Cazuela de Espárragos con Queso – Prueba esta fácil receta de cazuela de espárragos con queso – ¡El mejor acompañamiento para cualquier comida! No sólo es baja en carbohidratos, sino que es increíblemente deliciosa y está cargada de ajo y la salsa de queso crema más celestial. ¡Mientras que algunas recetas de cacerolas requieren un paso adicional o dos (como la guarnición con queso al final antes de volver al horno), la mayor parte del trabajo se hace en el primer paso: se vierte todo y se empuja en el horno – Así que usted puede sentarse, relajarse y disfrutar de la manera perfecta de obtener sus verduras en! Prueba esta receta baja en carbohidratos y apta para ceto esta noche, seguro que impresionará a toda la familia.
Foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para los espárragos gratinados con queso
- 1.5 libras (680g) de espárragos, sin los extremos leñosos
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza (125ml) de caldo (de verduras, pollo, ternera…)
- 8oz (225g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 1 taza de queso rallado de su elección (nosotros utilizamos una mezcla de mozzarella y asiago)
- 3 dientes de ajo grandes picados (o 1-2 cucharadas de ajo en polvo)
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta recién molida
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Escamas de chile rojo, opcional
- Perejil fresco picado, para decorar
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
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Direcciones
1. Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Engrasa ligeramente una fuente de horno con aceite o spray.
2. Coloca los espárragos en la fuente de horno y cúbrelos con la cebolla, el ajo picado, el condimento italiano, las escamas de chile rojo, la sal y la pimienta.
3. En un bol grande mezcla el queso crema ablandado y el caldo. Extiende la mezcla de queso crema sobre los espárragos. Espolvorear con más especias si se quiere. Cubrir con parmesano y queso rallado.
4. Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén burbujeantes y empiecen a estar tiernos. Gratinar o asar los últimos 2 minutos para que el queso quede crujiente. Servir los espárragos gratinados al horno inmediatamente, adornados con perejil fresco picado. Nota: Si te gustan los espárragos más tiernos, escáldalos en agua hirviendo durante 2 minutos antes de hornearlos. Esto funciona bien especialmente cuando los espárragos son más gruesos.