Me encantan los utensilios de cocina de cobre y creo que estarás de acuerdo conmigo en que los utensilios de cocina de cobre limpios brillan cuando son nuevos o viejos, son hermosos de ver y, si eres como yo, cautivarán tu mente durante unos segundos. Sin duda, añade un toque de clase a cualquier cocina. Cuando salgo de compras y me encuentro con un estante lleno de utensilios de cobre brillantes, siempre me llama la atención, a pesar de que son bastante caros en comparación con otros tipos de utensilios de cocina.
Sólo tienes que mirar por un momento la foto de arriba y entenderás lo que digo. Colgar unas cuantas ollas o sartenes de cobre en tu cocina cambiará al instante el ambiente y la decoración. Hay algo mágico, al menos para mí, en los utensilios de cocina de cobre que otros tipos de utensilios de cocina no hacen.
Sin embargo, siendo realistas sobre el asunto, hay un inconveniente de tener utensilios de cocina de cobre. El hecho es que se ensucia y se empaña con bastante facilidad a medida que se utiliza para cocinar. Para no desanimarme fácilmente, he investigado este dilema durante algún tiempo y he descubierto algunos datos interesantes sobre la limpieza del cobre. No hay necesidad de desesperarse porque en breve vamos a compartir 5 formas brillantes, rápidas y fáciles de limpiar los utensilios de cocina de cobre hasta conseguir un brillo de espejo y mantener su mejor aspecto, todo ello sin recurrir a costosos productos de limpieza de cobre comprados en la tienda.
¿Cuál es la verdadera historia?
Aunque puede que rehúyas de las soluciones de limpieza caseras pensando que el camino a seguir es comprar productos caros comprados en la tienda que harán el mejor trabajo, puede que te sorprenda aprender como yo lo hice que el ingrediente principal en la mayoría de los productos es 1 tipo de ácido u otro. El ácido que se encuentra en el limón y el vinagre son formas diferentes, pero son dos de los tipos que se encuentran en la mayoría de los productos comprados en la tienda. Así que ¿por qué no hacer sus propias soluciones caseras que funcionarán tan bien como las versiones compradas en la tienda y ahorrar una fuerte suma de dinero en el camino?
Los valores de pH lo dicen todo
Hablemos del ácido por un minuto. La fuerza de un ácido se mide utilizando una escala que se conoce como el valor del pH. La escala de pH es una forma de medir lo ácida o básica que es una solución.
La escala comienza en un valor de pH de cero que es el más ácido y termina en un valor de 14 que es el menos ácido pero el más básico o alcalino. Un valor de pH de 7 no es ácido ni alcalino y está en el punto en el que una solución no es ácida ni alcalina por lo que se consideraría neutra.
No te preocupes ni te equivoques con los números. Un número menos significa que el ácido en cuestión es 10 veces más potente que el número que está justo encima. Para resumir la lectura de la escala de pH en el contexto de nuestra discusión sobre el ácido: cuanto más cerca de cero está un ácido, más potente es.
Hay varios tipos de ácido, incluyendo el acético, cítrico, tartárico y clorhídrico, que son los más comunes de usar para limpiar el cobre.
Para que conste, el debate de cuál es más fuerte el limón o el vinagre se puede poner a dormir para siempre una vez que se pone la ciencia en práctica y se entiende la escala de valor del pH. El limón es el más fuerte de los 2 en general. El limón contiene ácido cítrico y el vinagre contiene ácido acético, ambos se consideran ácidos débiles, pero el limón con ácido cítrico es ligeramente más fuerte llegando a un ph de 2 mientras que el vinagre blanco con su ácido acético llega a ser ligeramente más débil con un valor de ph de 2,4.
Volviendo a nuestra discusión principal sobre la limpieza de los utensilios de cocina de cobre, a pesar de que los utensilios de cocina de cobre son caros, prometemos que nuestras ideas para limpiar el cobre son baratas, rápidas y fáciles de hacer. Más específicamente, vamos a examinar las formas de limpiar los utensilios de cocina de cobre utilizando ingredientes cotidianos simples como la sal, la salsa Worcestershire, el jugo de limón, el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio y nuestro viejo recurso, el vinagre.
Se pone mejor:
Incluso vamos a calificar los diferentes métodos para usted en términos de lo agresivos que son que van desde el menos agresivo hasta el método agresivo más potente y práctico que conocemos.
Así que sin más preámbulos vamos a empezar ahora mismo con el consejo de limpieza de utensilios de cobre número 1.
Limpieza de cobre menos agresiva
Salsa Worcestershire – No soy un gran fan del sabor que proporciona la salsa Worcestershire pero tiene una cualidad que la redime. Es un excelente producto de limpieza para los utensilios de cocina de cobre.
Simplemente empapa una esponja con salsa Worcestershire y frota la esponja sobre la superficie de tus ollas y sartenes de cobre sucias y deja que la salsa permanezca (me encanta la palabra permanecer porque significa menos trabajo para mí) en el cobre durante apenas 1 o 2 minutos. Después, límpialo y aclara tus utensilios de cocina.
¡Te sorprenderán los resultados cuando utilices este sencillo proceso para restaurar tus utensilios de cocina de cobre y dejarlos como nuevos!
Limpieza de cobre ligeramente agresiva
Sal y vinagre – Dado que el ácido es el principal producto químico utilizado en la limpieza del cobre, tiene mucho sentido utilizar vinagre para limpiar los utensilios de cocina de cobre. Combina el vinagre con la sal de mesa y tienes una combinación que mola a la hora de limpiar el cobre. Le damos a esta combinación una calificación de ligeramente agresiva porque vamos a forzar la disolución de la sal, lo que reduce la abrasividad y, por tanto, el poder de limpieza de esta técnica.
Comienza por verter en una botella de spray 3 cucharadas de sal común de mesa. A continuación, llena la botella con vinagre. Si lo desea, puede hacer la mezcla más fuerte utilizando vinagre blanco en lugar de otro vinagre, ya que el vinagre blanco tiene un valor ácido más alto que el resto de vinagres.
A continuación, agite la solución hasta que la sal se disuelva por completo. Pulverice su batería de cobre generosamente con la solución y déjela reposar durante diez o doce minutos. Por último, puede dar a la superficie un buen lavado con una esponja antes de enjuagar y secar los utensilios de cobre.
Limpieza de cobre moderadamente agresiva
Jugo de limón y cremor tártaro – Sé que el cremor tártaro no está en lo alto de mi lista de especias que uno usa todos los días, pero es interesante observar que llega a nosotros como un subproducto de la elaboración del vino. Apuesto a que no lo sabías.
En cualquier caso, el cremor tártaro se puede combinar con el zumo de limón para hacer una pasta estupenda que se utiliza para limpiar el cobre y que funciona rápidamente. Mezcla ambos haciendo una pasta que sea lo suficientemente fina como para extenderla fácilmente sobre tus ollas y sartenes de cobre, pero que siga siendo lo suficientemente espesa como para adherirse a tus utensilios de cocina.
Aplica la pasta a tus ollas y sartenes de cobre sucias utilizando un paño suave y limpio y deja que ésta permanezca (ahí está esa palabra de nuevo) durante 5 minutos. Finalmente, lava tus ollas y sartenes con agua tibia y jabón, aclara y seca y descubrirás una pieza de cocina brillante como si fuera nueva.
Limpieza de cobre ligeramente agresiva
Jugo de limón y bicarbonato de sodio – Ya hemos escrito sobre la limpieza con bicarbonato de sodio antes. De hecho, hemos apodado al bicarbonato de sodio como un súper producto porque tiene muchos usos y por lo tanto debemos esperar que haga su entrada aquí y no decepciona.
Para esta mezcla, querrás combinar varias cucharaditas de jugo de limón y 1 o 2 cucharadas de bicarbonato de sodio juntos. Puedes utilizar un paño suave para aplicar y restregar la mezcla sobre tus utensilios de cobre. En poco tiempo, notarás que la suciedad empezará a desaparecer.
Para el paso final, puedes pulir tus utensilios de cocina de cobre utilizando un paño de microfibra suave y limpio.
Potente limpieza agresiva de cobre
Hemos dejado la mejor y más potente combinación de limpieza para el final.
Y la mejor parte:
No necesitas crema de tártaro ni salsa Worcestershire.
Limón fresco y sal de mesa – Si no tienes crema de tártaro o salsa Worcestershire por tu casa, entonces te encantará este siguiente consejo para limpiar el cobre. Para que funcione, necesitarás la mitad de un limón y un poco de sal común. Necesitarás un poco de grasa de codo, también, con esta técnica de limpieza, pero esta solución funcionará en las manchas obstinadas de cobre mucho mejor que cualquier otra técnica.
Simplemente vierte un poco de sal en un plato, la sal gruesa es mejor, pero la sal de mesa fina ordinaria servirá. A continuación, corta un limón fresco por la mitad. Sumerja el limón en la sal y comience a fregar la suciedad y las manchas de sus ollas y sartenes utilizando el lado salado de la mitad del limón.
La sal proporciona una acción abrasiva para fregar y eliminar las manchas, mientras que el jugo de limón tiene un contenido ácido suave que ayuda a limpiar la mayoría de las superficies de cualquier tipo. Los 2 juntos hacen una combinación asesina que es difícil de superar.
Por último, aclare sus utensilios de cobre con agua tibia y jabón, luego aclare con agua limpia y seque completamente. Tus utensilios de cocina de cobre brillarán y estarás encantado con el resultado!
Eso es todo para nuestros consejos sobre cómo limpiar tus utensilios de cocina de cobre. Esperamos sinceramente que hayas aprendido un método o dos que puedas utilizar para mantener tus utensilios de cobre como nuevos.