Costillas de cerdo deshuesadas fáciles en olla instantánea

Las costillas de cerdo deshuesadas en olla instantánea son unas tiernas costillas «a punto» que están listas en menos de 45 minutos. Están llenas de sabor y son una cena rápida y fácil de costillas cualquier noche de la semana!

Esta es definitivamente una manera fácil y corta de hacer costillas. Así que si usted está buscando una receta de costillas que se sentará en un ahumador o parrilla todo el día, esto no es. Pero te dirigiré a esta receta de costillas ahumadas al estilo de la competición si eso es lo que estás buscando.

Con esta receta usarás tu olla instantánea (también conocida como olla a presión eléctrica), lo cual es genial si no quieres encender tu horno y calentar la casa durante el verano.

Costillas al Estilo Campesino

Costillas de cerdo, costillas de cerdo, costillitas de cerdo y costillas de ternera – todas deliciosas, pero, aquí estamos usando costillas al estilo campesino sin hueso. Que es básicamente una tira larga de carne de lomo de cerdo que puede tener hueso o no. Para esta receta se utilizará la versión deshuesada.

Cuando las compras en la tienda pueden llamarse Costillas deshuesadas estilo país o Costillas de lomo de cerdo estilo país. Hay otra «costilla» llamada Western Rib que en realidad se corta de la paleta y no es una costilla en absoluto, no recomendaría comprar este corte para esta receta.

Por lo general, cuando compras Costillas de Cerdo Deshuesadas están cortadas en tiras. Sin embargo, yo las he comprado donde están rayadas y aun así salen del paquete en una sola pieza. Si sólo están marcadas, córtalas hasta el final para tener «costillas» individuales. Querrás que tengan aproximadamente 5 pulgadas de largo y 1 ½ pulgadas de ancho.

Costillas de cerdo deshuesadas en olla instantánea para la cena

Por supuesto, estas costillas de cerdo están deliciosas tal cual, con una guarnición de macarrones caseros, cazuela de maíz Jiffy, pan de maíz Best Ever, ensalada de patatas, ensalada de brócoli y bacon, ensalada de gelatina de frambuesa y/o cazuela de patatas con queso. Y si estás entreteniendo y necesitas un postre digno de una barbacoa mira estas opciones:

Pastel de bayas de verano
Tarta de hojas de chocolate con glaseado de chocolate
Galletas & Helado de crema de lima. Cream
Barras de tarta de manzana

Dado que estas costillas de la Olla Instantánea son deshuesadas también hacen un Sándwich de Costilla INCREÍBLE. Pon 2 o 3 costillas en un bollo sustancioso, añade un poco de salsa bbq extra, pepinillos y un montón de ensalada de col. La boca. Se hace agua.

¡Espero que pruebes esta Receta de Costillas de Cerdo Deshuesadas en tu Olla Instantánea!

Amor- Susie

Fácil & Receta rápida de costillas de cerdo deshuesadas en olla instantánea

Costillas de cerdo deshuesadas en olla instantánea

. Pot Boneless Pork Ribs

Las Costillas Deshuesadas Estilo Campesino se cocinan a la perfección en su olla a presión eléctrica. Luego las terminas en el horno para obtener la salsa bbq caramelizada que está para chuparse los dedos.

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Raciones: 4 personas

Autor: Susie Weinrich

Equipamiento

▢
Olla eléctrica Olla a presión

Ingredientes

▢ 2 – 2.5 lbs. Costillas frescas deshuesadas estilo país (puede utilizar congelado, sin embargo, ver las notas de abajo)
▢ 1 cucharada de azúcar moreno
▢ 2 cucharaditas de sal kosher
▢ 1 cucharadita de pimienta negra
▢ ½ cucharadita de cada: ajo en polvo & cebolla en polvo
▢ ¼ cucharadita de pimentón ahumado
▢ pimienta de cayena es opcional para el calor
▢ 1 ½ tazas de agua
▢ 2 cucharadas de salsa Worcestershire
▢ 1 ½ cucharadas de vinagre de sidra
▢ 3 dientes de ajo enteros machacados
▢ Salsa BBQ de tu marca/sabor favorito.

Instrucciones

Ponga las costillas estilo campestre en una bandeja.
En un tazón pequeño mezcle el azúcar moreno, la sal kosher, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado (y la pimienta de cayena opcional). Remover bien hasta que no queden grumos grandes.
Espolvorear la mezcla de sal & sobre las costillas, cubriendo ambos lados y presionando para que se pegue.
Vierte el agua, el Worcestershire y el vinagre de sidra en la olla instantánea. Aplasta los dientes de ajo y mételos en el líquido de la olla.
Añade el salvamanteles al fondo de la Instant Pot (el salvamanteles de metal que venía con tu olla). Coloca las costillas deshuesadas sazonadas sobre el trébede en la olla.
Pon la tapa y ciérrala en su sitio. Gire la válvula de presión para sellar. Poner la olla instantánea a cocinar en modo alta presión Carne/Guisado durante 18 minutos.

Al final de los 18 minutos haga una liberación natural de la presión durante 5 minutos, luego termine con una liberación rápida.

NOTA- Mientras se libera la presión PRECALIENTE EL HORNO A LA PLANCHA.
Coloque las costillas cocidas en una bandeja y cubra un lado con la cantidad deseada de su salsa BBQ favorita. Asar en el horno durante 4-5 minutos.

Sacar las costillas del horno, darles la vuelta por el otro lado, cubrirlas con salsa BBQ. Colocar de nuevo en el horno durante 3-4 minutos.
¡Disfruta de tus tiernas costillas sin hueso estilo campestre en la olla instantánea!

Notas:

Se pueden hacer con antelación y recalentar. Recomiendo cocinarlos en la olla instantánea, dejarlos enfriar y refrigerarlos hasta 3 días. Luego seguir las instrucciones de asado con la salsa BBQ para recalentar. Sin embargo, no estarán tan tiernas si se hacen con antelación. Simplemente aumente el tiempo de cocción de la olla instantánea a 25 minutos con una liberación natural de 10 minutos. NOTA: no serán tan tiernas como las frescas.

No he probado esta receta con costillas con hueso al estilo del país, pero el tiempo de cocción y el método deberían ser los mismos que los de la receta.

¿Has probado esta receta? Conéctate conmigo & ¡hazme saber cómo te ha salido comentando abajo!

Servicio: 3 costillas

Si se proporcionan datos nutricionales están calculados como una estimación según nuestro conocimiento.