Cazuela de tostadas francesas

Haz tus mañanas especiales con esta fácil cazuela de tostadas francesas. Tiene todo lo que te gusta de las tostadas francesas tradicionales, ¡y se hornea todo en una sartén!

Cuando crecía, mis hermanas mayores se encargaban de cocinar mucho. Cada una tenía sus propias especialidades, y mi hermano pequeño y yo siempre esperábamos con ansia sus comidas.

Una de nuestras favoritas son las tostadas francesas, y a día de hoy mi hermana las hace mejor que nadie que conozca. Como nos separa un montón de tierra, no puedo devorar sus tostadas francesas tanto como me gustaría.

Pero he descubierto que no importa si echas de menos a tu familia o simplemente la comida de tus recuerdos, a veces la única solución es dirigirse a la cocina y ser un poco creativo.

Ahora mismo te digo que esta Cazuela de Tostadas Francesas está tan buena, que puede que la quieras no sólo para desayunar, sino también para tu comida, merienda, cena, ¡y también para el postre!

La capa inferior la harás con azúcar moreno y mantequilla derretida, ¡y es absolutamente digna de un desmayo!

Ingredientes para hacer la cazuela de tostadas francesas

• pan francés
• mantequilla
• azúcar moreno

.

• huevos
• leche
• extracto de vainilla
• canela
• azúcar en polvo





Cómo hacer la cazuela de tostadas francesas – Paso a paso

1. Empezarás con media barra de pan francés y la cortarás en dados. Voy a ser riguroso con este, porque aunque podrías sustituirlo por otros panes, realmente no tendrá ese sabor y textura perfectos. Después de cortar el pan, derrite un poco de mantequilla en una cacerola pequeña y añade una taza de azúcar moreno. Esta es la capa inferior de tu Cazuela de Tostadas Francesas y le da un increíble sabor a caramelo una vez que se ha horneado.
2. A continuación, añadirás tus cubos de pan, luego viertes una mezcla de huevos, leche, canela y vainilla por encima.
3. Mételo en el horno y hornéalo durante unos 30 minutos, y estarás de camino a uno de los desayunos más deliciosos que jamás hayas clavado un tenedor. De verdad, ¡lo digo en serio!





¿Qué pan es mejor para las tostadas francesas a la cazuela?

Yo prefiero usar pan francés, y es mejor si el pan está seco y no demasiado blando. Esto le permite absorber mejor la deliciosa salsa de la cazuela y evita que las tostadas francesas queden demasiado empapadas. ¡Si el tiempo lo permite, corta el pan francés en cubos y colócalo en una sola capa en una bandeja para galletas durante toda la noche o durante unas 12 horas para ayudar a que el pan se seque antes de hornear.

También puedes usar masa madre, brioche o pan italiano en esta receta, pero como he dicho el pan francés es mi favorito!

¿Se puede congelar la cazuela de tostadas francesas?

¡Sí! Haz la cazuela en una fuente de horno apta para el congelador (como un molde de papel de aluminio desechable) y hornea como se indica, luego deja que se enfríe completamente. Envuélvelo en papel de plástico y papel de aluminio y congélalo hasta tres meses. Deje que la cazuela se descongele completamente en el frigorífico durante unas 24 horas antes de hornearla. Vuelva a calentar la cazuela, sin tapar, a 350 grados durante unos 30 minutos.





¿Se puede hacer con antelación?

¡Sí, y esa es una de las razones por las que me encanta para las fiestas! Es un desayuno estupendo para la mañana de Navidad porque puedes prepararlo con antelación y meterlo en el horno mientras abres los regalos. Sólo tienes que prepararlo como se indica hasta el último paso de horneado. Cubra la cacerola sin hornear con papel plástico y colóquela en el refrigerador durante la noche, luego hornee como se indica en la mañana!

Opciones sin gluten y sin lácteos

Esta receta se puede hacer con pan francés sin gluten, y también se puede hacer sin lácteos mediante la sustitución de la mantequilla y la leche. Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o mantequilla sin lácteos, y la leche por tu sustituto favorito sin lácteos como la leche de almendras, de coco o de soja. Todas estas sustituciones tendrían una proporción de 1:1.





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Cacerola de tostadas francesas

Haz que tus mañanas sean especiales con esta fácil cazuela de tostadas francesas. Tiene todo lo que te gusta de las tostadas francesas tradicionales, ¡y se hornea en una sola sartén!

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Curso: Desayuno

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Raciones: 8 raciones

Calorías: 382kcal

Autor: Ashlyn Edwards | Belle of the Kitchen

Ingredientes

• ▢ ½ barra de pan francés, (unas 8 onzas) cortada en cubos
• ▢ ½ taza de mantequilla
• ▢ 1 taza de azúcar moreno envasado
• ▢ 6 huevos
• ▢ 2 tazas de leche
• ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ▢ 2 cucharaditas de canela, divididas

Instrucciones

• Precalentar el horno a 425 grados. Unte con mantequilla un molde para hornear de 13×9 pulgadas y déjelo a un lado.
• En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, revuelva el azúcar moreno hasta que se disuelva y la mezcla esté suave. Vierta la mezcla en el fondo de un molde de 9×13 y extiéndala uniformemente.
• Agregue los cubos de pan al molde, extendiéndolos por encima de la mezcla de azúcar moreno y mantequilla.
• En un bol mediano, bate los huevos, la leche, la vainilla y 1 cucharadita de canela. Vierta la mezcla de huevos sobre la parte superior de los cubos de pan, asegurándose de que todos los trozos de pan están saturados. Espolvorear con la 1 cucharadita de canela restante y 1 cucharada de azúcar moreno.
• Meter en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Retirar del horno y espolvorear con azúcar en polvo si se desea. Disfruta!

Vídeo

Notas

• Mejor pan para usar: prefiero usar pan francés para esta receta, y es mejor si el pan está seco y no demasiado blando. Esto le permite absorber mejor la deliciosa salsa de la cazuela y evita que la tostada francesa quede demasiado empapada. Si el tiempo lo permite, corte el pan francés en cubos y colóquelo en una sola capa en una bandeja para galletas durante la noche o durante unas 12 horas para ayudar a que el pan se seque antes de hornearlo. También puedes utilizar masa madre, brioche o pan italiano en esta receta, pero como he dicho el pan francés es mi favorito.
• Opción de congelación: Esto se puede congelar haciendo la cacerola en un plato para hornear seguro para el congelador (como un molde de papel de aluminio desechable) y hornear como se indica, luego dejar que se enfríe completamente. Envuélvelo en papel de plástico y papel de aluminio y congélalo hasta tres meses. Deje que la cazuela se descongele completamente en el frigorífico durante unas 24 horas antes de hornearla. Recaliente la cazuela, sin tapar, a 350 grados durante unos 30 minutos.
• Opción de preparar con antelación: Esta receta se puede hacer con antelación y es un gran desayuno festivo o una gran opción para las mañanas ocupadas. Simplemente prepare como se indica hasta el último paso de horneado. Cubra la cacerola sin hornear con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante la noche, luego hornee como se indica en la mañana.
• Opciones sin gluten y sin lácteos: Esta receta se puede hacer con pan francés sin gluten, y también se puede hacer sin lácteos sustituyendo la mantequilla y la leche. Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o mantequilla sin lácteos, y la leche por tu sustituto favorito sin lácteos como la leche de almendras, de coco o de soja. Todas estas sustituciones serían en proporción 1:1.

Nutrición

Calorías: 382kcal | Carbohidratos: 48g | Proteínas: 9g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 159mg | Sodio: 328mg | Potasio: 198mg | Azúcar: 32g | Vitamina A: 630IU | Calcio: 131mg | Hierro: 1.8mg

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