¿Estás intentando bajar de peso y no consigues que la báscula se mueva? Puede que incluso sientas que estás haciendo todo «bien» en vano. Algunas personas culpan a su metabolismo o se preguntan si su edad o género es el problema. Algunas personas pasan por una transición de la vida como un momento estresante o el parto o la menopausia y sienten que su cuerpo nunca ha sido el mismo desde entonces. ¿Suena esto como usted?
Si es así, no se desespere. No tiene por qué ser así. Por lo general, hay una razón subyacente a la pérdida de peso obstinada.
10 razones por las que no puedes perder peso
1. Distorsión de las porciones – Puede que le resulte difícil de creer, pero el tamaño de las porciones por sí solo es a menudo un culpable, sobre todo en los Estados Unidos, donde el tamaño de las porciones ha crecido a lo largo de los años. Los investigadores han encontrado, por ejemplo, que el tamaño de las comidas en los restaurantes se ha triplicado desde la década de 1970¹ y los platos en los que servimos nuestras comidas también han aumentado de tamaño.2 En todo momento, se nos anima a comer más de lo que necesitamos.
En mi práctica de coaching de salud en el Centro Blum para la Salud, encuentro que muchas personas se exceden con los alimentos «saludables». Un buen ejemplo: Las nueces son una adición saludable a su dieta – son una grasa saludable, una buena fuente de proteínas, fibra y tienen propiedades anti-inflamatorias. Pero una ración de nueces de Brasil, por ejemplo, son dos nueces. Sí, ¡una ración son sólo dos nueces! Una ración de almendras son seis nueces. Si estás comiendo nueces como si fueran palomitas de maíz, no vas a perder peso.
Aunque no soy un gran fanático del conteo de calorías, creo que usar una aplicación de teléfono, como My Fitness Pal, durante una semana te dará una visión precisa de tu consumo de calorías y nutrientes. ¿Cuánta fibra estás consumiendo? ¿Cuánto azúcar, por ejemplo? Esta es una información importante para la pérdida de peso.
2. La mezcla correcta de nutrientes – Más allá de la cantidad que está comiendo, es lo que está comiendo. ¿Está viviendo a base de pasteles de arroz y requesón, pensando que los alimentos de la dieta baja en calorías van a ayudarle a alcanzar su objetivo? Es probable que esa estrategia esté socavando su objetivo de pérdida de peso. La pérdida de peso suele consistir en alejarse de los alimentos procesados y adoptar un plan alimentario integral y antiinflamatorio que incluya un aumento de las grasas, abundantes proteínas y que deje de depender de los carbohidratos vacíos, incluso de los llamados «saludables» como el pan sin gluten y las barritas «nutritivas». Esto acelerará su metabolismo, pondrá en marcha la pérdida de peso y le enseñará a comer para toda la vida, en lugar de entrar y salir de las dietas continuamente.
3. Estrés crónico – El estrés es un jugador importante en la pérdida de peso obstinada. Vivimos vidas estresantes y de ritmo rápido. El estrés eleva el cortisol y la adrenalina, las hormonas responsables de la «lucha o huida» en lo que su cuerpo percibe como una emergencia – algo tan grave como saltar fuera del camino de un coche que se desplaza, o algo tan estresante como hablar en público. Una vez superado el evento, nuestros niveles de cortisol y adrenalina vuelven a la normalidad. El estrés crónico, sin embargo, causa estragos en el organismo. Los niveles de cortisol, que se disparan durante un evento que induce al estrés, permanecen elevados. Piense… en un trabajo estresante, en una relación estresante o incluso en el estrés cotidiano de «tener todo hecho». De hecho, el cortisol crónicamente elevado puede provocar un aumento de peso.3 Y, tal vez más importante, como Susan Blum, MD, discute en su libro, El Plan de Recuperación del Sistema Inmune, este aumento de la línea de base puede dañar el sistema inmunológico y evitar que se cure. En última instancia, el estrés crónico puede tener un efecto negativo en los niveles de bacterias buenas en el intestino, lo que reduce la capacidad del sistema inmunológico para combatir las infecciones y nos pone en riesgo de padecer enfermedades autoinmunes.
4. Falta de sueño de calidad constante – Las investigaciones4 demuestran que incluso una ligera pérdida de sueño aumenta los niveles de cortisol y puede acelerar el desarrollo de la resistencia a la insulina. De hecho, un estudio descubrió que dormir sólo 30 minutos menos de lo que debería por día de la semana puede aumentar el riesgo de obesidad y diabetes.5 No dormir lo suficiente está relacionado con una serie de otros problemas, como enfermedades cardíacas, presión arterial alta, accidentes, trastornos del estado de ánimo, depresión y disminución de la productividad.
5. Si pudiéramos «ver» el daño, como podemos sentir y ver un tobillo hinchado, seguramente prohibiríamos que esas sustancias entraran en nuestra boca. Con el tiempo, la inflamación crónica puede provocar muchas enfermedades graves, como enfermedades cardíacas, muchos tipos de cáncer e incluso el Alzheimer. También está asociada a las alergias, la anemia, el asma, el autismo, la artritis, el síndrome del túnel carpiano, la celiaquía, la enfermedad de Crohn, la fibromialgia, la enfermedad de la vesícula biliar, el reflujo gastroesofágico, la enfermedad de Hashimoto y la psoriasis, entre otras.
La inflamación hace que nos sintamos perezosos, hinchados y que nos duelan las articulaciones o los músculos. Se asocia con la presión arterial alta, los problemas de azúcar en la sangre, los dolores de cabeza, la depresión y la ansiedad.
Y para aquellos que luchan por perder peso, la inflamación hace que, bueno… se inflame. Verás, hay una hormona muy importante, llamada leptina, que regula el nivel de grasa de tu cuerpo controlando el apetito y el metabolismo. En las personas sanas, la producción de leptina indica al cerebro que debe suprimir el apetito y acelerar el metabolismo, lo que hace que estas personas sientan menos hambre, quemen más calorías y pierdan el exceso de grasa. La inflamación crónica, sin embargo, perjudica la capacidad del cerebro para recibir el mensaje de supresión del apetito de la leptina.
Para apagar el fuego de la inflamación un gran lugar para empezar es con una dieta de eliminación para determinar qué alimentos están desencadenando la inflamación. Un programa como HealMyGut incluye la siempre importante dieta de eliminación y todos los suplementos que necesita para tratar de apuntalar su revestimiento intestinal y devolver el equilibrio bacteriano a su tracto digestivo. Acabo de terminarlo después de tomar antibióticos durante un mes para tratar la enfermedad de Lyme. ¡Me siento muy bien! Aprenda más.
6. Disfunción de la tiroides – La Asociación Americana de la Tiroides7 estima que 20 millones de estadounidenses tienen un problema de tiroides, y que hasta el 60% no son conscientes de su condición. Vaya, eso es asombroso. El hipotiroidismo, una condición en la que la glándula tiroides no produce suficiente hormona tiroidea, se caracteriza por el aumento de peso inexplicable y / o dificultad para perder peso. Para saber si su glándula tiroides está funcionando correctamente, se hará un análisis de sangre ordenado por su médico. Recomiendo encarecidamente trabajar con un médico funcional o integrador que mirará más allá de si sus números están o no «en el rango», incluyendo el estilo de vida y la medicina mente-cuerpo.
7. Desequilibrio de la insulina – Si sus niveles de azúcar en la sangre y la insulina están fuera de lugar, puede experimentar antojos de carbohidratos, dificultad para perder peso y el exceso de grasa del vientre. La resistencia a la insulina significa que sus células no pueden absorber la glucosa extra en sangre que su cuerpo sigue generando a partir de los alimentos que consume, y su hígado convierte la glucosa en grasa. Los alimentos procesados, entre los que se encuentran alimentos tan queridos como la pasta y el pan, las bebidas azucaradas e incluso los alimentos comercializados como «saludables», como las barritas de cereales, desempeñan un papel en la resistencia a la insulina. El desequilibrio de la insulina puede dar lugar a la diabetes de tipo 2, por lo que es importante tener esos números bajo control. Una vez más, recomiendo trabajar con un médico funcional o integrador que también abordará los factores de estilo de vida que contribuyen a los problemas de insulina.
8. Dominio del estrógeno – Demasiado estrógeno en relación con la progesterona juega un papel en el aumento de peso. La dominancia de estrógeno puede causar un aumento de los antojos y disminuir el metabolismo. Si usted está experimentando más antojos, y en particular para el azúcar, es totalmente posible caer en un bucle que se siente como si usted no tiene control sobre esos antojos. El aumento de los antojos combinado con un metabolismo lento es una receta para el aumento de peso.Para aprender más acerca de la dominación de estrógenos, y sus síntomas, echa un vistazo a este artículo: ¿Tiene usted dominancia de estrógenos?
9. Testosterona baja – Las investigaciones8 muestran que los niveles de testosterona en los hombres suelen bajar con la edad y esto puede causar un aumento de la grasa corporal, resistencia a la insulina, enfermedades del corazón e incluso ciertos cánceres. Lo contrario también es cierto: el sobrepeso hace que los niveles de testosterona disminuyan aún más. Un signo revelador de la baja testosterona es la grasa del vientre en la sección media que se resiste a la pérdida de peso.
10. Sobrecarga tóxica – Todos los días estás expuesto a productos químicos, pesticidas, herbicidas, metales pesados, hormonas, medicamentos y otras toxinas que crean una carga tóxica en tu cuerpo. Estas toxinas se encuentran a cada paso: en los alimentos y el agua, los productos de limpieza del hogar, los cosméticos, las velas y los plásticos. Incluso los productos aparentemente saludables, como el champú y el acondicionador, la crema facial, la pasta de dientes y tu pan de molde favorito, pueden contener ingredientes tóxicos.Las toxinas afectan a las hormonas y pueden crear desequilibrios hormonales que conducen a la resistencia a la pérdida de peso. Cuando llevas una carga tóxica, la leptina, la hormona que le dice al cerebro que queme grasa para obtener energía, no hace su trabajo de informar al cerebro para quemar grasa. Por lo tanto, incluso si usted está comiendo bien y la pérdida de peso de ejercicio se bloquea cuando su cuerpo está en un estado de toxicidad.Personalmente, me desintoxicación al menos una vez al año y el uso del Dr. Blum’s simplemente programa de desintoxicación. Lo incluye todo: un plan de alimentación de desintoxicación con alimentos reales, suplementos de desintoxicación y un correo electrónico diario. Más información.
Perder peso puede parecer difícil, pero no tiene por qué ser imposible. Tu trabajo duro puede dar sus frutos. Es cuestión de averiguar los desafíos subyacentes. ¿No está seguro de por dónde empezar? Explora un área a la vez y pon en marcha un plan. Si te sientes abrumado, puedes considerar la posibilidad de trabajar con un entrenador de salud (¡yo soy uno!) que te ayudará a crear un plan y a cumplirlo. Aunque no sea yo, (sniff, sniff), un entrenador de salud puede ser tu mejor aliado, ayudándote a despejar el ruido y el agobio que a menudo se interpone en el camino del éxito. Más información sobre CoachMe.
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Conozca a Melissa: Melissa Rapoport es la Directora de Coaching de Salud y Programación de Estilo de Vida en el Centro Blum para la Salud en Rye Brook, NY. Combina su trabajo de posgrado en Psicología del Desarrollo con su educación en nutrición, salud y coaching para crear programas altamente individualizados que resultan en un cambio de por vida. Autora de tres libros de éxito internacional, la mayor alegría de Melissa es la relación con sus dos hijas.
Recursos:
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Young, L. R., & Nestle, M. (2002). La contribución de la ampliación del tamaño de las porciones a la epidemia de obesidad en Estados Unidos. American Journal of Public Health, 92(2), 246-249.
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Wansink, B., & van Ittersum, K. (2006). Las ilusiones visuales de la comida: Por qué los platos, cuencos y cucharas pueden sesgar el volumen de consumo. FASEB Journal, 20(4), A618.
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Moyer, A. E., Rodin, J., Grilo, C. M., Cummings, N., Larson, L. M. y Rebuffé-Scrive, M. (1994). Stress-Induced Cortisol Response and Fat Distribution in Women. Obesity Research, 2: 255-262. doi:10.1002/j.1550-8528.1994.tb00055.x
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Leproult R., Copinschi G., Buxton O., Van Cauter, E. (1997) Sleep loss results in an elevation of cortisol levels the next evening. Sleep. 20(10), 865-70.
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Sociedad de Endocrinología. (2015, 6 de marzo). Perder 30 minutos de sueño al día puede promover el aumento de peso y afectar negativamente al control del azúcar en sangre. ScienceDaily. www.sciencedaily.com/releases/2015/03/150306082541.htm
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Marquis, D.M. (2013, 7 de marzo) Cómo la inflamación afecta a todos los aspectos de tu salud. http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/03/07/inflammation-triggers-disease-symptoms.aspx
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Asociación Americana de la Tiroides. Información general/sala de prensa. https://www.thyroid.org/media-main/about-hypothyroidism/
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E M Camacho, E.M., Huhtaniemi, I.T., O’Neill, T.W., Finn, J.D., Pye, S.R., Lee, D.M., Tajar, A. … y el Grupo EMAS (2013). Age-associated changes in hypothalamic-pituitary-testicular function in middle-aged and older men are modified by weight change and lifestyle factors: longitudinal results from the European Male Ageing Study. European Journal of Endocrinology, 168 445-455, doi: 10.1530/EJE-12-0890
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