Como asociada de Amazon gano con las compras que cumplan los requisitos.
¡No volverás a comprar un pollo asado en la tienda una vez que lo hagas con este condimento!
Sazonador de Pollo Asado: Secreto para un gran sabor
El secreto para que el pollo asado tenga un gran sabor es el condimento.
Esa es la razón por la que los pollos de charcutería saben tan bien. Sin embargo, también son bastante caros. Merece la pena para un capricho ocasional o cuando no te apetece cocinar en un día de trabajo, pero puedes ahorrar dinero haciéndolo tú mismo en otras ocasiones.
Encuentro que usar un pimentón ahumado de gran sabor y calidad es la clave de la excelencia.
Hazlo diferente cada vez
Lo que suelo hacer es mezclar un tarro grande de este condimento para pollo asado con solo las hierbas y especias básicas.
Lo hago diferente cambiando una de las hierbas opcionales. Me gusta el romero con el pollo, pero también me gusta el estragón. Así que cambio los sabores añadiendo una de esas hierbas.
La mezcla de condimentos también es estupenda sin las hierbas opcionales.
¡Pruébalo de todas las maneras!
Horno o asador
Si eres como yo y tienes tu parrilla de gas en un porche cubierto, puedes asar el pollo al asador durante todo el año.
Pero el pollo está igual de sabroso si lo haces en el horno de interior.
Sólo tienes que asegurarte de frotar una cantidad generosa en el ave y ya está todo listo.
Deberías poder cubrir tres pollos para asar de tamaño medio con el rendimiento de una receta de esta mezcla de condimentos.
Sazonador para pollos asados
Ingredientes
- 2 cucharadas de sal kosher ver NOTAS
- 2 cucharadas de pimentón ahumado de altacalidad de pimentón ahumado
- 3 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharaditas de tomillo
- . 1 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharaditas de pimienta blanca
- 1 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de romero seco triturado -O- estragón seco triturado opcional
Instrucciones
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Mezclar todos los ingredientes y guardar en un frasco bien cerrado. No guardar a la luz directa.
Nutrición
*Adaptado de Epicurious
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