismo por las nubes, hacíamos carreras de patatas fritas a medianoche al Wendy’s/Carl’s Junior/Mickey-Ds/lo que sea que esté abierto. Cuando mis hermanos y yo íbamos a desayunar a iHop, pedía tiras de pollo y patatas fritas. Las tortitas están muy bien, seguro, pero no pueden ganar a las patatas fritas y al ketchup.
Desde entonces he intentado controlar mi adicción en mi edad adulta pidiendo patatas fritas aparte sólo aquí y allá cuando comía fuera, en lugar de seguir el lema de las patatas fritas con todo que apoyé durante 20 años. A menudo las comparto con mi marido, a quien no le importa renunciar a unas pocas… o al 60%. Es así de genial.
Y cuando se me antojan las patatas fritas en casa en mis sudores, suelo hacerlas yo misma en lugar de ir a por un pedido para llevar. Y estas… bueno, ¡las patatas fritas de corte natural de Wendy no tienen nada que envidiar a estas cuñas de patata al ajo parmesano horneadas! Así que cuando digo que vale la pena hacerlas, ¡lo digo en serio!
¿Qué ingredientes llevan los Gajos de patata al ajo parmesano?
- Patatas russet grandes
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo en polvo
- Sazonador italiano condimento
- Queso parmesano rallado
- Perejil fresco o cilantro (opcional)
- La primera vez que hice estas patatas fritas asadas, las mojé en aderezo de queso azul con perejil fresco picado. Oh mi cielo.
- El ketchup, porque, es una relación natural.
- Chimichurri: ¡no lo dejes de lado hasta que lo pruebes! De hecho, no lo mojes, simplemente echa el chimichurri por encima de las patatas fritas y come con un tenedor (o con las manos, sin juzgar).
- ¡Dip de queso! ¡Queso sobre queso sobre queso!
- ¿Dip de cangrejo y alcachofas? ¡Claro que sí!
- Si te encanta el dip de queso azul, seguramente también querrás adelantarte y hacer este Rancho de yogur griego.
- La mostaza común y corriente es genial, ¡pero la mostaza con miel es mucho, mucho mejor!
- ¡Tzatziki! Hace falta que diga más?
- Para un poco de calor en tu dip, prueba esta versión de rancho de chipotle de un típico dip de rancho.
- ▢ 3-4 patatas russet grandes, cortadas en rodajas
- iv id=»2 cucharaditas de ajo en polvo
- ▢ 2 cucharaditas de condimento italiano
- ▢ 1/2 taza de queso parmesano rallado
- ▢ opcional: perejil fresco (o cilantro), aderezo ranchero o de queso azul para mojar
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Precalentar el horno a 375. Engrasa ligeramente una bandeja de horno grande y resérvala.
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Coloca los trozos de patata en un bol grande. Rocía con aceite de oliva y revuelve para cubrirlas. En un bol pequeño, bata la sal, el ajo en polvo y el condimento italiano. Espolvoree las cuñas de patata con el queso rallado, revolviendo para cubrir, y luego espolvoree con la mezcla de condimentos.
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Coloque las cuñas de patata en la bandeja de horno preparada en una sola capa con la piel hacia abajo. Hornear durante 25-35 minutos hasta que las patatas estén tiernas y doradas. Espolvorear con perejil fresco picado y aderezo para mojar.
¿Cómo se preparan las DIMENSIONES DE PATATA CON AJO?
Tan fácil que vas a pensar que deberías hacerlas todas las noches. Adelante, ¡no me resistiré!
Precalienta el horno a 375 y ponte a preparar las patatas (más adelante).
Engrasa ligeramente una bandeja grande para hornear y resérvala. A continuación, añada los trozos de patata a un bol grande, rocíe con aceite de oliva y revuelva para cubrirlos. En otro bol pequeño, bata la sal, el ajo en polvo y el condimento italiano. Espolvoree las cuñas de patata con el queso rallado, revolviendo para cubrir, y luego espolvoree con la mezcla de condimentos.
Coloque las cuñas de patata sazonadas y con queso en su bandeja de hornear preparada en una sola capa, con la piel hacia abajo. Hornear durante 25-35 minutos hasta que las patatas estén tiernas y doradas. Espolvorear con perejil fresco picado y aderezo para mojar.
Ideas para mojar las cuñas de patata al ajo
¡Porque qué son las patatas fritas sin salsa!
Cómo cortar las papas aliñadas
Enjuago mis papas bajo agua fría, frotando primero cualquier suciedad. A continuación, corto los puntos malos o los «ojos» que están empezando a crecer.
Después, seco las patatas (para que no estén resbaladizas cuando intentes cortarlas) y las coloco en una tabla de cortar. Coge un cuchillo grande y afilado para cortarlas en cuñas. Coloca la patata hacia abajo a lo largo, lejos de ti, y córtala justo por la mitad, a lo largo. Gira las dos mitades cortadas hacia abajo por el lado plano/interior y córtalas de nuevo por la mitad. (Colocarlas con el lado plano hacia abajo garantiza que no se enrollen y disminuye las posibilidades de que te cortes).
Por último, corta con cuidado cada cuarto por la mitad por el centro. Ya está.
Si tienes patatas especialmente grandes, puedes volver a cortar algunas secciones. Todas deben tener más o menos una pulgada de ancho para que se horneen más uniformemente.
