Recetas de Remolacha- ¿Has oído hablar de un alimento que promete salud y exhibe un emocionante juego de sabor y color en nuestros platos? Hablamos de una humilde hortaliza que presume de su inigualable sabor, su irresistible color rojo rubí y que está cargada de nutrientes. La remolacha es mucho más que una simple hortaliza, encaja fácilmente en tus aventuras culinarias y cuando se añade a las preparaciones, da vida incluso a los asuntos más mundanos.
La remolacha está repleta de beneficios para la salud | Beneficios de comer remolacha
La radiante remolacha ha sido identificada como un superalimento debido a su inmenso valor nutricional. Según los expertos en salud, el consumo regular de remolacha puede beneficiar nuestra salud de múltiples maneras. Es baja en calorías (45 calorías por 100 gm.) y tiene un contenido de grasa casi insignificante. Además, ayuda a reducir la presión arterial, contribuye a la producción de glóbulos rojos y es un purificador natural de la sangre. La remolacha es una excelente fuente de hierro y es estupenda para mantener niveles saludables de hemoglobina. Tiene propiedades antienvejecimiento y ayuda a mantener una piel brillante y un cabello lustroso. También se cree que inhibe la mutación de las células cancerosas, previene los daños en el ADN, estimula el metabolismo y fortalece el sistema digestivo. Le encantará saber lo versátil que puede ser la remolacha cuando cocine raita de remolacha, kurma de remolacha, batido, etc.
Cómo comprar remolacha | Consejos para comprar remolacha
Al comprar remolacha, elija las pequeñas y firmes con un rubí oscuro. La verdura debe tener una superficie sin manchas, con hojas de color brillante y una raíz primaria intacta. Evite las raíces peludas, ya que indican que la remolacha es vieja y dura. Para garantizar su frescura, compre las que están unidas a los tallos de sus hojas. Como sus hojas también son comestibles, se pueden utilizar en una gran variedad de recetas.
La remolacha es una hortaliza brillante para impulsar el metabolismo y prevenir el daño del ADN. Créditos de la imagen: iStock Cómo conservar la remolacha
Consérvala en un lugar fresco y seco, idealmente refrigerada durante 7-10 días. Para una conservación duradera, hay que cortar las hojas a 5 cm de la raíz.Consejo: Para que los nutrientes y el color de la remolacha permanezcan intactos, no le quites la piel antes de hervirla. Una vez cocida, frote la piel bajo el chorro de agua fría.¿A qué espera? Ya tienes suficientes razones para comer esta delicia rubí. Pícalo y mételo en ensaladas frescas o prepara una sopa de remolacha sana y sustanciosa; desde currys, sándwiches, salsas, chutneys e incluso postres – la remolacha es bastante versátil, puedes cocinarla como quieras.
Y por si acaso se te acaban las ideas, tenemos una emocionante lista de recetas de remolacha que puedes hacer fácilmente en casa.
1. Brocheta de remolacha
Aquí tienes un giro saludable a tus brochetas habituales. Mezcla remolacha y tofu para llegar a estas sensacionales hamburguesas.
La brocheta de remolacha es una receta de brocheta saludable para servir en tu próxima cena. Créditos de la imagen: iStock
2. Ensalada de remolacha asada, queso feta y pepino
Disfruta de una deliciosa ensalada de remolacha asada al horno combinada con el crujiente de los tirabeques, las zanahorias y los pepinos. Una adición de queso feta y un aderezo de ensalada con sabor a cáscara sellan el acuerdo.
Vale la pena probar un plato sano y brillante de ensalada de remolacha para un atracón de mediodía. Créditos de la imagen: iStock3. Sándwich abierto de remolachaUn conjunto de remolacha y champiñones para servirte con un sándwich interesantemente delicioso.
¡La receta perfecta para el desayuno está aquí! El sándwich de remolacha es un plato equilibrado de sano y sabroso. Créditos de la imagen: iStock
4. Pachadi de remolacha
Un acompañamiento al estilo del sur de la India con una generosa ración de encantadoras remolachas, hierbas de aceite de coco y especias aromáticas.
¡Este acompañamiento picante del sur de la India, el Pachadi de remolacha sería una gran adición a tu menú de fiesta! Créditos de la imagen: iStock
5. Batido de remolacha
Una emocionante mezcla de remolacha, canela y helado de vainilla. Es un engaño saludable al batido de fresa.
Delicioso, exquisito y lleno de las bondades de la remolacha, este batido es la forma más sabrosa de cargarte de nutrientes. Créditos de la imagen: iStock
6. Chupitos de remolacha
¡Ponte loco, ponte a experimentar! Chupitos de cóctel preparados con remolacha y bayas. La adición de sal, pimienta y vinagre le da un punch extra.
¡Los chupitos de remolacha son una bebida refrescante para empezar la mañana con un toque sano y ácido! Créditos de la imagen: iStock
7. Sopa de remolacha y coco
Un reconfortante tazón de sopa de remolacha y coco es apto para que te acurruques con el frío.
Caliente, brillante y saludable, esta sopa de remolacha viene con la bondad del coco y es perfecta para una tarde de invierno. 8. Rawas con costra de remolacha
Una exótica delicia de marisco, el Rawa con costra de remolacha es una gran receta para una cena. Créditos de la imagen: iStock 9. Kurma de remolacha
Un acompañamiento rápido preparado con remolacha, coco y especias suaves. Los ricos sabores de la receta darán vida a tus antojos cotidianos.
Acompañamiento rápido preparado con remolacha, coco y especias suaves, el kurma de remolacha está aquí para animar tus comidas. Créditos de la imagen: iStock
10. Falafal de remolacha y arbi
Presentación, el clásico de Oriente Medio con un giro encantador. Una brillante combinación de falafel -de remolacha y colocasia- con encurtidos.
Brillante combinación de falafel -de remolacha y colocasia- con encurtidos. Créditos de la imagen: iStock
11. Raita de remolacha
El acompañamiento por excelencia, la raita es el acompañamiento más querido en toda comida del norte de la India. Aquí está esta receta de raita de remolacha, tan bonita como llena de nutrientes, que alegrará tu comida.
¡Una receta de raita de remolacha diferente pero tentadora para alegrar tu comida!