¿Cuánta cafeína hay en un paquete de café instantáneo?
Como amante del café, ya sabes que hay miles de formas de prepararlo y que todas son únicas tanto en sabor como en nivel de cafeína. Pero esto se aplica también al café instantáneo, especialmente porque hay muchas marcas que lo producen. Sólo hay que ver estas marcas populares de Etiopía que descubrimos hace poco, ¡las marcas son infinitas!
Comencemos por lo que nos dice Google sobre el café instantáneo. Si quieres buscar la cantidad de cafeína en 100 gramos, entonces te hablará de 3 casos diferentes. «Café instantáneo» tiene 26 miligramos, «Café instantáneo de achicoria» tiene 21 miligramos y «Café instantáneo francés» tiene la friolera de 246 miligramos. Y esto es lo que se supone que debemos creer cuando queremos informarnos sobre nuestro café instantáneo. Increíble, ¿verdad?
Google nos dice que hay 3 tipos y 2 cantidades enormemente diferentes.
Si eso es lo que crees entonces lo siento, pero por favor desecha ese pensamiento. No hay una regla general para cada tipo de café y estas estadísticas son definitivamente falsas.
¿Qué determina la cafeína en el café?
En primer lugar, vamos a ver cómo se hace el café instantáneo.
El proceso es simple. Va así: colar (lo mismo que el café habitual, sólo que más concentrado), deshacerse del agua, envasar. Con esto ya queda bastante claro que no estás consumiendo productos químicos al azar, sino café normal. El polvo que queda se disuelve, por lo que convierte el agua o la leche que estás utilizando en el tipo de bebida que deseas.
El tipo de granos utilizados tiene un gran efecto en el resultado. Si compras granos que son de una altitud más baja, entonces terminarás con una mayor cantidad de contenido de cafeína. Esto se debe a que la cafeína es originalmente un repelente de insectos, por lo que cuanto mayor sea la altitud, menos insectos habrá y, finalmente, menos cafeína tendrá la planta.
Pero debido al proceso, la cantidad de cafeína se puede determinar fácilmente en los cafés instantáneos. Todo depende del tueste. Cuanto más tiempo se haga, más fuerte será el café. Así que si tu café instantáneo se ha hecho sin apenas tueste o con muy poco, entonces puede que no te guste tanto como tu propio café preparado.
Una vez que tengas tus granos es el momento de molerlos. Por supuesto, esta parte es difícil de cambiar si ya tienes una cafetera, pero si puedes, asegúrate de usar un molinillo fino. Cuanto más pequeños sean los granos molidos, más cafeína se extrae.
Si compras un nuevo molinillo que use tu máquina, entonces primero asegúrate de que son compatibles. Es posible que tu cafetera no pueda procesar un molido más fino y ponga pequeños trozos de granos en tu café. No es una buena sensación cuando estás tratando de disfrutar de tu café de la mañana y un trozo duro de algo de repente se agita en tu garganta.
Pero la cosa más fácil que puedes controlar cuando estás tratando de preparar tu propio café es la temperatura del agua. Determina la cantidad de café que se extrae de los granos, así que asegúrate de calentarla y hacer tu café de esa manera si quieres obtener más energía de él.
Consulta «Cómo hacer leche de avena en casa» o «Cómo hacer café helado en casa» si quieres prepararte unas tazas de café increíbles en casa con tu café instantáneo.
Diferentes tipos de café instantáneo
El café instantáneo de Nescafé tiene alrededor de 57-65 miligramos de contenido de cafeína por porción, que es aproximadamente la mitad de lo que beberías si eligieras un café preparado normal. Sin embargo, por desgracia, la mayoría de los cafés instantáneos son así, por lo que si no busca una marca específica que venda café más fuerte, entonces es poco probable que acabe de encontrar uno.
Aunque, si prefiere un café más débil, entonces mejor opte por Folgers. Sus «cristales» contienen unos 8-14 miligramos de cafeína. Pero no son tan populares porque muchos de sus cafés son amargos y oscuros, por lo que esta combinación no funciona realmente. Haga clic en «¿Cómo hacer que el café sea menos amargo?» para obtener consejos sobre cómo hacer que su taza de café sea menos amarga. No hay mucha gente a la que le guste el café amargo pero débil. (Si usted pertenece a este grupo, tal vez deba considerar la posibilidad de pasarse al chocolate. Los que tienen al menos un 45% de cacao también contienen 12 miligramos de cafeína!)
Pero también puedes conseguir el café más fuerte del mundo en un paquete. La versión instantánea se hizo para los astronautas, pero está al alcance de todos. Aunque tal vez quieras considerar consultar primero a tu médico, ya que una taza de Death Wish contiene más de 600 miligramos de cafeína. En comparación, la cantidad saludable para un adulto medio sería de 400. Beber una taza de Death Wish supondría ingerir 1,5 veces la cantidad de cafeína recomendada. No parece mucho, pero puede provocar fácilmente un fallo cardíaco, así que bebe con seguridad. Lee más sobre el café más fuerte del mundo aquí!
Los cafés instantáneos son más débiles que los normales. Probablemente ya lo sabías, pero el hecho sorprendente es que el contenido de cafeína es la mitad de fuerte.
No ahorras mucho dinero ni tiempo por usar polvo. Así que si no lo bebes por el sabor, entonces te sugiero encarecidamente que empieces a beber café preparado normal. O mejor aún, busca una cafetería local (no una que forme parte de una cadena internacional) y encuentra lo que te gusta.
Al final, el café instantáneo está muy bien porque sabe bien y proporciona suficiente energía… durante un tiempo. Pero en cuanto a la cafeína… no es mucho. Así que no tome dos tazas de café instantáneo por la mañana si todavía se siente cansado después, simplemente cambie a la infusión normal. ¡Si necesitas más consejos sobre cómo preparar café, tostarlo o incluso montar tu propia cafetería o tienda de café, no dejes de unirte a nuestro grupo Daily Coffee Talk, donde tocamos todos los temas relacionados con el café!
¡Nos preparamos luego! ☕️