Las graduaciones están llegando a su fin, estás estrenando tus divertidos flotadores para la piscina y todo el mundo está asando sus hamburguesas características – así es, el verano está oficialmente sobre nosotros. Cada año, el 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Hamburguesa, una fiesta que la mayoría de la gente se alegra de que exista. Casualmente (o no), coincide con el fin de semana del Memorial Day, lo que significa que tienes la excusa perfecta para asar todas tus recetas favoritas de hamburguesas de verano (y tu guarnición favorita, el elote mexicano). Si estás atrapado en la rutina de las hamburguesas, no te preocupes: tenemos 23 hamburguesas que te harán la boca agua, tanto si eres vegano como si eres carnívoro. Coge un té helado y acomódate, porque las siguientes recetas te darán un serio FOMO de hamburguesas.
1. Hamburguesa clásica de bacon y queso: A veces, la simplicidad es la clave. Los quesos extravagantes y los aderezos gourmet tienen su momento y su lugar, pero una hamburguesa clásica de bacon y queso nunca pasa de moda. (vía Simply Delicious Food)
2. Hamburguesas sureñas de cerdo a la barbacoa: ¿Por qué elegir entre comer cerdo desmenuzado o una hamburguesa cuando puedes tener ambos? Acompáñala de una ensalada cremosa y salsa BBQ extra para una comida única. (vía Spicy Southern Kitchen)
3. Hamburguesas BBQ Bacon Western: No hay razón para que los aros de cebolla queden relegados a un mísero acompañamiento. Cubre tu gruesa hamburguesa Angus con unos cuantos aros para conseguir una textura y un sabor que son casi demasiado buenos para ser verdad. (vía Tastes Lovely)
4. Hamburguesas de ternera con champiñones y mayonesa de chipotle: Esta hamburguesa consciente de la salud combina carne molida magra con quinoa y champiñones, por lo que estás obteniendo los beneficios de la proteína animal y vegetal. Presume de tu obra de arte sirviéndola en panecillos caseros. (vía Bibby’s Kitchen)
5. Hamburguesas vegetales rellenas de frijoles negros ahumados: Estas pueden parecer hamburguesas de carne normales, pero en realidad están llenas de frijoles y verduras. La adición de pimentón ahumado y humo líquido les da ese sabor que encontrarías en una hamburguesa típica, pero sin carne. (vía Elemental Custard)
6. Hamburguesa de rúcula con cebolla caramelizada: El ajo y las hierbas aromatizan esta hamburguesa de adentro hacia afuera, mientras que las cebollas caramelizadas aportan una dulzura de cocción lenta al sándwich. Remátalo con rúcula picante y el contraste de sabores te dejará boquiabierto. (vía Munchkin Time)
7. Hamburguesas con café y salsa BBQ Dr. Pepper: ¿Café en nuestra hamburguesa? Sí, por favor. Con tocino de pimienta de corte grueso y una sabrosa salsa BBQ Dr. Pepper, esta hamburguesa NO es para los débiles de corazón. (vía The Chunky Chef)
8. Filthy Burger (hamburguesas de ternera, cerdo a la barbacoa y bacon): Probablemente estés acostumbrado a ver bacon o pulled pork encima de una hamburguesa, pero ¿qué tal mezclado en la carne picada? Mientras la hamburguesa se cocina, el bacon y la carne de cerdo desmenuzada impregnan toda la hamburguesa con su sabor, creando una experiencia de sabor sin igual. (vía Foodie With Family)
9. Hamburguesas griegas: Los aderezos frescos como el pepino, el tomate y el feta permiten que el sabor puro de esta hamburguesa brille realmente. El tzatziki cremoso sería un gran aderezo para estas hamburguesas de inspiración griega. (vía The Ruby Kitchen)
10. Hamburguesas de havarti a la barbacoa con patatas rizadas de boniato: Coge un babero, porque a esta hamburguesa no le importa arruinar tu vestido de verano favorito. Las crujientes patatas fritas de boniato son sin duda la guarnición perfecta para esta obra maestra de sándwich. (vía How Sweet It Is)
11. Hamburguesas hawaianas de piña a la parrilla: Asar la fruta intensifica su dulzura, dándole un sabor caramelizado a la parrilla que va perfectamente sobre una hamburguesa. El queso suizo picante es un buen equilibrio para la riqueza de la carne, pero también podrías usar algo como un cheddar blanco si lo prefieres. (vía Joanie Simon)
12. Hamburguesas de pavo con jalapeños, salsa de maíz cotija a la parrilla y aguacate: Lleva tus hamburguesas al sur de la frontera con esta receta picante. El uso de pavo molido aligera la comida, pero no escatima en el sabor. (vía Spices in My DNA)
13. Hamburguesas de rancho con salsa secreta: ¿Se te antoja ese sabor clásico de las hamburguesas con cierta «salsa especial»? No hace falta que te subas al coche para ir al autoservicio, esta te servirá y mucho. (vía Lil’ Luna)
14. Hamburguesas de queso al vino tinto: Nada calmará más tu alma que una jugosa hamburguesa empapada en una reducción de vino tinto. SLAY. Las cebollas caramelizadas completan el sueño, pero si realmente quieres convertirla en una comida para recordar… añade bacon. (vía Jennifer Meyering)
15. Hamburguesas de salmón con cebolla encurtida y mayonesa de limón y ajo: Si el pescado es más tu velocidad, no puedes equivocarte con una hamburguesa de salmón. El limón y la cebolla encurtida añaden una frescura ácida que combina perfectamente con este sándwich brillante. (vía Southern Boy Dishes)
16. Hamburguesas de pollo con salsa de cilantro y aguacate: El pollo molido es un gran lienzo en blanco para construir su hamburguesa alrededor. Como no tiene un sabor distintivo, puedes jugar con ingredientes divertidos que tienen un gran impacto, como la salsa y el guacamole. (vía Back to Her Roots)
17. Hamburguesas vegetales de garbanzos picantes con jalapeño y calabacín: Estas hamburguesas pueden estar hechas completamente de verduras y frijoles, pero son un ganador para los consumidores de carne y los vegetarianos por igual. Cubiertas con una ensalada de miel y lima y mayonesa de Sriracha, los sabores aquí son para chuparse los dedos. (vía Peas and Crayons)
18. Hamburguesas de queso con bacon glaseado con cerveza, cebollas crujientes y alioli de Sriracha: Podrías llamar a esta hamburguesa de alto mantenimiento – una diva, si quieres. Pero a veces una diva es justo lo que necesitamos. Estas hamburguesas estarían muy bien servidas a la compañía con una cerveza negra de acompañamiento. (vía Yes to Yolks)
19. Deslizadores de surf ‘N’ Turf: El surf ‘n’ turf de la noche de cita no tiene por qué significar un filete caro y una cola de langosta. Una hamburguesa de ternera de buena calidad, gambas jumbo fritas y espárragos asados es todo lo que necesitas para una comida especial y deliciosa. Una genialidad. (vía The Candid Appetite)
20. Hamburguesa teriyaki súper jugosa: Estas hamburguesas gruesas de seis onzas son tan jugosas y sabrosas que no creerás lo fáciles que son de hacer. El queso brie o el queso azul funcionan mejor con la salsa teriyaki, pero siéntete libre de sustituirlo por lo que prefieras. (vía Hapa Nom Nom)
21. Hamburguesas de lentejas y nueces: Las lentejas son una gran opción para las hamburguesas veganas. La textura resultante es similar a la de la carne molida, y se mantienen bien mientras se cocinan. Prepara un rápido rancho de aguacate para rociar por encima y ¡a comer! (vía Vegan Richa)
22. Sliders de ternera al whisky con cebolla caramelizada, bacon y panecillos caseros: Los panecillos de los sliders son bastante fáciles de encontrar hoy en día, pero si quieres una hamburguesa realmente del tamaño de un bocado, puede que quieras hacerla tú mismo. La buena noticia es que los panecillos caseros son más fáciles de hacer de lo que crees y valen MUCHO la pena, especialmente si los vas a servir en una cena, para lo cual están hechas estas hamburguesas. (vía Cooks With Cocktails)
23. Hamburguesas asiáticas de pavo con kimchi: La estrella de esta receta es sin duda el crujiente kimchi casero que adorna la parte superior. Cada ingrediente está perfectamente coordinado para potenciar los sabores sin que compitan entre sí. Si eres fan de la cocina asiática, esta es tu hamburguesa. (vía The Gourmet RD)
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