Arroz y salchicha sureña picante en una sola olla

Esta receta de arroz y salchicha sureña picante es tan deliciosa y tan fácil que con una sola olla y 30 minutos la cena está servida.

Chicos. Esta receta de salchichas picantes.

Es perfecta + y me encanta.

Cuando no tengo nada planeado para la cena, empiezo a rebuscar en mi congelador en busca de inspiración.

No soy muy buena para acordarme de descongelar las cosas con antelación, y detesto descongelar la carne en el microondas. Me da asco y creo que arruina la textura de la carne.

Quizás lo estoy haciendo mal. Si eres increíble descongelando en el microondas, por favor cuéntame tus secretos.

De todos modos, me encanta guardar salchichas como la Kielbasa en el congelador porque están precocidas y se descongelan muy rápidamente en un baño de agua caliente.

Mira, sé que *técnicamente* sólo se supone que debes descongelar la carne de una de estas dos maneras (en la nevera o en el microondas), pero realmente no me gusta ninguno de esos métodos.

Lo que suelo hacer es poner la carne en una bolsa con cierre, sumergirla en un baño de agua caliente en el fregadero y dejar el grifo goteando lo más lentamente posible.

Leí en algún sitio que como las gotas interrumpen la superficie del agua, las bacterias no tienen la oportunidad de crecer. Definitivamente debes hacer tu propia investigación y seguir las directrices de seguridad alimentaria y todo eso, pero sólo digo… yo nunca me he enfermado.

Por favor, no empieces a tirarme piedras.

Bueno, esto se salió un poco del tema, ¿no?

El objetivo de toda esa barra lateral era que las salchichas congeladas se descongelan muy rápido y son perfectas para esas noches en las que te olvidas de hacer planes para la cena.

¡Phew! Creo que he entendido lo que quería decir.

De acuerdo, ahora estoy pensando en ideas para cenar salchichas.

Probablemente tengas algo de arroz al acecho en el fondo de tu despensa, acurrucado junto a una lata de tomates en dados.

Puedes aprovechar cualquier verdura que tengas abandonada en tu cajón de verduras, y esa cebolla solitaria que descansa en la encimera de tu cocina.

Puedes ajustar esta receta de arroz con salchichas para que se adapte a tus preferencias de especias utilizando más o menos jalapeños y copos de pimiento rojo. Si te decantas por el picante, asegúrate de servirte un gran vaso de leche (o abre una cerveza fría).

Oh, sí, casi lo olvido. Toda esta cena se hace en UNA SOLA OLLA lo cual es un milagro en mi opinión. Sip, así es; el arroz se cocina ahí también.

Además, es una receta del Lunes de 30 minutos, así que sabes que va a ser rápida, fácil y va a estar en la mesa en menos de media hora, lo que la convierte en una de las mejores recetas de salchichas y arroz.

¡Muy bien, manos a la obra!

Esto es lo que necesitarás:

Una sartén u olla de cuatro a seis cuartos de galón con una tapa ajustada. Yo utilizo esta sartén Cuisinart o mi fiel horno holandés.

Recuerda, puede que necesites utilizar un poco de aceite extra si cocinas con una sartén que no tenga recubrimiento antiadherente para esta cena de salchichas de arroz.

¡Aquí tienes la receta!