¡No hay necesidad de malgastar el dinero y pedir a domicilio¡! Este arroz frito con jamón fácil es fresco, sabroso y está listo para llevar en sólo 30 minutos.
Me encanta la comida para llevar, pero para cuando hago mi pedido y voy a recogerlo, ¡puedo haber hecho mis propios platos que saben mucho mejor y más frescos! ¡Me encanta hacer este fácil arroz frito con jamón para acompañar mi pollo con anacardos Mejor que la comida para llevar, el pollo a la naranja Mejor que la comida para llevar o el pollo agridulce Mejor que la comida para llevar! ¡
Arroz frito con jamón
Esta receta es ideal para las noches de semana más ocupadas porque sólo se tarda 30 minutos en hacer y es fácilmente personalizable! Nos gusta tomarlo como guarnición y a veces como plato principal, ¡dependiendo de la proteína que decidamos añadir!
Estamos constantemente mezclando cosas y añadiendo ingredientes como brócoli, tomate, piña y anacardos. ¡Usamos restos de jamón o cogemos unas lonchas gruesas de la charcutería o a veces bacon! ¡
Esta receta es realmente súper fácil pero hay 4 cosas/ingredientes clave que necesitas! El primero es una sartén antiadherente extra grande (preferiblemente con lados altos) o un wok. Los otros tres son salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras y aceite de sésamo. Siempre los tengo a mano (también la hoisin) porque son básicos en la cocina asiática.
Cómo hacer arroz frito con jamón
Un consejo rápido antes de empezar:
- Asegúrate de que tu arroz se ha enfriado antes de hacer este plato, preferiblemente de un día para otro o durante al menos 4 horas en la nevera. ¡El arroz sobrante es perfecto para esta receta! Sólo asegúrate de separar los granos fríos y pegados con las manos mojadas. Hacer esto evita que destruyas los granos de arroz.
El proceso es realmente muy sencillo.
- Revuelve los huevos y resérvalos.
- A continuación, saltea las zanahorias, luego la cebolla y el jamón y finalmente añade el ajo.
- Subir el fuego y añadir el arroz frío, dejar que se cocine durante 2 minutos y luego remover, repitiendo esto 2 veces más
- Por último, añadir las salsas, el aceite, los huevos, los guisantes y las cebollas verdes y cocinar hasta que los guisantes estén cocidos (unos 2 minutos)
- Arroz integral
- Arroz de coliflor
- Quinoa
- Granos brotes
- Setas
- Pimientos rojos en escamas
- Campana pimientos
- Piña
- Manzanillas
- Tomates
- Cerdo desmenuzado
- Pollo desmenuzado pollo
- bacón
- camarones
- Mejor que el arroz frito para llevar
- Fácil arroz frito con quinoa
- Perfecto arroz pilaf
- 3 cucharadas de aceite de canola – O de cacahuete, o aceite de aguacate
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 huevos – ligeramente batidos
- 2 zanahorias grandes – peladas y cortadas en cubos de 1/4 de pulgada
- 1 cebolla blanca pequeña -. cortada en dados
- 2/3 de taza de jamón en cubos
- 3 dientes de ajo – picados
- 4 1/2 tazas de arroz – cocido y enfriado*
- 1/4 taza de salsa de soja baja ensalsa de soja baja en sodio – más al gusto
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 3 cucharaditas de salsa de ostras salsa
- 1 taza de guisantes congelados
- 4 cebollas verdes – cortadas finamente
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Precalentar una sartén extra grande o un wok a fuego medio (yo he usado tanto una sartén antiadherente como una normal, Prefiero la antiadherente para este arroz). Añade 1 cucharada de mantequilla en la sartén. Una vez derretida la mantequilla, añadir los huevos ligeramente batidos. Dejar que se cocinen durante unos 30-40 segundos o hasta que se cuajen, y luego revolverlos. Una vez que los huevos estén completamente cocidos, retíralos y resérvalos.
-
Añadir el aceite a la sartén, cuando el aceite esté caliente, añadir la zanahoria y cocinarla durante 1 minuto. Añadir la cebolla y el jamón, cocinar hasta que la cebolla esté suave y translúcida. Añadir el ajo y cocinar hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no dorarlo.Subir el fuego ligeramente y añadir el arroz frío. Cocer la mezcla durante unos 2 minutos y remover. Repetir dos veces más. Añadir la salsa de soja, el aceite de sésamo y la salsa de ostras. Espolvorear el huevo, los guisantes y la cebolla verde, cocinar durante 2 minutos más o hasta que los guisantes estén cocidos por completo.Remover y sazonar al gusto.
Notas
* Enfriar el arroz cocido en una bandeja en la nevera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.Nutrición
Porción: 6g | Calorías: 699kcal | Carbohidratos: 120g | Proteínas: 18g | Grasas: 15g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 121mg | Sodio: 684mg | Potasio: 388mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 3879IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 81mg | Hierro: 2mg
¡Ves que te dije que era fácil!!
Cambiando y guardando
El arroz frito aunque es extremadamente sabroso no es el más saludable de los platos de acompañamiento pero con algunos simples cambios y adiciones, ¡puedes aumentar el factor nutritivo bastante! Aquí tienes algunos de nuestros favoritos :
Cambios y adiciones
Consejos de conservación
Cuando hago este plato rara vez me sobra, ¡porque normalmente estamos raspando la sartén hasta el último trozo! Pero si tienes la suerte de que te sobren, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera durante 5-6 días. Cuando estés listo para comerlo, sólo tienes que darle un toque rápido en el microondas o volver a calentarlo en una sartén (con un poco de aceite) en la estufa!
También puedes congelar el arroz frito envasándolo en bolsas ziplock y quitándoles todo el aire. Guárdalo en el congelador durante 3-6 meses. Para recalentar el arroz frito congelado, ponlo en un bol apto para microondas y caliéntalo con 1 ó 2 cucharadas de agua rociadas por encima para mantener la humedad. O colócalo en una sartén caliente con aceite y cocínalo hasta que se caliente.
¡Espero que disfrutéis de esta receta súper sencilla y directa! ¡¡¡Y espero que os sobren algunas cosas, pero no contéis con ello!!!
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