Además de ser una herbolaria certificada y consultora de aromaterapia, Gina encuentra el implacable encanto de la jardinería muy fuerte.
Para hacer batatas nuevas, empezarás con una batata vieja-una batata orgánica (las batatas no orgánicas pueden ser tratadas con químicos supresores de brotes). Lo ideal es empezar con una batata orgánica cultivada localmente, porque así sabrá que esa variedad prosperará en su región. Pero no te preocupes demasiado por este paso. Un boniato de la tienda de comestibles también debería funcionar bien. Simplemente, compre uno orgánico.
Los boniatos no crecen realmente a partir de una semilla, sino más bien de una lámina, o brote, que se forma a partir de boniatos viejos. Hay varias formas de cultivar los brotes. El método que a mí me gusta es enterrar parcialmente el boniato en algún medio de cultivo.
Otros pinchan un boniato pequeño con tres palillos y ponen el boniato ensartado encima de un vaso de modo que la parte inferior (el extremo más gordo) cuelgue en algo de agua. Sea cual sea el método que elijas, en pocos días la patata empezará a echar pequeñas raíces blancas en la parte inferior y desarrollará brotes en la parte superior. Espera a que los brotes midan unos pocos centímetros, entonces tira de ellos desde la base y libéralos de la patata. Mete los brotes en su propio frasco de agua y, una vez que formen sus propias raíces, al menos un par de centímetros, estarán listos para ser plantados.
También es posible comprar slips en un centro de jardinería, pero eso le quitaría mucha diversión al proceso.
A las patatas dulces les encanta crecer en el calor de los veranos de Florida. En una época en la que muchos otros cultivos tienen dificultades, las vides de la batata se extienden vigorosamente.
Puede comprar slips de batata, o puede cultivarlos usted mismo a partir de una batata. Con cada patata puedes obtener unos 10 slips. Cada resbalón podría resultar en alrededor de 5 libras de batatas. Estoy seguro de que puedes ver que cada patata podría dar hasta 50 libras de batatas en la cosecha. Eso es una gran recompensa.
¡Feliz plantación!
Ahora… ¿cómo se cultivan los boniatos?
Lo que necesitas
Para empezar a hacer tus propias plantas de boniato, necesitas los siguientes elementos:
- Un boniato sano
- Una maceta o dos
- Algo de tierra
- Un cuchillo
- Frascos
- Agua
¿Cuándo debes empezar con las láminas?
Comenzar sus propios slips de batata es fácil, y es un proceso interesante de observar.
Desea plantar sus slips en la primavera, cuando la amenaza de las heladas haya pasado, por lo que tendrá que comenzar sus slips unas 6 semanas antes para asegurarse de que estén listos para plantar cuando llegue la primavera.
Tarda unas 6 semanas en obtener slips de batata que estén listos para ser plantados, así que planifique de acuerdo con el tiempo de plantación en su área. Puede tomar 6 semanas, pero su tiempo y esfuerzo es muy mínimo, y los resultados bien valen la pena la espera.
Si no plantamos los slips de batata hasta dentro de unas semanas (especialmente aquí en Florida), ¿por qué estoy escribiendo sobre ellos en enero?
Bueno, porque, si queremos que las plántulas de batata estén listas para la primavera, tenemos que empezar nuestros slips de batata alrededor de febrero o marzo, dependiendo de donde vivas. Yo vivo en el centro de Florida. Todavía tenemos días muy cálidos incluso en enero, pero en esos casos de un día o días fríos, puedo llevar mis slips al interior para evitar las heladas.
Cómo empezar los slips
Para empezar tus slips, necesitas varias batatas sanas y limpias. Cada batata puede producir hasta 50 brotes de slip.
Seleccione una batata de buen tamaño que sea firme y sólida. Puede simplemente conseguir uno del pasillo de productos en la tienda de comestibles o, mejor aún, de un mercado agrícola local. Yo sólo uso una que no haya usado y que haya empezado a brotar.
No necesariamente tiene que tener el principio de los brotes saliendo del extremo del tallo.
Empieza con una buena patata, preferiblemente ecológica
Desea comenzar con una buena patata que tenga varios nodos que aseguren la germinación. A veces las patatas tienen un pesticida que impide la germinación, por lo que es preferible comprar una patata ecológica.
Para crear los brotes, lava cuidadosamente tus patatas y córtalas por la mitad o en secciones grandes. Coloca cada sección en un recipiente con mezcla de tierra. Puedes dejar que una parte de la patata asome por encima de la tierra.
Las láminas necesitan calor, así que ponlas en el alféizar de una ventana o encima de un radiador. En unas semanas, tus patatas estarán cubiertas de brotes frondosos en la parte superior y de raíces en la inferior.
Primero corté la patata en dos trozos, donde un brote era claramente más fácil de separar.
Gina Hulse
Entonces corté el trozo más grande con dos brotes en dos trozos separados, donde había un pico en cada trozo. Así acabé con 3 brotes.
Gina Hulse
He utilizado el método «Mételo en una maceta y olvídate de él». Aquí podéis ver los brotes de las tres piezas enterradas en un poco de compost.
Dependiendo del estado de ánimo de tu boniato y del calor de tu clima, deberías empezar a ver hojas verdes en unas pocas semanas-o antes si tu boniato estaba mostrando signos de brotación de todos modos.
Después de unas 2 semanas este es el aspecto de las plantas.
Gina Hulse
¿Cuándo se quitan los brotes de la patata?
Una vez que los boniatos han brotado, hay que separarlos en láminas para plantar. Para ello, tome cada brote y gírelo con cuidado para separarlo de la batata.
Haga esto cuando los brotes midan entre 5 y 6 pulgadas. Esto suele tardar entre 3 y 4 semanas desde que se inicia el proceso.
Corto tres brotes de la patata y los pongo en tarros de cristal separados con agua.
Gina Hulse
Coloca todos los brotes en otro tarro de cristal lleno de agua, y déjalos en el mismo lugar soleado. En muy pocos días, empezarás a ver que se forman pequeñas raíces blancas que crecen desde los brotes. Estas raíces crecerán muy rápidamente y pronto llenarán el tarro de raíces.
Para mantener tus brotes sanos, asegúrate de mantener el agua fresca y desecha cualquier brote que no esté produciendo raíces o que parezca que se está marchitando.
Las pequeñas raíces blancas ya han empezado a formarse en cada brote.
Gina Hulse
Después de unas dos semanas, tus brotes de batata habrán desarrollado suficientes raíces como para estar listos para plantar. Personalmente, me gusta poner las mías en macetas individuales con tierra para macetas y luego plantarlas en mi jardín un poco más tarde. Plántalas de forma que al menos todas las raíces desarrolladas queden cubiertas. No hay nada malo en plantarlos un poco más profundo que eso.
Las raíces siguen desarrollándose en los brotes.
Gina Hulse
Aquí puedes ver que después de unas dos semanas las raíces se han hecho aún más largas. Estas seguirán creciendo hasta que tengan al menos 15 centímetros de longitud o más, y estén listas para plantar cuando no haya peligro de heladas.
Gina Hulse
Otro método para empezar a cultivar batatas
Para empezar a cultivar batatas, es bueno utilizar patatas que no tengan moho ni estén arrugadas. Si hay alguna patata que ya tenga brotes, entonces tienes una ventaja.
Coloca las patatas en un tarro o recipiente en vertical y llénalo de agua. Sus extremos inferiores deben estar mojados, pero al menos uno o dos centímetros de la parte superior tienen que llegar por encima del agua.
Coloque esto en una ventana cálida y soleada o en un estante de la cocina que se mantenga moderadamente caliente. Asegúrese de añadir agua cuando sea necesario. También es importante cambiar el agua de vez en cuando, porque puede producirse la putrefacción. Si nota que una patata se está pudriendo, retírela y deshágase de ella, o corte la parte podrida.
Pronto empezarán a crecer vides. Crecerán de muchos nódulos diferentes en cada patata. Cuando alguna de estas enredaderas crezca hasta unos 5-6 centímetros, recójala por la base y colóquela en un tarro lleno de agua. Es sorprendente la rapidez con la que estos pequeños arraigan.
Cuando una patata empieza a producir enredaderas, suele ser muy prolífica, ¡y se pueden recoger muchas enredaderas de una sola patata! Una vez que el suelo está caliente y la patata tiene un buen conjunto de raíces, se puede plantar. Nosotros solemos sacar todos nuestros boniatos en la última parte de mayo.
Las patatas dulces empezaron utilizando el método del agua en un tarro
Vídeo en el que se muestran los dos métodos de arranque de las batatas
¿Has probado a iniciar tus propias batatas y a cultivar tus propios boniatos?
© 2017 Gina Welds Hulse
Jaimee lim on November 12, 2019:
Son comestibles. Tan buenas en sopas
Shauna L Bowling de Florida Central el 19 de enero de 2017:
No, nunca he comido hojas de batata. No sabía que eran comestibles.
Tengo un par de espalderas insertadas en mi cama hugelkultur (cultivé limas negras y pepinos en ella el verano pasado), así que tendrán espacio para trepar.
Gina Welds Hulse (autora) de Rockledge, Florida el 18 de enero de 2017:
Hola Shauna. Sí, puedes usar tierra mezclada con compost para iniciar tus slips. Voy a plantar mis slips en un contenedor grande, y voy a entrenar las vides sobre un enrejado,… pero la cama hugelkultur también funcionará. Ten en cuenta que las vides vagarán libremente…..pero si no te importa eso, hazlo.
¿Te comes las hojas de las patatas? Las hojas jóvenes son geniales.
Shauna L Bowling de Florida Central el 18 de enero de 2017:
Me encantan las batatas. Esto parece más fácil de lo que pensaba. Me gusta el método de meterlo en una olla y olvidarlo. Mencionaste que pusiste las papas en una maceta con compost. ¿Puedo usar una mezcla de tierra y compost?
Estoy deseando ver la segunda parte. Tengo curiosidad por ver si puedo plantarlas en mi lecho de hugelkultur.